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Unbekannt
Ich mag kleine Partys. Mit 6 Personen können Sie wirklich ein Gespräch in Gang bringen. Der ideale Tisch für 6 oder 7 Personen ist eine 48-Zoll-Runde, da sich alle gleichermaßen an den Gesprächen beteiligen. Wenn die Leute ein wenig überfüllt sind, fühlt es sich noch intimer an. Für eine größere Party mag ich keine großen runden Tische. Wir haben alle an riesigen 60-Zoll-runden Tischen Platz genommen, und in der Mitte befindet sich wahrscheinlich ein riesiges Blumenarrangement. Es ist unmöglich, über den Tisch zu reden. Sie müssen also den ganzen Abend mit den beiden Leuten neben Ihnen reden. Für große Gruppen eignet sich ein rechteckiger Tisch am besten - stellen Sie jedoch sicher, dass er nicht breiter als 30 bis 36 Zoll ist, damit die Gäste über den Tisch sprechen können. Wenn Sie irgendwo in Ihrem Haus einen runden 48-Zoll-Tisch haben, denken Sie daran, dort eine Dinnerparty zu veranstalten, auch wenn Sie sich im Arbeitszimmer oder im Wohnzimmer befinden. Warum muss die Party immer im Speisesaal sein? Wenn ich nicht den richtigen Tisch im Haus habe, rufe ich meine Partyvermietung an und fordere sie auf, einen Tisch, Klappstühle und ein hübsches Tuch zu liefern. Es ist nicht nur einfacher einzurichten, sondern ich muss das Tuch auch nicht mehr waschen und bügeln, nachdem die Party vorbei ist. Wie einfach ist das
Ich denke nicht, dass es notwendig ist, Platzkarten für eine kleine Party zu machen, aber ich denke, es ist wichtig, einen Sitzplan zu haben. Während wir Cocktails trinken, entscheide ich, wer an diesem Abend die beiden gesprächigsten Gäste sind, und setze sie einander gegenüber, was die Unterhaltung am Laufen hält. Wenn die beiden gesprächigsten Personen nebeneinander sitzen, befindet sich das Gespräch auf der einen Seite des Tisches und die andere Seite wird komplett ausgelassen. Während wir uns hinsetzen, sage ich: „John, warum sitzt du nicht neben mir und Jean, warum sitzt du nicht neben John?“ Übrigens, ich ignoriere den traditionellen Jungen / das traditionelle Mädchen / Junge / Mädchen "Sitzgelegenheiten. Wir führen unterschiedliche Gespräche mit Männern und Frauen. Wenn Sie Ihre Gäste Jungen / Jungen / Mädchen / Mädchen setzen, kann jeder zwischen einem von jedem sitzen. Findest du das nicht lustiger? Ich habe zu viele Leute, um sie an einen Tisch zu setzen. Ist es in Ordnung, wenn sie auf dem Schoß zu Abend essen? Vor Jahren habe ich darüber nachgedacht, ein Haus zu kaufen, das an der Eisenbahnstrecke lag. Ich fragte einen Freund, ob es eine schlechte Idee sei, und er sagte: "Der einzige Grund, ein Haus auf den Eisenbahnschienen zu kaufen, ist, wenn man kein Haus kaufen kann, das nicht auf den Eisenbahnschienen ist. Und das ist ein sehr guter Grund. "Dasselbe gilt für das Abendessen auf Ihrem Schoß. Wenn Sie mehr Leute einladen müssen, als Sie an Tischen Platz nehmen können, und Sie es sich nicht leisten können, sie zu mieten, ist es nicht ideal, das Abendessen auf Ihrem Schoß zu servieren, aber es ist in Ordnung. Sie sollten das Menü jedoch sorgfältig planen. Servieren Sie zuerst Dinge, die kein Messer und keine Gabel erfordern - denken Sie an das Jonglieren von Utensilien und einem Glas Wein, während Sie ein Gespräch führen. Nicht einfach! Zweitens würde ich nichts machen, das suppig wäre oder eine unordentliche Sauce hätte, damit Sie nicht mit Rindfleisch enden Bourguignon auf Ihrem Wohnzimmer Teppich und Ihre Freunde werden nicht Muschelsuppe auf ihrer Party tropfen Kleider. Schließlich würde ich nichts heiß machen, was serviert werden müsste, da nicht alle genau zur gleichen Zeit zu Abend essen. Ich könnte bei Raumtemperatur Essen wie gegrillten Lachs und Orzo mit geröstetem Gemüse servieren. An einem kalten Wintertag vielleicht etwas, das warm bleibt, wie Hummerpastete oder Lasagne mit Putenwurst.
Ich mache immer nur eine Sache für Vorspeisen und es ist etwas sehr einfaches. In letzter Zeit habe ich dieses Rezept für Green Herb Dip (so einfach) gemacht und es mit frischem Gemüse und gelben Eckchips serviert. Dies war eines der beliebtesten Dinge, die wir jemals bei Barefoot Contessa gemacht haben, und meine Freunde lieben es. Ich hoffe du wirst es auch!
Ergibt 2 Tassen
8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
1/2 Tasse saure Sahne bei Raumtemperatur
1/2 Tasse gute Mayonnaise wie die von Hellman
3/4 Tasse gehackte Schalotten, weiße und grüne Teile (3 Schalotten)
1/4 Tasse gehackte Petersilie
1 Esslöffel gehackter frischer Dill
1 Teelöffel koscheres Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Geben Sie den Frischkäse, die saure Sahne, die Mayonnaise, die Schalotten, die Petersilie, den Dill, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine mit der Stahlklinge. 10 bis 12-mal pulsieren lassen, bis alles gemischt, aber nicht püriert ist. Bei Raumtemperatur servieren.