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Probieren Sie dieses süße und köstliche Pfirsichdessertrezept aus Miss Dahls üppige Freuden geschrieben von Model-Kochbuchautorin Sophie Dahl. Schauen Sie sich unbedingt unser exklusives Interview mit der Enkelin von Roald Dahl an.
Jan Baldon
Rösten hat die gleiche magische kulinarische Wirkung wie Einweichen. Was vorher vielleicht ein bisschen verdorrt war und ein wenig gekreuzt aussah, wird unter einem Schuss Butter und dem wilden Blick des Ofens voll und voll mit Geschmack.
4 Pfirsiche, reif aber fest
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel hellbrauner Zucker
1 Esslöffel Butter oder Sonnenblumenöl
2 Tassen fettarmer griechischer Joghurt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Agavendicksaft oder Honig
Frische Minzeblätter (optional)
1. Den Backofen auf 450 Grad vorheizen. Die Pfirsiche waschen und halbieren, die Kerne entfernen und in eine kleine Bratpfanne geben. Jede Pfirsichhälfte mit etwas Zimt und braunem Zucker bestreuen und mit Butter oder Öl bestreuen. 10 Minuten kochen lassen.
2. Während die Pfirsiche kochen, mischen Sie den Joghurt mit Vanille und Agavensirup oder Honig.
3. Die Pfirsiche in mit Joghurt übergossenen Schalen servieren und mit etwas frischer Minze garnieren, wenn Sie Lust haben.