Warum Brunnenkresse in Ihrem Garten wächst, ist der große, neue Gesundheitstrend

Es ist nicht nur lecker, es ist auch sehr, sehr gut für dich ...

Brunnenkresse wird von vielen verwendet, um eine schöne, frische Beilage oder als Beilage in einem Sandwich zu machen, aber es steckt noch viel mehr dahinter, einschließlich einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Deshalb ist es der neueste Trend bei Outdoor-Küchenprodukten. Ist es an der Zeit, dass du es liebst?

Die gesundheitlichen Vorteile von Brunnenkresse

Brunnenkresse ist nicht nur voller Pfeffergeschmack, sondern auch unglaublich gesund. Es enthält Gramm für Gramm mehr Vitamin C als Orangen, mehr Kalzium als Vollmilch und mehr Folsäure als Bananen.

Auf der Vollwert-ANDI-Skala - bei denen der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln zwischen 0 und 1000 liegt - Brunnenkresse erzielt eine perfekte Punktzahl von 1000 und macht es zu einem Original Superfood. Dies wird mit Heidelbeeren (132) und Weizengras (312) verglichen.

Der pfeffrige Geschmack der Brunnenkresse beruht auf natürlichen Glucosinolaten. Beim Kauen bilden diese starke Verbindungen, die als Isothiocyanate bezeichnet werden. Es wurde vorgeschlagen, dass diese dazu beitragen können, die Blutversorgung der Krebszellen zu begrenzen und den Körper nach dem Training zu erholen.

5 Dinge, die Sie wissen müssen, bevor Sie Brunnenkresse anbauen

1. Es kann in bescheidenem Umfang problemlos zu Hause durchgeführt werden.
2. Anstatt zu versuchen, kleine Mengen davon anzubauen Brunnenkresse In Wasser ist es einfacher und zuverlässiger, es in feuchtem Kompost zu Hause zu züchten.
3. Samen können über das Internet oder von spezialisierten Züchtern gekauft werden. Sie können auch versuchen, eine Tüte Kresse im Supermarkt zu kaufen, den größten Teil davon zu essen und den Rest in Erde zu pflanzen.
4. Brunnenkresse wächst nur aus einer kleinen Menge Stängel und wird, wenn es feucht gehalten wird, bald kräftig Brunnenkresse Pflanzen.
5. Vermeiden Sie es, Brunnenkresse in Ihrem Teich anzubauen, wenn Sie vorhaben, diese zu essen. Die Regel ist, dass, wenn Sie nicht das Wasser trinken würden, in dem es gewachsen ist, Sie das nicht essen Brunnenkresse.

Du wirst brauchen...

• 1 Päckchen Brunnenkresse Samen (Nasturtium officinale)
• Ein mit Kies ausgekleidetes Bett, Topf oder Pflanzgefäß
• 1 Flasche mineralreiches Quellwasser
• 1 Fortpflanzungsschaufel

Brunnenkresse anbauen

• Den Kompost in ein Körbchen füllen und vorsichtig abtupfen, um ein festes Saatbett zu erhalten.
• Streuen Sie die Samen über die Oberfläche des Komposts, um eine optimale Dichte zu erzielen, verwenden Sie alle mitgelieferten Samen.
• Nehmen Sie den Deckel von der Flasche mit Quellwasser ab, stechen Sie ihn durch und setzen Sie ihn wieder ein, um eine Mini-Gießkanne zu erhalten.
• Gießen Sie die Samen vorsichtig mit Quellwasser und verwenden Sie dabei etwa die Hälfte der Flasche.
• Setzen Sie den Deckel wieder lose auf die Schale, aber verschließen Sie ihn nicht.
• Stellen Sie es in das sonnigste Fenster, das Sie für maximales Licht haben, aber vermeiden Sie es, direkt über einem Heizkörper zu stehen. Ihr Samen beginnt nach zwei bis drei Tagen zu keimen.
• Nach ungefähr einer Woche keimen die Samen und beginnen, Senf und Kresse zu ähneln. Entfernen Sie in diesem Stadium den Deckel, um das Wachstum zu verlangsamen, und wässern Sie, wenn der Kompost zu trocknen beginnt.
• Nach ungefähr 14 Tagen wachsen die ersten echten Blätter und die Pflanze sieht mehr aus Brunnenkresse.

Und schlussendlich...

Brunnenkresse Kann für ein Baby / Sandwich-Schnitt nach etwa 21 Tagen geerntet werden oder für größere Blätter und Stängel nach mehr als 28 Tagen.

Versuchen Sie, die Spitzen der reifen zu schneiden Brunnenkresse für eine Ernte "Cut and Come Again". Wenn sich Knospen oder Blüten bilden, können sie als Beilage verwendet werden, sind perfekt essbar und beeinträchtigen nicht Brunnenkresse Qualität.