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Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomatennudeln aus dem neuen Kochbuch von Tessa Kiros. Fallende Moltebeeren: Eine Welt voller Familienrezepte. Holen Sie sich ein anderes Rezept aus dem Buch.
Für 3 Personen
Frische Tomatennudeln sind immer gut und sehr schnell zuzubereiten. Natürlich brauchen Sie schöne Tomaten, da sie sich durch Kochen nicht tarnen lassen. Vielleicht möchten Sie dies auch mit einer Prise Chili versuchen.
12 reife Kirschtomaten, halbiert
Ca. 30 Baby-Salzkapern, abgespült und trocken gepresst
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, leicht mit der Messerspitze zerdrückt
Etwa 8 frische Basilikumblätter, zerrissen
3/4 Packung Spaghetti
Alle Zutaten außer den Spaghetti in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Möglichkeit mindestens eine Stunde einwirken lassen, damit sich die Aromen vermischen. Kochen Sie die Spaghetti in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser. Befolgen Sie dabei die Anweisungen in der Packung. Abgießen, zur Tomatensauce geben und gut umrühren, um die Nudeln zu überziehen. Sofort mit oder ohne geriebenem Parmesan servieren.
Von Fallende Moltebeeren: Eine Welt voller Familienrezepte von Tessa Kiros / Andrews McMeel Publishing