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Das Jahr 2018 steht vor der Tür und bringt neue Trends in den Bereichen Innenarchitektur, Mode und Essen mit sich.
Laut dem jährlichen Speise- und Getränkebericht von Waitrose war 2017 eine große Nachfrage nach Lebensmitteln wie Blaubeeren, Kohlenhydraten, Kräutern, Kurkuma, Brunch, dunkelgrünem Gemüse, Erdnussbutter und Wacholderbeeren zu verzeichnen.
Welche Lebensmittel werden wir 2018 essen?
Waitrose sagt voraus, dass wir nächstes Jahr alle ein bisschen abenteuerlicher werden. Hier sind die prognostizierten Lebensmitteltrends des Supermarkts für 2018…
1. Indisches Straßenessen
"Vergessen Sie schwere Saucen und Hühnchen-Tikka-Masala. Bei diesem Trend handelt es sich um geräucherte, gegrillte oder angebratene Köstlichkeiten wie Jakobsmuscheln in eingelegtem Ingwer", heißt es in dem Bericht von Waitrose. „Imbisswagen mit Puris gefüllt mit Zingy Gemüse und ein Nieselregen im Chutney könnte zu einem alltäglichen Anblick werden. '
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2. Vier Mahlzeiten
Dem Bericht zufolge beginnen viele von uns, eine kleinere, vierte Mahlzeit in unseren täglichen Essensablauf aufzunehmen. Hier geht es darum, unsere Mahlzeiten an unser geschäftiges Leben anzupassen und nicht um Völlerei.
Also, ob zwischen Mittag- und Abendessen oder einer leichteren Mahlzeit am Vormittag, 2018 wird viel mehr davon zu sehen sein.
Amy NeunsingerGetty Images
3. Pflanzenproteine
Waitrose geht davon aus, dass immer mehr Veganer und Vegetarier Teilzeitvegetarier werden - oder Flexitarier. Untersuchungen zufolge betrachtet sich mehr als ein Drittel der britischen Bevölkerung als Teilzeitvegetarier.
Dies bedeutet, dass mehr Menschen Fleischproteine mit pflanzlichen Proteinen wie Hülsenfrüchten, Samen, Soja, Sprossen, Getreide und Algen austauschen möchten.
4. Japanisches "Kumpel" -Essen
Dieser Trend mischt "das herzhafte" Dude Food "der südlichen Vereinigten Staaten mit den köstlichen, reichhaltigen und überraschenden Aromen von Tokio nach Feierabend", schreibt Waitrose.
Einige Beispiele hierfür sind Yakitori-Hähnchen am Spieß oder frittierter Tofu in Brühe. Die schwereren Gerichte werden leichtere japanische Favoriten wie Miso und Nudelsuppe ersetzen, die laut Waitrose "bereits im Rampenlicht gestanden haben".
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Von:Country Living UK
