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Ina Garten kennt das Geheimnis, was zu servieren ist, damit Ihre Gäste immer wieder kommen.
Unbekannt
Dies hängt davon ab, ob ich vor dem Abendessen Cocktails trinke oder eine Cocktailparty in vollem Umfang. Für Cocktails vor dem Abendessen mag ich ein spezielles Getränk Cosmopolitans, Whiskey Sours, Martinis, Champagner sowie Club Soda und Wein. Es ist sehr einfach vorzubereiten und jeder kann sich selbst helfen. Im Moment mag ich Whiskey Sours sehr. Für Vorspeisen serviere ich im Allgemeinen nur eine Sache und fast nie etwas, das gekocht werden muss. Einige meiner Favoriten sind warme Cashewnüsse (legen Sie sie für fünf Minuten in einen 350-Grad-Ofen, mit viel Salz bestreut), geräuchertem Lachs mit Schwarzbrot, Gemüse mit Kräuterdip oder Guacamole. Ich habe die Aufregung um Vorspeisen nie verstanden. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass jeder seine schweren Vorspeisen auffüllt und nicht in der Lage ist, das von Ihnen zubereitete Abendessen zu sich zu nehmen. Ich mag Cocktailpartys nicht besonders, weil meine Vorstellung von einer Party wirklich Menschen anspricht, und das ist bei einer Cocktailparty fast unmöglich. Wenn Sie sie mögen, würde ich eine komplette Bar einrichten (Wodka, Gin, Scotch, Bourbon, Rum, Wein, Limonade und viel Eis). Da die Leute stehen werden, hätte ich entweder fünf oder sechs warme und kalte Vorspeisen bestanden, oder wenn ich keine Kellner hätte, würde ich einen Tisch in der Mitte des Raumes für alle aufstellen, damit sie sich selbst helfen können. Ich plane Vorspeisen so, wie ich eine Mahlzeit plane: ein Huhn, einen Fisch, zwei Gemüse und eine Stärke. Zum Spaß beende ich die Party manchmal sogar mit winzigen Kokos-Cupcakes!
