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Iss es - gebacken, gebraten, gegrillt oder knusprig - solange du kannst.
Es war ein Rekordtief für die Speckproduktion, und die Speckpreise werden steigen, um der Verknappung entgegenzuwirken USA heute. Mit anderen Worten, guten Morgen!
Unsere guten Freunde vom Ohio Pork Council teilen die Nachricht, dass es zu wenig gefrorenen Schweinebauch gibt, der oft zu Speck verarbeitet wird, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen. "Die Schweinezüchter von heute stellen historische Rekorde auf, indem sie mehr Schweine als je zuvor produzieren", sagte der Präsident der Organisation, Rich Deaton, gegenüber der Zeitung. "Doch unsere Reserven sind immer noch erschöpft."
Im Dezember 2016 belief sich der Lagerbestand auf nur 17,8 Millionen Pfund gefrorener Schweinebauch, den niedrigsten Stand seit fast 60 Jahren. Schuld könnten ausländische Speckesser sein, deren steigende Nachfrage nach Schweinefleisch 26% der Gesamtproduktion ausmacht. In beiden Fällen wird der Speck teurer, und die Schweinebauchpreise steigen in diesem Jahr bereits um 20%.
Iss Speck - gebacken, gebraten, gegrillt oder knusprig - solange du kannst.
Von:Esquire US
