Die sechs größten Gin-Drinking-Trends des Jahres 2018

Wir sind wirklich eine Nation, die Gin liebt. So sehr, dass die neuesten Statistiken zeigen, dass Gin Verkäufe überstieg die Marke von 1 Milliarde Pfund Ende letzten Jahres. Ja, wir Briten sind wirklich besessen vom Wacholdergeist ...

Und während die Gin-Liebhaber unter uns vielleicht das perfekte G & T gemeistert haben, sind wir doch über die größten Gin-Trends der Zukunft informiert?

Good Housekeeping UK sprach mit Olivier Ward, Mitbegründer von Gin Gießerei und allgemeines Gin-Genie in allen Dingen, na ja, Gin.

Er teilte seine sechs Gin-Trinkprognosen für 2018 und darüber hinaus mit - einschließlich der Typen, die wir trinken werden, und wie wir sie trinken werden...

1. Gin und Wein

Ja - zwei unserer Lieblingsgetränke kombiniert! Olivier glaubt leidenschaftlich an das Zusammentreffen der Gin- und Weinindustrie - und glaubt, dass 2018 das Jahr sein wird, in dem dies geschieht. Und er meint nicht Menschen Gin und Wein trinken aus dem gleichen glas ...

"Sie können dies auf verschiedene Arten betrachten", sagt er. "Es gibt Winzer, die zu Gin-Machern werden, und es gibt viele Gin-Macher, die sich damit beschäftigen, wie Weinmacher Dinge tun und Praktiken und Philosophien aus den Weinbaugebieten übernehmen."

Zum Beispiel gibt es Ginhersteller, die zur Herstellung von Gin Spirituosen auf Traubenbasis verwenden, und Destillateure, die den Ginalkohol eher mit Wein als mit Wasser abschneiden, um ihn auf Flaschenstärke zu bringen.

"Es gibt sogar Gin-Destillateure, die versuchen, einen Jahrgang nach dem Prinzip der Winzer abzufüllen", sagt er. "Und Leute, die Rotweinfässer wie Bordeaux, Burgund und Portwein verwenden, um den Einfluss des Weins auf ihre Gin-Destillation zu verstärken."

Ein gutes Beispiel dafür ist Vier Säulen Bloody Shiraz Gin das mischt Shiraz Trauben mit trockenem Gin, und Ferdinands Saar Gin die nach der Destillation mit halbsüßen Riesling infundiert wird.

2. Gin pur trinken

Werfen Sie das Tonikum weg, denn das Trinken von Gin Neat wird immer beliebter, und laut Olivier ist es eine großartige Möglichkeit, den Schluck zu genießen.

"Ich trinke seit vier bis fünf Jahren ordentlich Gin und die Menge der hochgezogenen Augenbrauen, die man bekommt, wenn man an die Bar geht und ordentlich Gin bestellt", scherzt er. "Aber es wird immer beliebter, und dafür gibt es zwei Gründe - Kalorienzählen und Fruchtkerne."

Erstens glaubt Olivier, dass das Trinken von Gin Neat populär wird, da kalorienbewusstere Trinker künstliche und zuckerhaltige Mixer meiden werden. Er glaubt auch, dass es viele Gins auf dem Markt gibt, die für sich alleine gut funktionieren.

"Es gibt eine Menge Obstkerne und sie sind sehr beliebt geworden, und die kann man ordentlich trinken", sagt er. "Es gibt auch viele fassgereifte Gins - die normalerweise mit Tonic verunreinigt sind - und daher auch pur verzehrt werden können."

Mit Früchten angereicherte Gins sind ein guter Anfang, wenn Sie versuchen möchten, ordentlich zu trinken. Olivier empfiehlt Tarquins brillanter britischer Blackberry-Gin was "den Mund wirklich mit der Frucht, dem darunter liegenden Gin und dem kornischen Honig überzieht".

Wenn Sie nach einem trockenen Gin sind, können Sie nicht schlagen Hernö Gin was Olivier sagt "ist ein absolutes Vergnügen, ordentlich zu trinken."

3. Gin und Ingwer Ale

Vergessen Sie Gin und Soda, Gin und Ginger Ale ist das, was Sie trinken müssen. Während Olivier zustimmt, dass Gin und Soda gut schmecken, geht er davon aus, dass Gin und Ingwer die Attraktion sind.

"Ich sehe eine Bewegung bei Ginger Ale, weil die großen Mixer-Marken auf ihre nächste Wachstumsphase warten, und das ist der Dark-Spirit-Sektor", sagt er. „Deshalb denke ich, dass sie viel mehr Ingwer-Ale schieben werden. Außerdem wird fassgereifter Gin immer beliebter - und das wird sich auch in den Mixern niederschlagen, die wir verwenden. '

Olivier mag Ingwer Ale aus London Essence Company denn "es hat eine tiefe bis zur Würze" und funktioniert besonders gut mit fassgereiften Gins.

Und abgesehen von Ingwer ist Olivier der Meinung, dass aromatisierte Stärkungsmittel hier bleiben werden. einschließlich Holunderblüten und Rhabarber sowie Apfel und Rhabarber.

4. Aromatisierte Gins

"Es ist sehr beliebt, aber die Leute sind ein bisschen schockiert, wenn ich sage, dass aromatisierter Gin sowohl die nahe Zukunft des Gins als auch die Todesglocken des Gins sind", warnt Olivier. Die Geschichte wiederholt sich. In den 1920er Jahren gab es viele Fruchtgins - Gordons hatte sieben -, aber die Leute neigen dazu, diese Aromen zu vergessen. Das gleiche gilt für aromatisierte Wodkas in den 80ern.

„Aromatisierte Gins sind für mich völlig sinnlos, wenn es nur darum geht, einen Geschmack von irgendwoher zu pflücken, weil er gut schmecken könnte. Brennereien, die es gut machen, nehmen Zutaten, die für sie relevant sind, passend zu den Grundlegende Eigenschaften des Gins und Ermöglichen, dass der Gin ein wenig durchkommt und zum Finale beiträgt Geschmack.'

Olivier ist der Ansicht, dass die Gin-Marke Warner Edwards das erfolgreichste Beispiel für diese ist Rhabarber-Gin.

Und während Olivier glaubt, dass schrullig gewürzte Gins für Verbraucher größer und attraktiver werden, werden wir auch sehen, ob dies langfristig der Ginkategorie schadet.

5. Billigere Gins

Gute Nachrichten für Leute mit kleinem Budget! Olivier geht davon aus, dass billigere Gins immer beliebter werden.

"Ich habe große Hoffnungen, dass es Gin-Hersteller geben wird, die feststellen, dass die Preisspanne von 28 bis 48 Pfund wirklich überfüllt ist", sagt er. „Ja, es ist schwieriger, billige Gins herzustellen - aber ich denke, es besteht ein großes Interesse daran, diese Gins auf dem Markt herzustellen.

"Ich denke, dort wollen diese mittelgroßen Brennereien ihre Preise senken - um die 25-Pfund-Marke."

Aber wenn Sie noch billiger suchen, würde er empfehlen Aldis Oliver Cromwell Gin, der mit seinem Preisschild von 9,97 £ bereits mehrfach ausgezeichnet wurde?

'Das "Wert" -Ende der Gin-Kategorie hat sich in den letzten Jahren massiv verbessert, wobei sowohl Flüssigkeit als auch Verpackung in vielen Fällen neu gestaltet wurden. In diesem Bereich gibt es jetzt eine Vielzahl von Optionen für Verbraucher und einige wirklich angesehene Namen “, erzählt Olivier. "Oliver Cromwell ist ein wirklich anständiger Gin und für das, was Sie bezahlen, liefert er."

6. Personalisierte Gins

Der Schritt in Richtung lokaler, kleinerer Gin-Brennereien geht weiter, aber Olivier geht auch davon aus, dass die Personalisierung eine große Sache werden wird. Und damit meinen wir nicht, dass Verbraucher ihren eigenen Gin herstellen, sondern dass Restaurants und Bars ihren eigenen Geist haben.

"Ich denke, Personalisierung und Anpassung sind große Trends, die sich auf dem Gin-Markt abzeichnen", sagt er. „Damit meine ich maßgeschneiderte Gins. Wie Bars und Restaurants haben sie ihren eigenen Gin, der von Handwerksbrennern für sie hergestellt wird. Zum Beispiel hat Claridges bereits einen eigenen Gin! '

Und unabhängig von den Trends, sagt Olivier, gibt es zwei Dinge, die wir IMMER berücksichtigen sollten, wenn wir irgendeine Art von Gin kaufen... Werde ich es trinken wollen? Und wird es gut?

Prost!

Von Good Housekeeping UK

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