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Erdbeersaison ist die beste Jahreszeit. Zeitraum. Nach einem langen Winter mit zu vielen Orangen und Clementinen - sorry, Zitrusfrüchte, aber Sie werden nie die beste Obstgruppe sein - schlucke ich den ganzen Frühling und Sommer über frische Erdbeeren. Ich liebe es, sie einfach zu naschen, aber ich versuche auch, sie mit allem zu übersteigen, was ich zum Frühstück (Haferflocken, Toast, Müsli) oder Abendessen (Erdbeersalsa!) Esse, und verarbeite sie zu Desserts.
Um die bereits perfekte Frucht zu verbessern, habe ich beschlossen, die Hitze zu erhöhen und sie zu braten. Und dann bin ich fast geschmolzen, weil geröstete Erdbeeren noch besser sind als frische. Nach etwa 25 Minuten im Ofen karamellisieren die Beeren, entwickeln eine intensive Süße und zersetzen sich und setzen ihre Säfte frei, die einen süchtig machenden, süßigkeitenartigen Sirup ergeben. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und probieren Sie sie aus der Pfanne, wenn es noch warm ist.
So geht's:
Lindsay Funston
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Jetzt sind Sie bereit, dies zu machen Pavlova Mit Erdbeeren Und Rhabarber.
Von:Delish US