14 geniale Tricks, um zu verhindern, dass frische Lebensmittel schnell verderben

1. Legen Sie Papiertücher in die Salatschublade.

Wenn Sie Ihr Gemüse mit ein paar Blättern Papierhandtüchern auskleiden, wird das Kondenswasser absorbiert, das das Gemüse beim Kühlen erzeugt. Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Ihre frischen Lebensmittel schneller welken und länger frisch bleiben. UND es hält Ihren Kühlschrank ohne zusätzlichen Aufwand sauber, denn niemand verdient es, seinen verdienten Sonntag damit zu verbringen, Gurkenmüll wegzuwischen.

2. Trennen Sie Bananen nicht vor dem Essen.

Sie denken vielleicht, dass Sie Ihre Bananen sehr produktiv in tägliche Portionen verpacken, aber der Trick, um zu verhindern, dass sie braun werden, besteht darin, sie so lange wie möglich zusammenzuhalten. Wickeln Sie die Stängel der Bananen in Plastikfolie ein, wenn Sie sie zum ersten Mal kaufen, und schnappen Sie sie nur ab, wenn Sie bereit sind, sie zu essen. Dies sollte Ihnen drei bis fünf zusätzliche Tage perfekt reifer Bananenfreude verschaffen.

3. Gib einen Apfel in deine Tüte mit Kartoffeln.

Gekeimte Kartoffeln stehen ganz oben auf der To-Eat-Liste. Es stellt sich heraus, dass der beste Weg, um zu verhindern, dass sie zu Ausschuss werden, darin besteht, einen Apfel in der Tüte zu behalten - Äpfel Produzieren Sie Ethylengas, das die Kartoffeln frisch und fest hält und für ein paar Kartoffelpüree-Aufgaben bereit ist mehr Wochen.

4. Halten Sie Äpfel von anderem Obst und Gemüse fern.

Ethylengas ist zwar gut für Kartoffeln, aber für fast alles andere schlecht. Halten Sie Äpfel aus der Obstschale (und in einer Plastiktüte im Kühlschrank) und Sie sollten plötzlich feststellen, dass Ihre anderen Einkäufe viel besser halten.

5. Beeren in Essig waschen.

Weil das Schicksal grausam ist, sind Beeren a) die teuerste Frucht und b) die am schnellsten schimmelnden Früchte. Sie können ihr Leben verlängern, indem Sie ihnen ein Bad in 1 Tasse Essig und 3 Tassen Wasser geben, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen - dies tötet die Schimmelsporen und Bakterien ab, die sie unscharf machen. Trocknen Sie sie vor der Lagerung sorgfältig ab.

6. Kühlen Sie Ihre Tomaten NICHT.

Ernsthaft. Sie werden ihr Aroma töten, und ihre saftige Textur überlebt auch in der Kälte nicht so gut. Um das Beste aus Ihren Tomaten zu machen, stellen Sie sie auf eine Theke, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können. Zu den anderen Gemüsen, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, gehören Kartoffeln und Zwiebeln, die jedoch an einem kühlen, dunklen Ort und nicht in der Nähe der Sonne gelagert werden sollten.

7. Sellerie in Folie wickeln.

In der Plastikhülle, die Sie aus dem Supermarkt erhalten, hält Sellerie höchstens ein bis zwei Wochen - ärgerlich, wenn Sie nur ein paar Stiele gleichzeitig verwenden. Tauschen Sie die Originalverpackung gegen ein Blatt Aluminiumfolie aus - so entweicht das Gas, das Ihren Sellerie verdirbt. anstatt es wie Plastik einzuschließen, bleibt der Sellerie lange genug knusprig, um noch mehr Hummus einzutauchen Abenteuer.

8. Behandle Kräuter wie einen Strauß.

Wenn Sie frische Kräuter in einer Tüte kaufen und dort aufbewahren, haben Sie einen todsicheren Weg in die grasbewachsene Stadt. Verwenden Sie stattdessen das, was Sie am Tag benötigen, und bewahren Sie den Rest des Bündels in einem Glas Wasser auf der Fensterbank auf. Sie könnten sogar ein paar verschiedene Sorten anstelle von Blumen auf den Tisch legen und alle ihre Mahlzeiten selbst garnieren lassen. Sie wollen Gastgeberin, Sie.

9. Und wenn sie an der Reihe sind, frieren Sie sie in Olivenöl ein.

Wenn die oben beschriebene Methode abgelaufen ist, können Sie die Kräuter fein hacken, in eine leere Eiswürfelschale geben und Olivenöl darüber gießen. Bis zum Aushärten einfrieren und sie halten monatelang - zur Verwendung einfach in eine heiße Pfanne geben, bis das Öl abgekocht ist.

10. Bewahren Sie die Pilze in einer Papiertüte auf.

Die richtigen Märkte setzen diese bösen Buben aus einem Grund ein - Papiertüten halten Pilze viel effizienter als die üblichen Plastik- oder Styroporbehälter. Feuchtigkeit ist ein Schleimsatz für Pilze. Wenn Sie sie auf diese Weise lagern, bleiben sie sauber und trocken (und wenn Sie gehen) Wenn sie zu lang sind und zu trocken werden, können Sie sie schnell in der Spüle abspülen, und sie fallen sofort zurück oben).

11. Avocado bei Raumtemperatur reifen lassen.

Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die trauriger sind, als Avocado-Toast zu machen und eine traurige, steinharte Entschuldigung für eine Frucht zu finden. Schützen Sie Ihre Brunch-Emotionen, indem Sie Avocados fernhalten, bis sie reif sind (Sie wissen, dass sie da sind, wenn sie reif sind) sie geben ein wenig nach, wenn sie gedrückt werden), dann legen sie sie in den Kühlschrank, um den Vorgang anzuhalten und sie bereit zu halten Essen. Sobald Sie sie geschnitten haben, lassen Sie den Stein in der verbleibenden Hälfte auf ein wenig Zitronensaft drücken, um sie noch weiter zu konservieren.

12. Steck deine Zwiebeln in Strumpfhosen.

Offensichtlich nicht Ihre beste, aber wenn Sie ein altes Paar haben, das schon bessere Tage gesehen hat, könnten Sie einen schlechteren Aufbewahrungsbehälter für Ihre Zwiebeln finden. Setzen Sie sie einzeln ein, verknoten Sie sie zwischen den einzelnen Zwiebeln und bewahren Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort auf, bis Sie sie benötigen.

13. Halten Sie Rosinen luftdicht.

Es dauert Jahre, bis Rosinen richtig verwöhnt sind, aber wenn Sie sie nicht richtig lagern, dauert es nur ein paar Wochen, bis sie trocken und gummiartig sind. Wenn Sie Ihre Rosinen in ein luftdichtes Gefäß oder eine Wanne geben, bleiben sie fett, feucht und können perfekt über den Brei gestreut werden. Wenn sie schrumpfen, hilft es, sie ein oder zwei Stunden lang in heißem Wasser einzutauchen, aber wie immer ist Vorbeugen besser als Heilen.

14. Eis dein Grün.

Du bist zu gut für schlaffen Salat und du weißt es. Trocknen und erfrischen Sie Ihre Blätter, indem Sie sie trennen und 5 bis 30 Minuten lang in ein Waschbecken mit Eiswasser geben, je nachdem, wie traurig sie aussehen. Voila!