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Johnny Miller
Minze ist ein unbesungener Star im Kräutergarten - sie schmeckt köstlich und macht fast alles gut, vom Dessert bis zum Dressing für diesen Salat.
1. Bereiten Sie nach dem Essen einen Tee mit frischen Minzblättern zu. Kein Dinnergast lehnt das jemals ab!
2. Fügen Sie es nach und nach zu Ihren Mittelstücken hinzu, wie wir es hier getan haben.
3. Hacken Sie es und verwandeln Sie es in Schlagsahne für einen Hauch von Frische.
4. Tauschen Sie es mit Basilikum gegen ein neues Pesto-Rezept.
5. Malen Sie geschmolzene Schokolade auf die Blätter und frieren Sie sie ein. Zum Veredeln von Desserts oder als Gaumenreiniger.
6. Aus ganzen Minzblättern und einigen Beeren Eiswürfel formen.
7. Eine getrocknete Aprikose mit Saint Angel Käse und Minze als Vorspeise belegen.
8. Ein Wort: Mojitos.
Alle Zutaten in einem Mixer mischen und glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um den hier abgebildeten Salat zu servieren, mesclun Greens und zerrissene Minzblätter in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette beträufeln. Platte es und übersteigen Sie jeden Salat mit Blaubeeren, geschnittenen Brombeeren und zerbröckeltem Feta, dann besprenkeln Sie mit Zitronenschale.
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Dieser Artikel erschien ursprünglich in der April 2017 Ausgabe von Haus schön.
