Als ich mit Kunden zusammengearbeitet habe, sagte jeder, dass es ein Hauptwunsch sei, mehr zu Hause zu unterhalten. Nur wenige von ihnen, sagten sie, fühlten sich nicht sicher. Wir helfen Ihnen gerne bei der Lösung dieses Problems. Mit Thanksgiving um die Ecke wissen Sie, dass wir mit Experten sprechen und Sie aufladen werden mit Inspiration und zeig es dir wie man einen Truthahn kocht. Heute geht es los!
Erntedankfest ist der bescheidenste Feiertag (und einer der wenigen, die von allen geteilt werden) und möchte kein ausgefallener Dekorateur sein. Es soll um Dankbarkeit für reichliche Nahrung zur Erntezeit und um das Überleben nach einem langen Jahr in der Neuen Welt gehen. In diesem Sinne sollten Sie sich auf das Essen konzentrieren und Ihr Dekor saisonal, einfach und ernteorientiert halten. Hier geht es nicht um Glitzer und Bling, Leute!
Jeder Tisch, den ich jemals dekoriert habe, wurde mit dem gemacht, was ich an diesem Tag draußen gefunden habe. Die rohen und authentischen Formen und Farben der Blätter, Zweige und Beeren (und manchmal der Blüten im Süden) sind atemberaubende und einfache Erinnerungen an diese besondere Jahreszeit.
Ich bin ein großer Fan davon, am Erntedankfest das Mittagessen auszulassen und früh zu Abend zu essen. Es verlagert den Schwung des Tages, macht es zu einer viel entspannteren Mahlzeit und ermöglicht es dem Essen, sich lange vor dem Zubettgehen niederzulassen. Als Faustregel empfehle ich, dass Sie sich vor Sonnenuntergang hinsetzen (16.30 Uhr ist dieses Jahr Sonnenuntergang). Laden Sie also Leute für 15.00 Uhr ein und setzen Sie sich vor 16.00 Uhr, und Sie sind golden. Wenn Sie nach dem Essen spazieren gehen möchten, beginnen Sie 30-60 Minuten früher!
Bei den meisten Dinnerpartys mache ich mir Sorgen, dass zu viele Leute an einem Tisch sitzen oder dass ich zu eng bei mir zu Hause bin. Nicht so Thanksgiving. Laden Sie die Menschen ein, die Sie lieben, nehmen Sie Streuner auf und sorgen Sie sich nicht, dass jeder Schulter an Schulter sitzt. Wenn Sie alle an einen langen Tisch bringen und sie einander näher bringen können, wird es intim, gemütlich und großartig.
Mit einem langen Essen wie diesem haben Sie wirklich den Luxus, sich Zeit zu nehmen und zwischen den Gängen natürliche Pausen einzulegen. Dies regt die Konversation und die Verdauung an. Beginnen Sie mit Getränken auf dem Sofa, setzen Sie sich dann an den Tisch und ziehen Sie sich zum oder vor dem Dessert wieder in die Küche oder ins Wohnzimmer zurück. Machen Sie vor dem Dessert noch einen Spaziergang und lassen Sie die Kinder herumlaufen. Beeil dich nicht!
Thanksgiving ist eine Mahlzeit mit Beilagen, und das hat einen enormen Vorteil. Wenn Sie familiären Stil servieren, die Leute ihre Lieblingsgerichte mitbringen lassen und dann eine verrückte Runde um Ihren Tisch laufen, werden Sie MEHR Spaß haben. Die Kompliziertheit und Vielfalt dieser Art von gemeinsamer Mahlzeit ist das, worum es beim Erntedankfest geht, und das Weitergeben von Gerichten schafft neue Ebenen der Kommunikation und der sozialen Bindung.
Persönlich bin ich ein großer Fan des Eintauchens in die tiefen Farben des Herbstes, wenn ich den Tisch oder das Zimmer dekoriere, und denke, dass nur Thanksgiving - ausgerechnet an Feiertagen - die volle Lizenz dafür gibt. Dunkle Farben sind warm und gemütlich. Ergänzen Sie Ihre Blätter, Zweige und Beeren mit dunklen Servietten, Tischdecken, Blumen, Kerzen, Tellern oder Geschirr.
Abgesehen davon, dass ich einen Toast gebe und dies kein religiöser Feiertag, kein Geburtstag oder eine bestimmte historische Person ist, konzentriere ich mich darauf, eine Sache vorzulesen. Natürlich kann man Gnade sagen, aber wenn man etwas vorliest, wird das Essen in einen Zusammenhang gebracht und das Thema angesprochen Bilder, die mit der realen historischen Zeit verbunden sind, aus der sie hervorgegangen sind, sind eine schöne Möglichkeit, alle Menschen zusammenzubringen zusammen. Es gibt viele Gedichte über Thanksgiving, und wenn Sie eine wirklich schön geschriebene Geschichte wollen, dann diese aus Der Almanach des Schriftstellers ist einer meiner Favoriten:
“Heute ist Erntedankfest. Im Herbst 1621 hatten die Plymouth-Kolonisten den vergangenen Winter kaum überlebt und etwa die Hälfte ihrer Bevölkerung verloren. Das Volk der Wampanoag und sein Chef Massasoit waren den Pilgern gegenüber freundlich und halfen ihnen, mit neuen Nahrungsquellen auf verschiedenen Böden zu leben. Ein Mann namens Squanto, ein Patuxet, der beim Stamm der Wampanoag lebte, sprach Englisch, weil er ein Sklave in England gewesen war. Er brachte den Siedlern bei, wie man Mais, Bohnen und Kürbis pflanzt und wie man Aale und Schalentiere fängt. Die Pilger bauten sieben Häuser, einen Treffpunkt und Vorratshäuser voller Lebensmittel und luden die Wampanoag-Indianer ein, mit ihnen zu feiern. Erntefeste waren nichts Neues; Sowohl die Engländer als auch die Wampanoag hatten ähnliche Traditionen in ihrer Kultur.
Beim ersten Erntedankfest aßen sie kein Kartoffelpüree und keinen Kürbiskuchen und wahrscheinlich aßen sie nicht einmal Pute. Die einzigen zwei Nahrungsmittel, die tatsächlich in den Primärkonten genannt werden, sind Wildgeflügel und Wildbret. Das Essen bestand hauptsächlich aus Fleisch und Meeresfrüchten, aber wahrscheinlich bestand es aus Kürbis, Kohl, Mais und Zwiebeln sowie Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Pfeffer.
Im Gegensatz zu unserem modernen Erntedankfest war diese Veranstaltung nicht nur ein Tag. Viele der Wampanoag mussten zwei Tage laufen, um zur Siedlung in Plymouth zu gelangen. Es waren ungefähr 50 Engländer und 90 Wampanoag, und da in den sieben Häusern nicht genug Platz für die Gäste war, gingen sie voran und bauten sich Notunterkünfte. Zwischen dem Essen spielten sie Spiele und Sport, tanzten und sangen.
Thanksgiving wurde an verschiedenen Tagen als Nationalfeiertag gefeiert, aber am 3. Oktober 1863, nach dem Sieg in Gettysburg, Präsident Abraham Lincoln beschloss, am vierten Donnerstag im November eine Thanksgiving-Proklamation zu veröffentlichen Tag. Im Jahr 1941 machte der Kongress es offiziell. "
Im Einklang mit dem bescheidenen Ton und dem familienorientierten Gefühl des Urlaubs ist es eine großartige Idee, etwas für den Tisch oder die Gäste zu machen. Alles ist gut, und Sie können einfach Kürbisse herausschneiden, um Votivkerzen darin zu platzieren oder Tischkarten zu erstellen. Hier ist eine Liste mit einer ganzen Reihe guter Heimwerker. Ich liebe auch den Kleinen, den ich oben auf dem Bild gefunden habe: Schneide ein paar Äpfel aus und trinke ein gutes starkes Getränk oder trinke einen Glühwein!
Wenn Sie Thanksgiving mit Kindern machen, geben Sie ihnen ihren eigenen Tisch. Ich weiß, dass ich gesagt habe, ich solle alle zusammen setzen, aber ich denke, Jung und Alt schätzen immer ihren eigenen Raum, um das Essen in ihrem eigenen Tempo zu haben. Ich denke auch, dass Kinder es zu schätzen wissen, ein bisschen unabhängig beim Erntedankfest zu sein und sich gegenseitig zu helfen, anstatt ihre Eltern auf sie warten zu lassen. Ein Kindertisch ist eine Gelegenheit, Spaß zu haben und sich von Ihren Kindern beim Einrichten helfen zu lassen. Wenn sie losrennen, müssen Sie Ihre Sitzplätze am Haupttisch nicht einklappen, um näher beieinander zu sein.