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Minnie Dee, Sommelier bei New Yorks erstem voll funktionsfähigen Weingut City Winery, bricht die Gläser zusammen, in die jeder Möchtegern-Weinkenner investieren sollte.
Bordeaux: Dieser Wein erfordert eine breite Randglasschale, die für einen vollmundigen Wein wie Syrah, Cabernet, Merlot, Zinfandel oder Malbec kreiert wurde. Die größere Schüsselgröße ermöglicht es kühneren Weinen, stärker zu oxidieren, und hilft ihnen, sich zu öffnen und zu atmen, um ein glatteres Aroma und einen duftenden Geruch zu erzielen und den Geschmack auf den hinteren Teil des Mundes zu lenken. Minnies Empfehlung.
Burgund: Dieser Wein erfordert eine breitere Schüssel als das Bordeauxglas. Seine breitere Schale ermöglicht es den leichteren Rotweinen wie Pinot Noir, das Aroma zu steigern und den Geschmack zu bringen Der Wein im Mund lässt die Frucht besser erkennen und der Säuregehalt wirkt sich auf Ihre Frucht aus Geschmack. Minnies Empfehlung.
Weiße: Dieser Wein benötigt eine kleinere Schüssel, er benötigt nicht so viel Oxidation wie Rotwein. Dies hilft dem leichteren Weißwein, einen frischen Geschmack zu bewahren. Minnies Empfehlung.
Champagner: Dieser Wein verlangt nach einem noch kleineren Mund, um die Blasen zu bewahren, den Geschmack zu verbessern und die Schimmer gleichmäßig und den Geschmack sauber zu halten. Minnies Empfehlung.
Dessert: Dieser Wein verlangt nach einer kleinen, schmalen Schüssel, die die blumigen Aromen hervorhebt, und der breitere Rand hilft, die Süße und Säure auszugleichen. Minnies Empfehlung.
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