Es war ein grauer Freitagnachmittag, aber Studio - ein Café und ein Restaurant, die sich im kürzlich eröffneten befinden Freihändig New York - fühlte sich lebendig. Ich saß der Person gegenüber, die durch ein überraschendes Fahrzeug - Pflanzen - zu dieser Stimmung beigetragen hat. Sie füllten die Ecken, Regale und den Bereich zwischen den Tischen und erweckten jeden Raum zum Leben. Und es stellt sich heraus, dass der Mann, der für ihr Sein verantwortlich ist, auch hinter den Pflanzen in einer Vielzahl der angesagtesten Restaurants von New York City steht.
Thomas Little, Gründer von Städtische grüne Stadtgärtenist wie der heimliche Gärtner von New York. Die Liste der Räume, an denen er gearbeitet hat, liest sich wie die Eimerliste eines Junkies in NYC. Das beschmutzte Schwein, Le Coucou, die Holländer, Lafayette, Locanda Verde, Stab Primi, Chelsea Markt, Breslin und The John Dory Oyster Bar (um nur einige zu nennen) wurden alle von Tommys "Grün" berührt Daumen."
Freehand, das kürzlich im Flatiron District von Manhattan unter der Sydell Group eröffnet wurde, ist untergebracht im ehemaligen George Washington Hotel - einst das Revier vieler Schriftsteller, Musiker und Kreative. Entworfen von
Roman und WilliamsDer neue Raum, ein Unternehmen, das dafür bekannt ist, historische Elemente mit einer modernen Referenz zu verschmelzen, wurde in ein eigenständiges Reiseziel verwandelt. Es hält derzeit zwei Restaurants (Studio und Simon und der Wal), eine inspirierte Cocktailbar (Die George Washington Bar) und hat eine Bar auf dem Dach in Arbeit.Während sich Freehand hauptsächlich auf Zimmerpflanzen konzentrierte, konzentrierten sich die früheren Projekte von Tommy auf Außengärten. Tatsächlich umfasst seine Erfahrung eine 10-jährige Zusammenarbeit mit dem renommierten Künstler Jeff Koons. Zu seinen früheren Arbeiten gehört es, üppige Landschaften zu schaffen, die aus den Betonpflastersteinen der Stadt sprießen.
Als sich Freehand im Bau befand, forderten die Gründer von Roman und Williams Robin und Stephan Tommy auf, seine Magie zu wirken - diesmal drinnen. Während seine früheren Projekte mit der Firma strategisch entwickelt worden sind, sagt er, dass dieses etwas lockerer war. "Hier gab es keinen Spielplan", sagt er. "Der einzige Plan für mich war, die Leute, die mir die Pflanzen verkauften, zu fragen, ob sie im geringstmöglichen Licht leben könnten."
Die größte Herausforderung bestand darin, den persönlichen Übergang von der Natur in die Natur zu meistern. „Mein Vater ist auf einem Bauernhof geboren und aufgewachsen. Ich bin in einem Vorort aufgewachsen, hatte aber ein großes Stück Land mit einem Gemüsegarten und lernte, Dinge anzubauen. "In Bezug auf Zimmerpflanzen sagt Tommy:" Wir hatten sie nicht in unserem Haus. "
Wir würden sagen, er hat es herausgefunden: Das wahre Markenzeichen des Projekts ist die Lobby im zweiten Stock, die mit allen Arten von Pflanzen gefüllt ist. Die Wohnungstherapie bat Tommy, die Pflanzen, die er im Raum verwendete, zu teilen, wo er sie bezogen hatte und welche Pflanzen er als einfache, wartungsarme Option empfiehlt.
Tommy: Ich ging raus zu Otto Keil Nursey in Huntington, Long Island. Es ist ein riesiges Netz von Gewächshäusern und eines nur für Zimmerpflanzen. Ich habe auch von David Shannon Kindergarten in Brooklyn bezogen. Sie sind der Kindergarten, den ich 20 Jahre lang genutzt habe, und sie sind jetzt für mich wie eine Familie.
Tommy: Sie müssen bis 28 gehenth St., der Blumenmarkt, zwischen 6th und 7th Ave. Es gibt ungefähr fünf Geschäfte, die Pflanzengeschäfte sind.
Tommy: Tillandsia oder allgemeiner Name Luftpflanze. Luftpflanzen stammen aus der Gattung der Epiphyten, aus der Orchideen stammen. Sie leben nicht im Boden, sondern in der Luft. Tillandsia ist ideal für Anfänger, da Sie es nicht erst einmal pflanzen müssen. Sie brauchen keinen Topf mit Erde, das ist also schon einfach. Sie können eine Schüssel davon auf Ihrem Esstisch haben. Sie sind wie Spinnen, sie sind wild. Alles, was Sie damit machen, ist, dass Sie es nehmen und in einen Eimer Wasser tauchen und 10 - 15 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie es heraus und setzen Sie es wieder auf den Platz.
Tommy: Für diesen Ort würde ich auf jeden Fall sagen, er befindet sich im Flur und hat riesige Blätter, Strelitzia Nicolai. Es sieht aus wie ein Bananenbaum.
Tommy: Sansevieria trifasciata ist eine wirklich gute Pflanze, die jeder haben sollte. Sein gebräuchlicher Name ist die Sprache der Schwiegermutter, was wirklich Spaß macht, da sie wie ein Messer geformt ist. Ich meine, du solltest es einfach haben, wenn du eine Cocktailparty hast, damit du etwas zum Reden hast. Es ist eine sehr schöne Pflanze, die praktisch ohne Licht und praktisch ohne Wasser leben kann. Es ist fast ein Kaktus.
Tommy: Beginnen Sie mit fleißigen Darstellern und führen Sie mit der Zeit abenteuerlichere Dinge ein. Es macht keinen Spaß, wenn Sie nicht experimentieren, aber es ist sehr erfreulich, wenn Ihr Garten im August das größte und gesündeste ist, wenn Sie das Langweiligste gemacht haben.
