Mögen Sie die Produkte, die wir ausgesucht haben? Nur zu Ihrer Information, wir können Geld mit den Links auf dieser Seite verdienen.
Als Zooey Deschanel ihr erstes Kind mit Jacob Pechenik erwartete, begann sie, wie die meisten angehenden Mütter, besonders darauf zu achten, was sie aß. Aber sie erinnert sich: "Oft bin ich in ein Restaurant gegangen, und selbst die Kellner wissen möglicherweise nicht, woher das Essen kommt. Als ich anfing, Fragen zu stellen, wurde mir klar, wie schwierig es war, an Informationen zu kommen. Ich liebe es, Bauernmärkte zu besuchen und die Bauern zu treffen, und das ist großartig, aber nicht jeder hat Zeit dafür. "
Salat wachsen
In der Tat, wie Pechenik betont, "könnten wir es uns leisten, Vollwertkost zu kaufen und Bio auf unseren Bauernmärkten zu kaufen, aber was ist mit allen anderen?" Also beschlossen die beiden, etwas dagegen zu unternehmen. Eingeben Kopfsalat, Ein neuartiges Gartensystem, mit dem Sie Ihre eigenen Lebensmittel einfacher als je zuvor anbauen können. Sowohl das Produkt - ein modulares Hydroponiksystem für den Innen- und Außenbereich - als auch das Modell des Unternehmens werden ausgeliefert Kunden Setzlinge zu Hause wachsen - sind das Ergebnis eines umfassenden Eintauchens in die amerikanische Küche Industrie.
Salat wachsen
"Derzeit bestehen 95% unserer Diäten aus 13 Lebensmitteln", sagt Pechenik. "Und, wissen Sie, es gibt Tausende da draußen!" Dies erfuhr er aus erster Hand, als er sich vor einigen Jahren entschied, eine Partnerschaft mit Bauern in Austin, Texas, einzugehen, um eine Gemüsefarm zu betreiben. Bald wurde ihm klar, wie verschwenderisch - sowohl in Bezug auf Energie als auch in Bezug auf Gewinne - die derzeitigen Modelle für die Lagerung von Farmen sind und wie wenig sie entweder dem Landwirt oder dem Endverbraucher nützen.
"Der durchschnittliche Kopfsalat legt wahrscheinlich 1.500 Meilen zurück und ist 10 Tage alt, bis er im Lebensmittelgeschäft ankommt", betont er. "Also 50% davon werden schlecht."
Er und Deschanel (die jetzt getrennt sind, das Unternehmen aber weiterhin gemeinsam leiten) stellten sich eine Alternative vor, wo Landwirte versenden könnten Sämlinge - in der regulären Post, keine Kühlwagen erforderlich - an Kunden, die sie in ihren Häusern zur Reife züchten und dann essen würden Sie.
Salat wachsen
Denn, wie Deschanel schnell feststellte, "wenn ich die Lebensmittel in meinem Haus habe, die tatsächlich wachsen, bin ich viel wahrscheinlicher, dass ich mich gesund ernähre. Wenn ich keine Zeit habe, in den Laden zu gehen und mich mit Tonnen von frischem grünem Gemüse einzudecken, esse ich wahrscheinlich etwas, das nicht so gesund ist. "
Außerdem betont sie: "Es macht es einfacher, Ihrem Essen Geschmack zu verleihen, weil das frisch gepflückte Essen so viel besser schmeckt."
Kleiner Hofstand
$499.00
So funktioniert es: Kunden wählen ihre "Hofstand"Ein selbstbewässerndes, selbstbefruchtendes Hydrokultursystem aus recyceltem Kunststoff in Lebensmittelqualität. Die modularen Stände kosten zwischen 348 USD für ein 12-Pflanzen-Modell und 574 USD für eine 30-Pflanzen-Version (das Unternehmen bietet auch einen monatlichen Zahlungsplan an). "Die Installation dauert 15 Minuten", sagt Deschanel. Dann geben sie Informationen über ihren Standort und ihre Essenspräferenzen ein und Lettuce Grow macht Vorschläge für Pflanzen. Innerhalb weniger Wochen kommen die Setzlinge per Post an und die Kunden können anfangen zu wachsen. Das Unternehmen hat auch eine App, die die Erzeuger anleitet und ihnen sagt, wie oft sie gießen müssen und wie viele Nährstoffe hinzugefügt werden müssen. Immerhin, sagt Deschanel, "ist dies nicht nur für Leute gemacht, die gute Gärtner sind. Ich bin kein guter Gärtner! "
Schließlich hofft das Unternehmen, ein Netzwerk von Landwirten in den USA aufzubauen, damit die Setzlinge relativ lokal versandt werden können, was Kosten und CO2-Ausstoß verringert. Dies unterstützt auch Landwirte, die laut Deschanel "wie Lehrer sind - einige der wichtigsten und am wenigsten geschätzten Menschen" - und ein Gemeinschaftsgefühl schaffen, das den Kern des Unternehmens ausmacht.
Es gibt auch eine wohltätige Komponente für Lettuce Grow: Für 10 verkaufte Farmstände spendet das Unternehmen einen durch eine Partnerschaft mit Whole Kids an eine Schule. Die Setzlinge kommen in Schoten, die aus dem Farmstand herausspringen können, sodass Kinder ihre Wurzeln betrachten und den Wachstumsprozess als Lehrmittel beobachten können.
Haus schön
$ 10.00 (80% Rabatt)
Deschanel und Pechenik haben sich auch mit Obdachlosenunterkünften in LA zusammengetan, um ihnen Farmstände zur Verfügung zu stellen. In der LA-Mission haben sie auch eine Setzlingsfarm auf dem Dach installiert, um Kunden zu beliefern. "Sie bauen also nicht nur ihr Essen an, sondern sie lernen auch, wie man Babys züchtet", sagt Pechenik. "Damit die Hälfte der Farm das Tierheim füttert und die andere Hälfte unsere Kunden bedienen kann."
Es ist eine inspirierende Möglichkeit, den Aufbau von Gemeinschaften, die Gesundheit und die Bildung zu fördern - alles von dem, was vielleicht das einfachste und uralteste Konzept ist. "Wirklich, das liegt in unserer DNA", betont Pechenik. "Wir haben unser Essen seit einer Million Jahren angebaut - es ist nur in den letzten hundert Jahren, die wir nicht haben. Das kommt also wieder auf den Punkt. "Und mit der besten modernen Technologie, um hochzufahren.
Folgen Sie House Beautiful auf Instagram.