Wir wählen diese Produkte unabhängig voneinander aus. Wenn Sie über einen unserer Links kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Provision.
Die 1900er bis 1920er Jahre waren eine Zeit großer Veränderungen in der Küche, aber erst in den 1930er Jahren nahm die Küche ihre moderne Form an. Die Küchenkonfiguration, die wir heute alle kennen, hat ihre Wurzeln wie viel modernes Design in der deutschen Schule, die als Bauhaus bekannt ist.
Wie ich in meinem letzten Post erwähnt habe, am das Design der Küche von 1900 bis in die 1920er JahreVor den 1930er Jahren hatten viele Küchen nur sehr wenig eingebauten Stauraum oder Arbeitsbereich. Ein Haus könnte mit einem Waschbecken, einem Herd und vielleicht einem Porzellanschrank ausgestattet sein, und der Hausbesitzer musste den Rest besorgen. Es gab einen boomenden Handel mit freistehenden Küchenschränken, die sowohl Stauraum als auch Arbeitsfläche boten. Sogar in den 1920er Jahren, als die Bauherren begannen, Küchen mit Einbauschränken auszustatten, waren die Arbeitsplattenhöhen weit davon entfernt, standardisiert zu sein, und man sah oft mehrere Höhen in derselben Küche.
Im Vergleich zu den Küchen der 20er Jahre ähnelten die Küchen der 30er Jahre bemerkenswert ihren modernen Cousins. In dieser 1930er Küche (auch Bleibild oben), aufgetupft Antiker HauptstilEinbauschränke werden von ununterbrochenen Arbeitsflächen überragt. Herd und Spüle sind in die Arbeitsplatte integriert (zusammen mit einem raffinierten Stauraum für Schneidebretter, den ich gerne in meinem eigenen Haus hätte).
Einige Faktoren trugen zur Entwicklung der Küche bei, wie wir sie heute kennen. Die Küche, einst die Domäne der Bediensteten, zog die Aufmerksamkeit der Designer auf sich, als die Haushaltshilfe immer seltener wurde und Frauen aus der Mittelschicht mehr Zeit in ihrer Küche verbrachten. Gleichzeitig wurde verstärkt auf Effizienz geachtet. Es wurde angenommen, dass die Anwendung von Techniken aus der industriellen Produktion die Küchenarbeit rationalisieren und es Frauen ermöglichen könnte, weniger Zeit für die Arbeit zu verwenden. Die zunehmende Industrialisierung ermöglichte und wünschte die Herstellung von Geräten und Schränken in standardisierten Höhen.
Christine Frederick, deren Buch Haushaltstechnik: Wissenschaftliches Management im Haushalt wurde im Jahr 1919 veröffentlicht, war ein früher Befürworter der Effizienz in der Heimat. Ihre Vorschläge für das Küchendesign konzentrierten sich nicht auf die Verbesserung des Aussehens der Küche, sondern auf das Funktion - Stellen Sie zum Beispiel Geschirrschränke direkt neben die Spüle, um beim Aufstellen Schritte zu sparen Dinge weg. Einige Jahre später wandte sich Lillian Gilbreth, eine Ingenieurin und Psychologin, die an Bewegungsstudien zur Steigerung der Effizienz industrieller Prozesse gearbeitet hatte, der Küche zu. Sie entwickelte die Idee des "Arbeitsdreiecks" (bestehend aus Spüle, Kühlschrank und Herd), das auch heute noch das Küchendesign bestimmt.
Die Ideen dieser beiden Frauen prägten eine Generation deutscher Designerinnen, die von ihrem Wahnsinn beflügelt wurden Klare, ehrliche Designs, die ihre Funktion klar ausdrücken, wollten eine Küche schaffen, die nicht nur funktioniert effizient aber sah auch effizient. 1923 schufen George Muche und Adolf Meyer, zwei Designer der modernistischen Bauhausschule in Deutschland das Haus am Horn, ein Musterhaus, dessen Küche, obwohl sie fast 100 Jahre alt ist, auffällig aussieht modern. Es ist alles da: die glatten, ebenen Arbeitsplatten, die einheitlichen Schränke, der Ofen, der ordentlich unter die Theke passt.
Margarete Schutte Lihotzky, die erste Architektin in ihrer Heimat Österreich, baute 1927 auf und baute sie aus die Ideen der Bauhausküche mit ihrem Entwurf für die Frankfurter Küche, die für das dort entstehende neue Arbeiterhaus konzipiert sind Stadt. Die Frankfurter Küche war zwar recht klein, aber voller nachdenklicher Details, die die Bürde der Haushaltsführung erleichtern sollten, einschließlich ein ausklappbares Bügelbrett, ein an der Wand montierter Abtropfbrett und Aluminiumbehälter für trockene Waren mit Griffen und Ausgüssen Gießen. Die Frankfurter Küche hatte großen Einfluss auf die spätere Küchengestaltung: Sie wirkt wie das Bauhaus-Beispiel übernatürlich modern, wenn auch mit etwas mehr Wärme (und sogar Farbe). Interessanterweise gab es in der Frankfurter Küche keinen Kühlschrank, was an einem Ort, an dem noch täglich eingekauft wurde, als extravagant galt.
In den 1930er Jahren wurde Küchenwerbung, wenn nicht unbedingt Küchenwerbung, zum neuen Trend für die Einbauküche. 1943 beauftragte die Firma Libbey-Owens-Ford H. Creston Dohner entwirft eine Modellküche mit dem Namen "Küche von morgen". Es wurde in verschiedenen Kaufhäusern im ganzen Land ausgestellt und von geschätzten 1,5 Millionen Menschen gesehen.
Auch wenn einige seiner Innovationen, wie der eingebaute Waffeleisen und das mit Fußpedal betriebene Spülbecken, nicht ganz aufgeholt haben, hat der Die Küche von morgen trug dazu bei, die Idee des Bauhauses, schlanke, durchgehende Arbeitsplatten als Standard für eine moderne zu etablieren Küche. Das bedeutete natürlich nicht, dass die Leute sofort rausgingen und ihre Stückküchen ersetzten. Aber der Würfel war gefallen - der neue Look der Küche war etabliert, und es gab kein Zurück mehr.
