Stell dir das vor. Du zum Lebensmittelgeschäft gehen und tanken Sie alles Nötige: Nudeln, Eier, Obst und Gemüse. Sie kommen nach Hause, packen stolz alle Ihre Einkäufe in den Kühlschrank aus... und entscheiden dann, dass Sie für all Ihre harte Arbeit eine Belohnung verdienen, so dass Sie zum mitnehmen bestellen. Das war ich schon öfter, als ich zugeben möchte.
Es ist wahr, dass Kochen am Ende eines langen Tages wie eine lästige Pflicht erscheinen kann stressig pendeln (vor allem, wenn ich einen typischen 9-zu-6-Job hatte). Und dann ist da noch die Frage, ob Sie das Essen, das Sie gerade gekauft haben, komplett vergessen. Ich würde eine Woche lang große Trauben Grünkohl in der schärferen Schublade liegen lassen, bis ich mich daran erinnere, dass sie da waren. Käse, der auf der Rückseite eines Regals versteckt war, würde schimmeln, bevor ich ihn essen konnte. Und jedes Mal, wenn ich einen großen Kühlschrank aufräumte, fühlte ich mich unvermeidlich (und zu Recht) schuldig, wenn ich Essen verschwendete.
Heutzutage bin ich freiberuflich tätig und habe einen flexibleren Zeitplan - und ich verschwende fast nie Lebensmittel. Aber das, was mir hilft, ist, nicht mehr zu Hause zu sein, sondern die Art und Weise, wie ich meinen Kühlschrank benutze, zu ändern.
Normalerweise gehe ich einmal pro Woche oder alle zwei Wochen einkaufen. Wenn ich mit den Lebensmitteln nach Hause komme, stelle ich meine verderblichsten Lebensmittel dort ab, anstatt alle Gewürze und Dressings in die Regale an der Tür zu stellen:
Der Rest der Gewürze? Sie gehen in die Rückseite des unteren Regals oder in die schärfere Schublade (ich weiß, es scheint seltsam).
Wenn ich jetzt meinen Kühlschrank öffne, weiß ich sofort, was bald gebraucht werden muss und was noch etwas warten kann. Es zwingt mich, das Essen zu benutzen, bevor es schlecht wird, und hält alles in meinem Kopf frisch und im Allgemeinen frisch.
Diese winzige Veränderung hat dazu geführt, dass ich mehr gekocht habe, weniger verschwendet habe und mich über den Gesamtzustand meiner Küche im Allgemeinen glücklicher fühle. Als zusätzlichen Bonus muss ich mich nicht mehr mit wochenlangem Grünkohl beschäftigen, den ich in einer Kühlschublade unten finde, oder mit stinkendem Käse im tiefsten, dunkelsten Teil des Kühlschranks. In der Realität ist die Änderung jedoch ziemlich einfach: Die Dinge, die ich verwenden muss, sind am einfachsten zu erreichen, und die Dinge, die ich verwenden kann, wenn sie sich an schwer erreichbaren Orten befinden. Wie oft benutzt du wirklich diese Flasche mit der besonders scharfen Soße, die Platz in deiner Kühlschranktür einnimmt? Genau.
Ein weiterer Vorteil dieses kleinen Kühlschrank Hack? Es setzt Ihre Essgewohnheiten in eine realistische Perspektive. Beachten Sie, dass Sie diese Tüte Spinat so lange wie möglich auf dem obersten Regal Ihrer Kühlschranktür belassen, bevor Sie sie essen? Vielleicht magst du Spinat einfach nicht so sehr. Und vertraue mir, Essen zu nehmen und zu essen, das du tatsächlich genießt, ist viel befriedigender, als dich zu zwingen, etwas zu essen, nur weil. Vielleicht denken Sie beim nächsten Einkauf an die Zeit, in der Sie diesen Spinat angestarrt und ignoriert haben, und kaufen stattdessen etwas anderes.
Wenn Ihre Essgewohnheiten im Vordergrund stehen, anstatt sie unter anderen Lebensmitteln oder in einer schärferen Schublade zu verbergen, ist es einfacher, so zu kochen und zu essen, dass Sie sich bestens fühlen. Und darum geht es letztendlich beim Essen.