Erntedankfest ist eine Menge Fülle - ein Haus voller Familie und Freunde, voller Bäuche (irgendwann) und ach so voller Kühlschränke. Mehr als einmal bin ich von meiner großen Thanksgiving-Einkaufstour mit zu viel Essen nach Hause gekommen, um in den Kühlschrank zu passen, und musste einen Kühler zur Aufbewahrung verwenden! Ich hatte auch Probleme, dort Platz zu finden, um all das Zeug so aufzubewahren, wie es zusammengebaut ist, bevor es gekocht wird. Und irgendwie hatte ich auch Probleme Platz zu finden alle Reste.
Deshalb bin ich besonders stolz auf diesen Hack, den ich vor ein paar Jahren selbst herausgefunden habe. Zu der Zeit machte ich Lasagnas - eine für meine Familie, eine für einen Freund, der gerade ein Baby bekommen hatte. Ich habe sie zusammengebaut, war aber noch nicht bereit, sie zu backen, und als ich sie in den Kühlschrank stellte, stellte ich fest, dass ich dort fast nicht genug Platz für beide hatte. Mit ein bisschen Finagling war ich in der Lage einen zu bekommen, aber das war es. Also stöberte ich in meinen Schränken herum und fand die Lösung: Ich stapelte eine Blechpfanne auf die Auflaufform, die sich bereits darin befand, und stellte dann die zweite Auflaufform darauf. Einfach!
Nachdem ich es einmal gemacht habe, wird es zu einem Trick, wenn ich große, zubereitete Lebensmittel in meinem Vorrat habe Kühlschrank, wie die grüne Bohnen Auflauf und Süßkartoffeln mit Marshmallows, die zu unserem Erntedankfest Grundnahrungsmittel sind Abendessen. Ich kann Auflaufform auf Auflaufform stapeln oder die Blechpfanne mit allen möglichen anderen Gegenständen füllen (kleine Schüsseln, große Schüsseln, Flaschen, was auch immer ein Zuhause braucht). Es macht es zwar ein bisschen schwierig, Dinge herauszubekommen, wenn ich sie brauche, aber es macht es besonders einfach, Dinge hineinzuholen, und das ist das Wichtigste.
