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Wie oft haben Sie Ihren Kühlschrank geputzt, nur um einen Mülleimer voll mit nicht gefressenem Essen und Schuldgefühlen zu haben? Wir waren auf jeden Fall alle da - das Leben ist voll und manchmal vergehen Verfallsdaten, und es ist schwierig, mit dem Schritt zu halten, was wir gegessen haben und was wir noch verbrauchen müssen.
MeineZero-Waste-Küche (verfügbar auf Amazonas) ist ein Buch, das das ändern soll, damit Menschen, die sich Sorgen um ihre Küchenabfälle (sowohl Lebensmittel als auch Nicht-Lebensmittel) machen, gewissenhafter damit umgehen können. Es ist voller hilfreicher Ratschläge und wird sich besonders dann als nützlich erweisen, wenn Sie das nächste Mal Ihren Kühlschrank reinigen müssen. Im Folgenden sind einige Imbissbuden aufgeführt, die ich für nützlich befunden habe:
Mit welkem Grün stecken? Sie können sie zum Beispiel noch anbraten oder zu Smoothies mischen. Sie können auch abgestanden Kuchen wiederbeleben, indem Sie ihn über Nacht in einem luftdichten Behälter mit einer Scheibe Brot oder Apfel aufbewahren. Sogar einige Lebensmittel, die schimmelig geworden sind, können aufbewahrt werden - Trockenfleisch, Hartkäse und Hartobst können noch gegessen werden, solange Sie schneiden Entfernen Sie die schimmeligen Teile mindestens 1 Zoll unter der Oberfläche (alles andere sollte nicht gegessen werden, da Schimmelpilze unsichtbar weicher eindringen können Lebensmittel).
Wein kann in einem Eiswürfelbehälter eingefroren und zum Kochen aufbewahrt werden, und Wurzelgemüse, das anfängt zu gehen, kann für die Verwendung in Suppen und Eintöpfen geröstet und eingefroren werden. Sie können auch Kuchen (ohne Zuckerguss oder Füllung) und ungekochten braunen Reis einfrieren - dies verlängert die Haltbarkeit -, Hartkäse, Nüsse und mehr.
Wenn Sie im Allgemeinen Teile von Produkten wie die Enden eines Kopfsalats wegwerfen, hören Sie genau dort auf - Sie können diese Enden tatsächlich zum Anpflanzen und Anbauen von neuem Salat verwenden, wenn Sie Gartenarbeit betreiben. Sie können auch Dinge verwenden, die Sie normalerweise nicht essen würden, wie Karottenblätter oder Petersilienreste, um Saucen wie Pesto zuzubereiten. Und Bananenschalen? Wenn Sie eine reife auf den Boden einer Bratpfanne geben, bleibt das Fleisch während des Garens zart und feucht.
Es gibt viele Dinge, die kompostiert werden können, die Sie vielleicht gar nicht bemerken, wie Cupcake-Folien, Taschentücher und Servietten, Kaugummi, Wein und Bier und Pappe - um nur einige zu nennen. Wenn es nicht gegessen, kompostiert, wiederverwendet oder recycelt werden kann, dann wirf es weg.
An verschiedenen Stellen Ihres Kühlschranks herrschen unterschiedliche Temperaturen. Reservieren Sie daher für die Regale an der Tür Gewürze (alles, was sich erwärmen kann oder weniger temperaturempfindlich ist). Das oberste Regal ist in Bezug auf die Temperatur das beständigste, daher sollte Molkerei immer dorthin gehen.
Zusammen mit solchen Tipps Meine Zero-Waste-Küche Mit Ratschlägen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Rezepten sowie Anleitungen zur Verwendung von Lebensmitteln, die sonst verschwendet würden. Es handelt sich um eine intelligente, schnell zu lesende Ressource, die hilfreich sein kann, wenn Sie aufmerksamer sein und den Abfall von Lebensmitteln und Küchenprodukten reduzieren möchten.
Da Sie wahrscheinlich mehr Paar Schuhe als beispielsweise Pullover besitzen, kann es schwierig sein, Strategien für deren Aufbewahrung zu finden. Kreative Aufbewahrung von Schuhen wie Schuhorganisatoren über der Tür oder unter dem Bett wird noch wichtiger, wenn Sie nur über begrenzten Stauraum verfügen (oder wenn Sie nur Tonnen von Schuhen haben).
Ashley Abramson
5. Januar 2020