10 Dinge, die Sie noch nie über Christmas Pudding gewusst haben

Das Weihnachtsessen ist erst zu Ende, wenn wir mindestens eine Portion des voll beladenen Puddings gegessen haben mit butter und suet... wir reden über weihnachtspudding - das lieblingsfest der nation Dessert. Aber wie viel wissen wir darüber, obwohl wir es jedes Jahr genießen?

Wo hat die Tradition begonnen?

Rezepte für alten Pflaumenpudding gibt es schon seit dem 17^th Jahrhundert und alles begann mit etwas namens "Pflaumentopf"; ein festlicher Grundnahrungsmittel seit dem Mittelalter. Dies war eine dicke, breiartige Substanz, die mit getrockneten Früchten besetzt und mit Gewürzen aromatisiert war.

Warum heißt es Pflaumenpudding? Enthält es Pflaumen?

Das oft als "Plum Pudding" bezeichnete Rezept für Weihnachtspudding hat in der Tat nie nach Pflaumen verlangt. Das Wort Pflaume bezieht sich in der Tat auf getrocknete Früchte jeglicher Art; ob Datteln, Pflaumen, Sultaninen oder Johannisbeeren.

Warum heißt Hackfleisch Hackfleisch?

Obwohl Hackfleisch eigentlich kein Fleisch mehr enthält, erinnert sich das Wort an seine Ursprünge als Fleischgericht. In früheren Zeiten war Fleisch ein wesentlicher Bestandteil von Christmas Pud. Pudding oder "Pottage" würde aus Fleischbrühe, Gewürzen, getrockneten Früchten und Semmelbröseln bestehen.

Warum die bizarre Mischung aus Gewürzen mit Fleisch und Trockenfrüchten?

Gewürze und getrocknete Früchte waren beide teure, exotische Zutaten, die mit den aus dem Mittelmeer zurückkehrenden Kreuzfahrern nach Großbritannien gebracht wurden. Ihre Ausgaben bedeuteten, dass sie zu besonderen Anlässen verwendet wurden, und infolgedessen wurden sie beliebte Ergänzungen zu Gerichten, in denen sie ziemlich ungewöhnlich waren. Durch die Kombination von Fleisch mit getrockneten Früchten oder Pflaumen könnte es länger haltbar sein.

Warum zünden wir Weihnachtspudding an?

Es wird gesagt, dass der flammende Brandy die Passion Christi darstellt und traditionell gab es 13 Zutaten im Pudding, die die 13 Jünger Christi darstellen sollen. Wir dachten immer, die Verzierung der Stechpalme auf der Oberseite sei eine Anspielung auf festliche Dekoration und Heiterkeit, aber einige sagen, dass sie die Dornenkrone darstellt.

Wurde Christmas Pudding jemals verboten?

Na lustig solltest du fragen, denn ja hat es. In der 17^th Jahrhundert soll Thomas Cromwell das Essen von Christmas Pudding zusammen mit allen festlichen Belustigungen von Weihnachtsliedern bis hin zu Karussells verboten haben. Um die festliche Völlerei in den Griff zu bekommen und die religiösen Wurzeln von Weihnachten wiederherzustellen, wurde vorgeschlagen, dass anstelle von a Fest Tag sollte Weihnachten eher ein schnell Tag. Als Karl II. An die Macht kam, wurde Weihnachten wieder eingeführt.

Was ist Aufrührsonntag?

Ein richtig saftiger Weihnachtspudding sollte im Laufe der Zeit mit Alkohol getränkt werden, bevor er mit Marzipan und Zuckerguss überzogen wird. Daher muss er Wochen im Voraus hergestellt werden. Ungefähr fünf Wochen vor Weihnachten (genauer gesagt am letzten Sonntag vor dem Advent) ist Weihnachten Es sollte eine Puddingmischung zubereitet werden und jedes Familienmitglied sollte die Mischung umrühren und sich dabei etwas wünschen dies zu tun.

Warum fügen wir dem Weihnachtspudding Münzen hinzu?

Es scheint ein wenig seltsam, einem teuren Dessert Hartmetall hinzuzufügen, nicht wahr? TSchlauch mit Füllungen sollte weit entfernt bleiben. Trotz der teuren zahnärztlichen Arbeit, die nötig war, nachdem Sie sich versehentlich auf einem Schluck Pudding die Zähne gebrochen hatten, sollte der Finder ein Jahr lang viel Glück haben, wenn er der Mischung einen silbernen Sechs-Pence hinzufügte.

Wofür steht der Christmas Pudding?

Gewürze, süßes Fleisch, getrocknete Früchte; Viele der traditionellen Zutaten für Christmas Pudding stammen aus dem gesamten Commonwealth und das Gericht repräsentiert in vielerlei Hinsicht die britische Nation. Im Jahr 1850, London Illustrated News beschrieb den Pflaumenpudding als "nationales Symbol". Sie sagen: "Es repräsentiert nicht Klasse oder Kaste, sondern den Großteil der englischen Nation."

Wie ist es schließlich zum Weihnachtspudding geworden, wie wir ihn heute kennen?

Mit der Zeit wurde die Mischung immer dicker, bis die Leute begannen, die klebrige Masse in ein Pudding-Tuch zu wickeln und es einige Stunden lang zu kochen.

Wie viele unserer heutigen Festtraditionen wurde der Weihnachtspudding, wie wir ihn heute kennen, von den Viktorianern eingeführt. Im Ein WeihnachtsliedCharles Dickens verewigte das Gericht, als er Frau Cratchit zeigt, die stolz mit dem Pudding lächelt, wie ein Sprenkel Kanonenkugel, so hart und fest, lodernd in der Hälfte eines halben Viertels entzündeten Brandys und Bettzeugs, in das die Weihnachtsstechpalme geklebt hatte die Spitze'.

Mrs. Beetons Buch vom Haushaltsführung, veröffentlicht im Jahr 1861, war eine Autorität für Festtagsessen, und darin ist ein Rezept für und eine Illustration von Christmas Plum Pudding enthalten, das klar als der Pudding erkennbar ist, den wir heute noch genießen.

Wenn Sie sich also an diesem Weihnachtstag in Ihren Pudding stecken, wissen Sie, dass Sie an einer jahrhundertealten festlichen Tradition teilnehmen werden.