Als ich 2001 in NYC mit der Wohnungstherapie als Designdienst anfing, merkte ich schnell, dass, wenn ich jemandem half, sein Zuhause zu verschönern, der Kühlschrank leer war, der Fortschritt stoppte. Mit anderen Worten, egal wie schön ich war, ich konnte mir ein Zuhause suchen, wenn meine Kunden nicht zum Kochen und Essen nach Hause kamen, wurde alles kalt und staubig. Dies brachte mich zum Nachdenken über die Wichtigkeit des Kochens bei der Herstellung eines Hauses…
Aus diesem Grund haben wir 2005 das Kochen auf dem Gelände eingeführt und es dann (zusammen mit einigen anderen) auf ein eigenes Gelände aufgeteilt, das schließlich zu einem wurde TheKitchn.com. Damals war das Ziel dasselbe: die Menschen dazu zu inspirieren, großartige Häuser zu bauen, und dies zu unterstützen, indem sie zum Kochen inspiriert werden.
Das ist Nummer 1. Wenn Sie sich nicht an das Kochen gewöhnen, wird Ihr Zuhause zum Crash-Pad. Viele Leute, besonders in den Städten, arbeiten spät und sorgen sich dann, dass sie keine Zeit zum Kochen haben, so dass sie zum Mitnehmen oder zum Essen ausgehen. Dies bedeutet, dass sie nicht abschalten und ihre wertvolle Kochfreizeit zu Hause verbringen. Je weniger Zeit du zu Hause verbringst, desto weniger wirst du zu Hause sein.
Die Küche war schon immer der Herd, in dem das Feuer aufbewahrt wird, und das Zentrum, in dem das Haus warm gehalten wird. Wenn die Küche kalt ist, ist das Zuhause im wahrsten Sinne des Wortes und im übertragenen Sinne kalt.
Alle Häuser riechen, ich nenne sie einheimische Pheromone, und gute Häuser riechen nach gutem Kochen, sauberen Laken und frischen Blumen und ziehen dich an. Wenn ich leckeres, reichhaltiges und sauberes Essen koche, fühlt sich alles in meinem Zuhause gut an. Wenn ich Speck koche, kommen die Kinder von nebenan vorbei (aber ich benutze den Abluftventilator!). Gute Kochgerüche würzen ein Haus und versinken in seinen Poren. Das zieht Menschen an.
Ich finde auch, dass leckere Zutaten und ein wenig Essensüberschuss in Ihrer Küche (knusprige Äpfel, Kekse im Glas, Flaschen Wein) sexy sind.
Ich finde, dass ich beim Kochen auch viele andere Dinge in meinem Haus mache: Ich gieße die Pflanzen, reorganisiere eine Schublade, putze den Kühlschrank, bestelle mehr Vorräte, repariere einen zerbrochenen Teller. Ich werde oft auf mein iPhone springen und Amazon (the Devil!) Wieder auffüllen, und dies ist die Zeit, in der ich mich zu Hause umschaue und darüber nachdenke, was passieren muss oder wie ich es verbessern könnte. Kochen ist, wenn ich die Motoren zum Laufen bringe und zu Hause expansiv werde.
Ich traue mich nicht wirklich, zu Hause zu unterhalten, wenn ich mich nicht gut bei meinem Kochen oder meiner Fähigkeit dazu fühle bereiten Sie ETWAS vernünftiges vor, also glaube ich, dass das nächtliche Kochen wesentlich ist, wenn Sie sich bemühen, zu unterhalten JE. Und da das Unterhalten auf einer bestimmten Ebene der beste Grund ist, die Dinge zu reparieren und ein wenig vorzuführen, ist es wirklich wichtig, diesen Muskel stark zu halten. Es ist die beste Ausrede, um Ihr Zuhause fit zu halten.
Da wir in unserer Kultur in einem riesigen DIY-Moment sind, dachte ich, ich würde das ALLER DIYs betonen Kochen ist momentan die größte und wir erleben eine absolute Renaissance in Bezug auf unser Zuhause Kochen. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich selbst herauszufordern, eine Fertigkeit zu erlernen und erstaunliche Dinge zu kreieren, die Sie essen und JEDEN TAG anderen Menschen servieren können. Kochen ist ein großartiger Weg, um DIY-Empowerment zu erreichen. Willst du dich wie ein Rockstar fühlen? Kochen Sie ein gutes Ei. 🙂
Dies ist einfach, aber das Kochen zu Hause ist nicht nur der beste Weg, um jeden Tag gesundes Essen zu sich zu nehmen, sondern es ist auch viel günstiger als zum Mitnehmen oder in Restaurants. Investieren Sie in das Kochen guter Zutaten und Sie werden länger leben. Kaufen Sie mit Bedacht ein, vermeiden Sie Restaurantaufschläge und Sie haben mehr Geld, um es woanders auszugeben.
Zuhause ist der natürliche Ort für mindestens zwei Mahlzeiten des Tages, Frühstück und Abendessen, aber viele überspringen die erste und einfachste, um von zu Hause wegzulaufen und sich auf dem Weg zu einen Kaffee und einen Donut zu holen Arbeit.
In letzter Zeit stehe ich früh auf, koche Tee und sitze im Wohnzimmer und lese E-Mails, bevor das Haus aufwacht. Es war eine Freude und eine Entdeckung und nur möglich, weil ich immer frische Grundversorgung zur Hand habe.
Milch, OJ, Joghurt, Eier, Tee oder Kaffee, Butter und ein wirklich leckeres frisches Brot (in letzter Zeit Babka) sind eine perfekte Ausgangsposition für jeden Kühlschrank.
Trotz allem, was ich gesagt habe, wäre es wahrscheinlich Eis und Schokoladensauce, wenn ich nichts anderes zuhause hätte. Ich LIEBE Dessert und liebe es, zu jeder Zeit dafür nach Hause zu kommen.
Tatsächlich begann ich zu kochen, als ich Scones und Schokoladensauce von Grund auf zubereitete, bevor ich etwas anderes lernte. Beginnen Sie mit dem Kochen, was Sie lieben, und der Rest wird kommen.
Während viele denken, dass das nächtliche Kochen lästig sein muss, kann ich nicht mehr widersprechen. Warum? Zwei Gründe:
ein. Wenn Sie sich angewöhnen, wird alles einfacher. Küchen werden zu gut geölten Maschinen und haben ihren eigenen Schwung, so dass es wirklich einfacher ist, fünf Nächte pro Woche zu kochen, als nur zwei.
b. Reste sind Ihr bester Freund, weil sie lecker sind und die Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten erheblich verkürzen. Wenn ich koche, koche ich immer mehr als ich brauche, so dass Reste 1/3 bis 1/2 meiner wöchentlichen Kochzeit werden. Sonntagabend koche ich oft ein ganzes Huhn mit Gemüse und esse es drei Tage die Woche.
c. Im Zweifelsfall ein Ei kochen. Ein frisches Ei, mit etwas Salz, Butter, Kräutern de Provence und Käse verrührt, ist immer lecker und auch gut für Sie. Und es dauert nur fünf Minuten!
Wenn Sie ein Tierfreund sind, der in einer kleinen Wohnung lebt, haben wir eine gute Nachricht: Ihre Quadratmeterzahl muss Sie nicht vom Erwerb eines Hundes ausschließen. Hundetrainer Russell Hartstein, CEO von Fun Paw Care Puppy und Dog Training in Los Angeles, sagt, dass Hunde Zeit sind intensiv, nicht platzintensiv - was bedeutet, dass die Zeit, die Sie mit ihnen verbringen, letztendlich mehr zählt als Ihre Größe Zuhause.
Ashley Abramson
Gestern