Dieser Tipp hat mich gerettet, als ich einen Berg Knoblauch zerdrückte. Es scheint, dass fast jedes herzhafte Rezept Knoblauch braucht, aber das Schälen oder Zerkleinern erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl. Die Leute haben alles versucht, angefangen beim Zertrümmern mit Messerklingen und Fleischklopfern bis hin zur Verwendung einer Knoblauchpresse. Probieren Sie diesen Tipp aus und Sie werden nie mehr zurückkehren! Weiterlesen für das How-to ...
Das Zerkleinern von Knoblauch mit der Seite der Messerklinge kann für ein oder zwei Nelken gut funktionieren, das Zerkleinern jedoch nicht mehr und es kann langweilig (und ein bisschen gefährlich) werden. Die Verwendung einer Knoblauchpresse funktioniert, aber es ist noch ein weiteres Küchengerät, das gekauft, gewaschen und aufbewahrt werden muss. Außerdem ist das Drücken einer Knoblauchpresse nach ein paar Gewürznelken hart für die Hände.
Mein Tipp für das gleichzeitige Zerkleinern und Schälen von Knoblauch, besonders wenn mehrere Nelken verwendet werden, lautet, eine gemeinsame leere Glasflasche für Getränke neu zu verwenden. Nur ein schneller Schlag mit seiner gewölbten Basis auf einem Holz- oder Kunststoffschneidebrett lässt die Schale platzen und zerquetscht gleichzeitig den Knoblauch. Es erfordert unglaublich wenig Aufwand und ist praktisch fehlerfrei (keine fliegenden Gewürznelken). Dies funktioniert genauso gut, wenn nur zwei Knoblauchzehen zu zwanzig zerkleinert werden.
Der Grund, warum diese Spitze so gut funktioniert, liegt in der Kuppelform des Bodens der Glasflasche. Die Kuppel verhindert, dass die Nelke herausfliegt, was bei Verwendung von flachen Werkzeugen wie Messern oder Fleischklopfern der Fall ist.
Lassen Sie sich von Glas nicht entmutigen. Ich habe diesen Trick unzählige Male ohne Bruch angewendet. Das dicke Glas für Getränkeflaschen ist kräftig und langlebig. Denken Sie an all die Bier- und Weinflaschen, die Sie weggeworfen haben, ohne zu zerbrechen.
Menschen mit größeren Händen können möglicherweise stattdessen Gläser verwenden, aber Getränkeflaschen eignen sich für die meisten Menschen aufgrund des bequemen Umfangs für einen besseren Halt.