Wenn ich schlechte Laune habe, mache ich eines von zwei Dingen: Entweder ich putze obsessiv (ich spreche davon, die Teppiche dreifach zu saugen und abzuwischen hinter die Geräte) oder ich gehe in die Küche und mache etwas (oft bei einem Glas Wein). Ich melde mich als Erster an meine deutsche Erziehung und ich würde das niemandem aufzwingen, aber ich denke, der Akt des Kochens ist eines der therapeutischsten Dinge, die Sie tun können. Es kann Ihren Tag erhellen - und Ihr Leben! Hier ist wie.
Das erste, was viele von uns tun, wenn wir etwas machen, sei es eine Menge Kekse oder Coq au Vin, ist die Vorbereitungsarbeit: Wir Sammeln Sie die Zutaten, hacken und schneiden Sie sie nach Bedarf, messen Sie sie sorgfältig (oder manchmal auch nicht so sorgfältig), und dann sind wir bereit Koch. Aber haben Sie jemals aufgehört, den Unterschied zu bemerken, wie Sie sich fühlen, bevor Sie sich vorbereiten und nachdem alles fertig ist? Oder sogar auf halbem Weg? Vielleicht verlangsamt sich Ihr Herzschlag, vielleicht hört Ihr Kopf auf, vor Gedanken zu zischen? Vielleicht ist es das Glas Wein, das dafür verantwortlich ist, aber ich denke, dass eine der weniger geschätzten Freuden des Kochens (und des Lebens) in der Vorbereitungsarbeit liegt.
Jeder Koch weiß, dass Fehler passieren. Die ganze Zeit. Haben Sie vergessen, Ihren Backofen einzuschalten? Haben Sie Salz anstelle von Zucker verwendet oder umgekehrt? Haben Sie die Zeit vergessen, während Ihr Huhn briet und es knusprig verbrannte? Es ist nicht das Ende der Welt.
Außerdem würde sich nur ein Monster über eine Mahlzeit / ein Gericht beschweren, das mit Liebe zubereitet wurde. Vergangene Weihnachten war meine Mutter frustriert darüber, dass die Kartoffeln etwas verkocht und das Filet etwas verkocht waren. Aber ich erinnere mich, dass meine Mutter Essen für die ganze Familie auf den Tisch stellte. Was die Kartoffeln betrifft? Meine Mutter macht immer die besten Kartoffeln.
Folgen Sie jemals einem Rezept - sei es aus einem Kochbuch, einem Blog oder einer Zeitschrift - und fühlen Sie sich wie ein Freund in der Küche? Sie machen! (Eine echte Person hat dieses Rezept geschrieben und würde sich freuen, herauszufinden, dass Sie es gekocht haben.) Und Sie haben noch mehr Freunde, denen das Foto von allem, was Sie auf Instagram machen, gefallen wird. Sie werden Sie vielleicht sogar mehr lieben, wenn dies völlig gescheitert ist - weil sie auch dort waren.
Oh und, Blitznachrichten: Sie haben echte Freunde, die auf jeden Fall vorbeikommen und entweder mit Ihnen kochen oder Ihnen Gesellschaft leisten, während Sie kochen, und Sie dann für Ihre Kochkünste loben.
Hast du jemals eine hässliche Tomate gegessen? Sie sehen vielleicht nicht wie die Lehrbuchtomate aus, aber sie können genauso köstlich sein - oder noch viel mehr! - als die bildhübschen. Gleiches gilt für den zusammengebrochenen Kuchen oder den Auflauf, na ja, definitiv nicht Insta-würdig.
Ich weiß nicht, warum das so ist, aber ich höre meistens Musik, während ich koche. Während der anderen Teile meines Tages lenkt es mich von meiner Arbeit ab - oder ich räume es einfach aus, damit ich es nicht wertschätzen kann. Aber wenn ich koche, mache ich etwas mehr manuelles, damit ich meine Wiedergabeliste "Karaoke Dreams" auf Spotify voll und ganz genießen kann. Und es macht mich wirklich in die beste Stimmung.
In der Küche ist es einfach, etwas Neues auszuprobieren. Alles was Sie tun müssen, ist ein neues Gewürz zu Ihrem Hühnchen-Rezept hinzuzufügen und los geht's! Sie haben sich verzweigt! Und selbst wenn Sie sich entscheiden, nein, Kurkuma gehört nicht in dieses Gericht, nun, Sie haben es versucht, nicht wahr?
Wenn Sie ein Tierfreund sind, der in einer kleinen Wohnung lebt, haben wir eine gute Nachricht: Ihre Quadratmeterzahl muss Sie nicht vom Erwerb eines Hundes ausschließen. Hundetrainer Russell Hartstein, CEO von Fun Paw Care Puppy und Dog Training in Los Angeles, sagt, dass Hunde Zeit sind intensiv, nicht platzintensiv - was bedeutet, dass die Zeit, die Sie mit ihnen verbringen, letztendlich mehr zählt als Ihre Größe Zuhause.
Ashley Abramson
Gestern