Name: Rebecca Coleman
Ort: Los Angeles, Kalifornien
Kinder: Gus (4,5) & Taube (4 Monate)
Online-Startseite: Kochen mit meinen Kindern
Was mag eine Mutter nicht, die ihr Kind Kekse und Sorbet zum Frühstück essen lässt? Damit Rebecca nicht total entspannt ist, sollten wir erwähnen, dass es sich um Frühstückskekse mit Vollkornmehl, Haferflocken, Bananen und Rosinen handelt. Und dieser Sorbet? Es ist im Grunde ein kalter Smoothie mit Erdbeeren und Joghurt. Bei Rebecca dreht sich alles um kleine und große Drehungen, damit Essen und Kochen mehr Spaß machen!
Rebecca kocht nicht nur für ihre Kinder, sie kocht mit Sie. Daughter Dove ist ein bisschen jung, aber ihr Sohn Gus ist ein fähiger Sous-Chef geworden, ganz zu schweigen von einem fähigen und neugierigen Esser. Das Essen, das sie zusammen machen, ist extrem zugänglich, selbst wenn Sie ein Butterfinger in der Küche sind. Es ist auch gesund, schnell am Tisch und soll sowohl Kinder als auch Erwachsene zufriedenstellen. Mit Cooking With My Kid haben Sie nicht nur großartige Ideen für das Kochen außerhalb der (Makkaroni) -Box, sondern verbringen auch genug Zeit mit Rebecca und auf irgendeine Weise Du nimmst ihre kulinarische Einstellung an und beginnst, über deine eigenen Wendungen und Veränderungen nachzudenken, damit Essen und Trinken für dich und dich mehr Spaß machen Kinder.
Wie lange bloggst du schon und warum hast du angefangen?
Ich stand dort vor der Gefriertruhe und wählte zwischen Hühnernuggets und Fischstäbchen, und es fiel mir auf, dass ich wirklich faul in Bezug auf die Mahlzeiten geworden war. Versteht mich nicht falsch, die Hühnernuggets waren biologisch, aber der Feinschmecker in mir war entsetzt! In diesem Moment entschloss ich mich, die nächsten 365 Tage zusammen mit meinem Kind mindestens ein neues Rezept pro Tag zu kochen. Das war im Dezember 2009. Hmmm… Ich denke in diesem Moment habe ich auch vergessen, dass ich schwanger war, entweder das oder ich bin verrückt.
Was ist Ihre Philosophie beim Kochen mit Kindern?
Halte es einfach, dumm! (KISS) Wenn ein Rezept in unserem Haus den KISS-Test nicht besteht, wird es nicht hergestellt. Die Kinder haben weder die Geduld noch die Geduld für das sorgfältig zubereitete Essen, und ehrlich gesagt, ich habe keine Zeit dafür. Meine Rezepte und mein Blog sind so konzipiert, dass frische, gesunde Mahlzeiten schnell auf den Tisch kommen. Und die Wahrheit ist, manchmal ist unkompliziertes Essen die beste Art von Essen.
Wer hat dir das Kochen beigebracht?
Meine Mutter macht einige wirklich tolle Sachen; Sie hat uns immer in die Küche mit einbezogen. Aber die tägliche praktische Erfahrung hat mich zu einem viel besseren Koch gemacht. Es ist erstaunlich, wie Sie durch die Wiederholung intuitiver und sicherer in der Küche sind.
Hat das gemeinsame Kochen Ihre Beziehung zu Ihrem Sohn verändert?
Absolut. Die größte Veränderung ist, dass ich ihn nicht mehr nörgeln muss, um neue Lebensmittel zu probieren. Gemeinsames Kochen hat seine Palette wirklich erweitert. Es passierte nicht über Nacht, aber als wir in den Groove kamen, fing er an zu fragen, ob er alles probieren möchte! Er mag nicht alles, aber er ist wirklich großartig, wenn es darum geht, fast alles zu versuchen. Außer Tomaten! Sie werden das im gesamten Blog als Thema sehen. Aus irgendeinem Grund kann ich ihn nicht dazu bringen, sie zu versuchen.
Welche Sicherheitsvorkehrungen sollten Eltern beim Kochen mit Kindern treffen?
Sprechen Sie darüber, wie die Dinge so offen wie möglich funktionieren. Sag es ihm in einfachem Englisch. Ich weiß, dass das vielleicht alarmierend klingt, aber du solltest sagen "Fass den Ofen nicht an, er wird dich verbrennen und wir werden es tun." Ich muss ins Krankenhaus. "Oder" Die Klinge in der Küchenmaschine könnte Ihnen den Finger abschneiden. " Wörter. Wir sprechen hier über wirklich wichtige Dinge. Und es versteht sich wahrscheinlich von selbst, aber wenn Sie mit Ihrem Kind kochen, können Sie Ihre Augen nie von ihm lassen.
Mit welchen Rezepten in Ihrem Blog sollten Eltern beginnen, wenn sie sich für einen Trottel in der Küche halten?
Wir haben eine ganze Rubrik im Blog aufgerufen Einfache Cheats. Es geht darum, im Laden gekaufte Produkte mit frischen Zutaten zu kombinieren, um etwas Großartiges hervorzubringen. Es ist mehr wie eine Essenszubereitung als ein Rezept, aber es ist ein guter Anfang.
Du hast geschrieben 10 Tipps für abenteuerliches Essen (AKA: Wie man mit einem wählerischen Esser umgeht!) - Wie können Eltern davon abgehalten werden, entmutigt zu werden, wenn ihre Kinder das Essen, das sie für sie oder mit ihnen zubereiten, nicht essen? (Ich war dafür bekannt, meine Hände zu erheben und zu seufzen. "Warum störe ich?")
Kindergeschmacksknospen sind viel empfindlicher als unsere. Mit anderen Worten, sie schmecken Lebensmittel intensiver. Neue Dinge können gewöhnungsbedürftig sein. Einer meiner 10 Tipps dreht sich alles um das Mischen von Neu und Alt. Machen Sie also diese Hühnernuggets, aber machen Sie nebenbei etwas Neues und Anderes. Oder machen Sie ein neues Fischgericht, aber legen Sie ein paar Pommes dazu. Aber vor allem versuchen Sie es weiter. Ich musste 13 Mal grüne Bohnen auf den Teller meines Kindes legen (ja, ich habe gezählt), bevor er sie aß. Jetzt liebt er sie. Wahre Geschichte.
Was kommt als nächstes? Welche Lebensmittel oder Rezepte sind für euch an Deck?
Sie wissen, wie es scheint, hat jede Kultur im Grunde eine Art Enchilada? Wie Manicotti ist die italienische Version und ein Blintz ist die jüdische Version und so weiter? Wir werden die Woche der Enchilada machen und jeden Tag eine andere Version machen. Ich kann es kaum erwarten!
