Meine grüne Entschließung: Mein Ziel für 2011 ist es, die zusätzlichen Lebensmittelverpackungen in meiner Küche so gering wie möglich zu halten. Es gibt viele Möglichkeiten, jeden Tag umweltfreundliche Entscheidungen zu treffen. Wie und was ich meine Familie ernähre, ist ein wichtiger Ausdruck meiner Werte. Obwohl es entlang des Öko-Spektrums viele Grüntöne gibt, halten wir uns für ziemlich bewusst…
Mein Mann und ich sind seit über 20 Jahren in der Bewegung für natürliche Lebensmittel engagiert In erster Linie vegetarische Kost mit hausgemachten Lebensmitteln aus unserem eigenen Garten oder unserer CSA, die nur ein paar Kilometer entfernt ist Weg. Wir halten uns auch von Papier und Plastik fern, kaufen in großen Mengen ein und recyceln. Dies sind alles wichtige Praktiken, die immer beliebter werden, wenn sie den Mainstream erreichen. Es gibt jedoch immer Raumverbesserungen und Wachstum. Als Mutter eines geschäftigen Haushalts bin ich zu sehr auf einfache und zugängliche Snacks für meine Kinder angewiesen. Sicher, sie sind biologisch und ziemlich gesund, aber das sind viele zusätzliche Verpackungen, die wir in die Papierkörbe geben. Auch wenn ich mir erstaunliche Möglichkeiten ausgedacht habe, um diese Crackerboxen wiederzuverwenden, ist es immer noch Zeit für eine Veränderung.
In diesem neuen Jahr möchte ich mich darauf konzentrieren, unsere eigenen Snacks zu kreieren. Als begeisterter Bäcker habe ich alles gemacht, von Crackern und Brezeln bis hin zu Müsliriegeln. In der Vergangenheit waren dies zu besonderen Anlässen oder aus einer Laune heraus. Jetzt werde ich sie zu unserer üblichen Praxis machen... zu unserer neuen Gewohnheit. Ich werde sicher meine Küchenerlebnisse teilen, während ich unsere Lieblingsrezepte perfektioniere.
Maya Donenfeld lebt mit ihrem Ehemann und zwei Kindern in einem alten Bauernhaus im Bundesstaat New York. Sie schreibt einen grünen Crafting- und Lifestyle-Blog, maya * gemacht, der letztes Jahr bei den AT Homies Awards als bester Blog für umweltfreundliches Wohndesign ausgezeichnet wurde. Ihre Arbeiten werden häufig in Magazinen veröffentlicht, darunter in jeder Ausgabe von Stampingtons Green Craft. Mayas Muster und Produkte, hergestellt aus wiederverwendeten und geborgenen Materialien, sind in ihr zu finden online Shop.