Wenn Sie Ende Juni nach Schweden reisen, dürfen Sie nicht erwarten, jemanden in den Städten am Mittsommer zu sehen. Für unsere jährlichen Sommerferien plante ich, das Wochenende mit Ursula in Stockholm zu verbringen, nachdem ich die Hauptgeschäftsstelle von IKEA besucht hatte. Es wurde mir jedoch mitgeteilt, dass niemand dort sein würde. Niemand würde in der Stadt sein? Nein, sagte man mir, die ganze Nation zieht aufs Land zu ihren Tausenden von Seen, um Hering zu essen, zu trinken, zu singen und den längsten Tag des Jahres zu feiern. Zum Glück hatte ich einen schwedischen Freund in New York, der mich mit einem alten Freund verband, der uns zu seinem Vorabend in das Seehaus seiner Mutter in Sandreda bei Braas einlud. Also stiegen wir in unseren Mietwagen und fuhren aufs Land…
Hier ist ein kleiner Foto-Essay von unserem Abend vor ein paar Wochen, am 21. Juni, in drei Teilen: Abendessen, Dessert und Late-Night-Drinks.
Das Abendessen begann um 18 Uhr und wurde komplett von unserem Gastgeber gekocht.
Lukas Loughran, der Schauspieler und Koch in Stockholm ist (schau dir seine videos gleich hier auf youtube an auf Schwedisch). Er hatte mehrere Tage lang auf verschiedene Weise Hering eingelegt und Obst und Kräuter in Flaschen mit Wodka für Schnaps gegeben. Wir begannen um 18 Uhr und endeten gegen 2 Uhr morgens. So sah es aus.