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Kurz vor dem Labor Day Weekend habe ich geholfen, eine neue Funktion auf Apartment Therapy, genannt Gatherings, zu starten. Das lief auf unserer anderen Seite, The Kitchn, seit letztem Jahr. Die Idee ist, eine Party mit Freunden zu veranstalten und dann das Setup, die Rezepte und den Abend zu bloggen. Dies ist eine, die ich seit Jahren machen möchte: ein Sommerfest mit herzhaften, leichten Grillgerichten und Lagerfeuern auf beiden Seiten des Esstisches. Ich hoffe, Sie haben noch ein paar Wochen Sommer, und das inspiriert Sie! Genießen.
Meine Freundin Jenny, eine Weinberaterin, wollte ein Weinessen veranstalten, bei dem die Weine von hervorgehoben wurden Napa Valleyund gemeinsam beschlossen wir, dass es ein perfekter Start für Versammlungen war. Ich wollte, dass es ein einfaches Abendessen ist, aber mit zwölf Leuten ist es eine Menge zu essen und zu kochen.
Ich wollte auch NUR zwölf Leute, da mein Tisch nur so viele bequem hat, also habe ich Paperless benutzt Schreibe (liebe die neuen Marimekko-Designs), um die Einladungen zu verschicken und beobachte dann, wer sie machen wird es. Ich lud ein paar mehr als zwölf mit einer Woche Zeit ein und sah dann zu, bereit, die Zahl zu vervollständigen, wenn nötig, da die Renditen um eine perfekte zwölf eintrafen.
Für ein einfaches, aber leckeres Menü, das den meisten Essenswünschen gerecht wird (bei so vielen könnte ich es nicht bekommen Ich entschied mich für:
Wenn immer möglich, bereite ich das Essen gerne zu und decke den Tisch früh auf, so dass ich einen gemütlichen Nachmittag in der Küche verbringe und dann für die zwölf Gäste alles in den Garten hinunterbringe. Ich wollte, dass der Tisch sauber ist, voller festlicher Rohstoffe und Platz für das Essen lässt, das auf familiäre Weise in der Mitte des Tisches serviert wird.
Ich warf Tischsets oder Tischtücher weg und stellte einen langen Läufer in die Mitte des Tisches große Bienenwachskerzen in der Mitte, frisch gebleicht und gewaschen verwendet IKEA Tekla Handtücher für Servietten und streckte meine Gio Ponti Besteck bis zum Limit. Ich habe auch meine benutzt Pallares Solsona Messer aus Heidis Laden, stattdessen für Tafelmesser. Der Tisch und die Stühle hier sind Reproduktionen und alle von Bobo faszinierende Objekte.
Gerade um 18 Uhr hatte ich alles außer Haus und unten in der Tiki-Bar, damit ich weiter kochen konnte. Jenny war früh da, um mir zu helfen, aber es war leicht, bis die Gäste kamen, und dann wurde mir klar, dass ich zwischen dem Plaudern, Kochen und dem Versuch, Fotos zu machen, gekocht wurde! Zum Glück sind ein paar Freunde großartige Fotografen und haben für mich übernommen.
Einige Leute kamen früh und andere gingen verloren und schafften es nicht, bis die Sonne unterging (7:30 Uhr), und der Abend verlief wie eine Versammlung In der Tiki-Bar kann man spazieren gehen, um das Wasser zu sehen, und sich dann für ein mehr als zweistündiges Abendessen zurücklehnen, von Tomaten bis Schokolade Mousse.
Es wurde schnell dunkel um 7:30 und als ich um den Grill huschte, wurden viele Fotos von mir und meinen Freunden gemacht, aber ein Großteil des Essens ging verloren. Jetzt weiß ich, wie ich es beim nächsten Mal besser machen kann! Trotzdem war es ein erstaunlicher Abend, der sich vor allem durch die neuen und unterschiedlichen Gespräche, die mit dieser Gruppe neuer und alter Freunde geführt wurden, sowie durch die Gelassenheit aller Beteiligten auszeichnete. Es war ein schönes Sommerfeuerfest.
