Jetzt, da es (hoffentlich) nur wenige Ausflüge zum Lebensmittelgeschäft gibt und sich die Anbieter von Lebensmittellieferungen um Wochen verzögern, schien es nie attraktiver, eigene Lebensmittel anzubauen. Auch wenn Sie Ihre noch nicht gepflanzt haben Frühlingsgemüse in Ihrem GartenEs ist noch nicht zu spät, einige Ihrer eigenen zu züchten. Wenn Sie Lebensmittel wie Kartoffeln, Paprika und Kürbis essen, haben Sie möglicherweise bereits alles, was Sie brauchen Bauen Sie Ihren eigenen Gemüsegarten an.
Aber bevor Sie einen Teil Ihres Pfeffers in den Boden werfen und auf das Beste hoffen, Jason De Pecol, Landwirtschaftsdirektor bei Harlem gewachsen, eine gemeinnützige Organisation, die sich der Aufklärung der Einwohner und Jugendlichen in Harlem über städtische Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Ernährung widmet, sagt dies, während Sie könnte Wachsen Sie möglicherweise eine Pflanze aus dem Lebensmittel, das Sie zur Hand haben. Sie wird nicht unbedingt gleich aussehen oder schmecken (und wenn sie nicht biologisch ist, wird sie wahrscheinlich überhaupt keine Früchte produzieren).
Wenn es darum geht, Lebensmittel aus Samen anzubauen, "muss es biologisch sein und sollte idealerweise ein Erbstück sein", sagt De Pecol. Erbstück bezieht sich auf eine Art von Samen, die genetisch nahe an ihrem Elternsamen liegt. „Diese Arten von Obst und Gemüse sind schwer zu finden. Selbst wenn Sie Bio-Obst und -Gemüse kaufen, erhalten Sie eine F1-Sorte, die im Wesentlichen eine Kreuzung zwischen zwei Elternsorten darstellt. "
Er sagt, es ist fast so, als ob ein reinrassiger Golden Retriever und ein reinrassiger deutscher Schäferhund einen Welpen hätten, dieser Welpe wäre eine Mischung aus beidem, oder? Und wenn diese Mischung einen Welpen hätte... wäre es... noch weiter entfernt von den ursprünglichen reinrassigen Genen. So ist es auch mit Pflanzen.
Obwohl das Essen, das Sie aus einem Schrott anbauen, möglicherweise nicht genau wie das Original aussieht (oder schmeckt), ist es in keiner Weise schlecht für Sie und die Mühe lohnt sich. „Es ist wertvoll, Saatgut zu sparen und es für die Erfahrung des Anbaus einer Pflanze anzubauen“, fügt De Pecol hinzu.
Er fügt hinzu, dass Ihr Standort auch bestimmt, was Sie anbauen können, da Innenstandorte (auch mit Wachstumslichtern) möglicherweise besser sind Geeignet für den Anbau von Kräutern, während einige Leute ein paar Lebensmittel im Freien auf Feuerleiter und Terrassen anbauen können, und einige haben viel Gartenarbeit Platz; Wichtig ist, dass Ihr Zugang zu Licht wichtig ist.
"Selbst in den sonnigsten Apartments bekommt man nicht so viel direktes Sonnenlicht. Diese Pflanzen brauchen wirklich 12 bis 16 Stunden Sonnenlicht pro Tag - besonders bei einer blühenden Pflanze wie einer Tomatenpflanze. “
Der Anbau im Freien ermöglicht auch die Bestäubung, die stattfinden muss, damit eine Pflanze Früchte produzieren kann. Um so etwas wie eine Tomatenpflanze in Innenräumen zu züchten, müssen Sie genug über die Besonderheiten der Pflanze wissen, um eine Bestäubung versuchen zu können. Wenn Sie also nicht mehr im Inneren wachsen, haben Sie möglicherweise mehr Glück mit essbaren Pflanzen ohne Obst produzieren. Unter der Annahme, dass alle diese Bedingungen erfüllt sind, finden Sie hier 14 Lebensmittel, die Sie aus Küchenabfällen anbauen können.
Nehmen Sie mindestens ein Viertel einer Kartoffel und stellen Sie sicher, dass sie zwei „Augen“ hat - wo die Sprossen herauskommen - pflanze das Stück im Boden. Wenn Sie "Neue Kartoffeln" bevorzugen, ernten Sie 2 bis 3 Wochen, nachdem die Pflanze aufgehört hat zu blühen, und warten Sie bei reiferen Kartoffeln bis 2 bis 3 Wochen, nachdem das Laub abgestorben ist.
Minze ist ein großartiges Beispiel für eine Pflanze, die man könnte drinnen wachsen aus einem "Schrott" (oder Schneiden) einer anderen Minzpflanze. De Pecol schlägt vor, ein Glas Wasser zu nehmen, es mit Plastikfolie abzudecken und ein Loch hinein zu stanzen. Nehmen Sie dann einen Stiel von einer Minzpflanze ab und stecken Sie ihn in das Loch. Es sollte in ein paar Tagen Wurzeln wachsen und dann können Sie es in den Boden verpflanzen.
Sie können das gleiche Verfahren für Basilikum und Koriander anwenden, obwohl die Bildung der Wurzeln möglicherweise etwas länger dauert (2-4 Wochen). Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.
Haben Sie jemals gehört, dass Sie eine Wassermelonenfarm anbauen, wenn Sie zu viele Wassermelonensamen spucken? Nun, dieses Sprichwort ist fast wahr.
"Aus einem Wassermelonensamen wächst eine Wassermelone, solange Sie sie so behandeln, wie Sie es sollten, aber nicht Seien Sie unbedingt die Wassermelone, die Sie gegessen haben, oder sehen Sie sogar so aus “, sagt Kenneth Hardee, ein Landwirt in Jackson. Tennessee. Dies trifft wieder auf den Punkt, dass die meisten Dinge, die wir essen, Hybridsamen (nicht Erbstück) enthalten.
Es stellt sich auch heraus, dass “Behandle es so, wie du es sollst”Bedeutet, dass der Samen einige Wochen in einem Gewächshaus wächst, bevor er im Mai in den Boden gepflanzt wird. Dann wachsen sie normalerweise etwa 80 Tage lang.
"Meine Großmutter hat immer die Erbstücksamen gerettet", sagt Hardee. Er empfiehlt auch, diese in einem Gewächshaus zu beginnen und sie dann zu verpflanzen.
"Man kann eine Pflanze absolut aus einem Tomatensamen züchten", sagt De Pecol. Er sagt, dass der Übergang von Samen zu Früchten für eine Tomatenpflanze ungefähr 90 Tage dauert und ungefähr 3 bis 5 Pfund Obst produzieren wird.
Wenn Sie nicht über umfassende Kenntnisse über die Art der Tomatenpflanze verfügen und wissen, wie Sie diese selbst bestäuben können, verlassen Sie sich wahrscheinlich auf die Bienen draußen, um ihre Arbeit zu erledigen. "Wenn die Tomatenpflanze Blumen produziert, diese aber nicht bestäubt werden, bringt sie keine Früchte hervor", sagt De Pecol.
Ich sah ein wunderschönes Video von jemandem, der eine Paprika in zwei Hälften schnitt, die Samen schüttelte und sie dann einfach in Erde legte und beobachtete, wie sie zu einer Pflanze heranwuchs - eine andere fast Wahrheit.
Als ich De Pecol danach fragte, sagte er, das könnte So'ne Art passieren, wenn es in gesunden bodenähnlichen Kompost gepflanzt wurde. Das Video hat jedoch nicht berücksichtigt, dass Paprika viel Platz zum Wachsen benötigt. Wenn also 50 Samen im Pfeffer sind und 40 keimen, müssen Sie wirklich nur einen gekeimten Samen in den Topf nehmen und ihm den Raum geben, den er braucht, um sich vollständig zu einem zu entwickeln Pflanze. Wenn alle 40 im selben Raum wachsen würden, würden sie einfach überfüllt sein. Denken Sie beim Pflanzen daran und halten Sie sich an den Anbau im Freien, wenn Sie Paprika produzieren möchten.
Eine einfachere Option: Sie kennen das untere Wurzelende von Frühlingszwiebeln (oder Frühlingszwiebeln), die Sie abgeschnitten haben, bevor Sie sie in Scheiben schneiden? Stellen Sie die Glühbirne mit den Wurzeln in eine Tasse Wasser an einem sonnigen Innenbereich. Nach einigen Tagen werden grüne Triebe produziert. Wenn die Triebe 4 oder 5 Zoll lang geworden sind, können Sie für ein optimales Wachstum in Erde pflanzen. Dies setzt wiederum voraus, dass Ihre ursprüngliche Frühlingszwiebel aus biologischem Anbau und Erbstück besteht. In beiden Fällen ist dies jedoch einfach, wenn Sie sie in Innenräumen ausprobieren.
Eine weitere großartige Option, um drinnen zu wachsen und auf die gleiche Weise wie Ihre Frühlingszwiebeln zu wachsen, ist das weiße Wurzelende Ihres Lauchs in einem Glas Wasser und auf einer sonnigen Fensterbank positionieren, und der grüne Teil wächst nach dem Schneiden weiter nach zurück. Wechseln Sie das Wasser häufig, um den Gemüseanbau aufrechtzuerhalten.
Wenn Sie die Avocadogrube gewaschen und getrocknet haben, legen Sie sie mit Zahnstochern in ein Glas Wasser, um sie wie erläutert aufzuhängen Hier. Wenn es an einem sonnigen Ort aufgestellt wird und die Bedingungen stimmen, ist es richtig könnte in wenigen Jahren Früchte tragen. Aber höchstwahrscheinlich können Sie nur eine kühle Pflanze genießen.
Dies ist eine großartige Option, um sie in Innenräumen oder bei begrenztem Platz im Freien auszuprobieren, z. B. bei einem Notausgang oder einem kleinen Balkon.
Hacken Sie die Basis von einem Selleriebündel ab und legen Sie sie in eine kleine Untertasse mit Wasser (Basisteil unten im Wasser, Stielrosette nach oben). In etwa einer Woche sollten Wurzeln sprießen. Im Inneren wachsen kleine gelbe Blätter, und dann ist es Zeit, sie in den Boden zu pflanzen. Es mag zunächst ein sehr belaubter Sellerie sein, aber nach einigen Wochen sollte der Stielanteil essbar genug sein, um sich mit Ihrem Lieblingshummus zu paaren.
Nur weil etwas Wurzeln sprießt, heißt das nicht, dass der Geschmack genau der gleiche ist, sondern in der gleichen Weise wie Eine Avocado-Pflanze, eine Sellerie-Pflanze, hat einen gewissen entzückenden Faktor, der, selbst wenn Sie sie nicht essen, eine schöne Pflanze ist haben.
Das gleiche Verfahren für Sellerie gilt für Bok Choy! Schneiden Sie die Basis ab, setzen Sie sie in Wasser, bis sie Wurzeln sprießt, und übertragen Sie sie dann auf den Boden.
Kürbisse (wie Zucchini oder gelber Sommerkürbis) sind einige meiner persönlichen Favoriten zum Pflanzen, da sie nicht viel Aufhebens erfordern. Dies setzt wiederum voraus, dass Sie bereits einen organischen Kürbis aus Erbstücksamen in Ihrer Speisekammer haben - oder auch wenn Sie dies nicht tun, gehen Sie ein Risiko ein! Was machst du überhaupt mit diesen Samen?
Nehmen Sie ungefähr drei Samen und machen Sie einen kleinen "Hügel" aus Schmutz um sie herum. Alternativ können Sie sie etwa 1 Zoll in den Boden pflanzen. Diese müssen nicht umgepflanzt werden - sie eignen sich am besten aus den Samen selbst (die sich bequemerweise in dem Kürbis befinden, den Sie bereits essen).
Fühlt sich all das Wissen, welche Art von Gemüse Sie essen und welche Samen es enthält, etwas überwältigend an, aber Sie möchten trotzdem zu einem nachhaltigeren Leben übergehen? De Pecol schlägt vor, Saatgut von vertrauenswürdigen lokalen Unternehmen zu kaufen, damit Sie genau wissen, welche Art von Pflanze Sie anbauen und die lokale Landwirtschaft unterstützen. Aber warum experimentieren Sie in der Zwischenzeit nicht mit einigen der Reste, die Sie bereits haben? Sie könnten ein #pinterestfail bekommen, aber Sie könnten auch angenehm überrascht sein.