Wir wählen diese Produkte unabhängig voneinander aus. Wenn Sie über einen unserer Links kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision.
In den letzten Monaten habe ich viele neue Gewohnheiten erworben -eine Maske tragen Wenn ich nach draußen gehe, meine Hände wasche, nachdem ich etwas berührt habe, und einen Meter von praktisch jedem entfernt bin. Ich habe auch viel Wein erworben. Ich habe mich für das angemeldet Weinabonnements und habe im Laden zusätzliche Flaschen gekauft, um mich einzudecken, und irgendwie habe ich im Laufe der Monate eine kleine Sammlung erhalten. Aber obwohl ich eine anständige Menge Wein habe, weiß ich fast nicht, was einen guten Wein über meine persönlichen Vorlieben hinaus ausmacht. Wenn es darum geht, Wein richtig zu lagern, ist es eine Untertreibung zu sagen, dass ich keine Ahnung habe, wo ich anfangen soll.
Zum Glück gibt es Experten wieChrisoula Papoutsakis um uns durch diese Zwangslagen zu führen. Papoutsakis ist zertifizierter Sommelier und Immobilienmakler bei Triplemint und hat einige Möglichkeiten mitgeteilt, die Sie möglicherweise versehentlich haben Ruinieren Sie all den Wein, den Sie in Ihrer Speisekammer haben (komm schon, ich weiß, ich bin nicht der einzige), indem Sie ihn falsch in Ihrer aufbewahren Zuhause. Die Chancen stehen gut, dass Sie einen machen (oder wenn Sie ich sind,
viele) dieser Weinlagerungsfehler. Glücklicherweise gibt es jedoch auch einige einfache Kurskorrekturen, die Ihren Wein so lange wie möglich so gut wie möglich halten.Wenn du wie ich bist, dann denkst du vielleicht, solange ein Wein verkorkt ist, ist er für immer im Kühlschrank. Ist Wein mit dem Alter nicht besser? Nun, laut Papoutsakis nicht wirklich, wenn es um die Lagerung im Kühlschrank geht.
„Ein Haushaltskühlschrank ist in Ordnung, um Ihren Wein kurzfristig aufzubewahren, aber nicht ideal. Sie können Weiß- und Rotweine bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren ", sagt Papoutsakis." Wenn Sie nicht vorhaben, Ihren Wein innerhalb eines Monats zu trinken, suchen Sie einen Stauraum in Ihrer Wohnung, der trocken, stabil und mit sehr wenig Licht ausgestattet ist, um Ihren Wein zu lagern, damit Sie ihn sowohl kurz als auch lang besser aufbewahren können Begriff."
Haben Sie Ihren Wein an einem warmen Fenster? Durch eine Heizung? Auf der Theke in der Nähe Ihres Ofens oder Ofens? In diesem Fall möchten Sie möglicherweise überdenken, wie Sie Ihre Küche organisieren. Papoutsakis sagt, dass eine ideale Lagertemperatur für Wein 70 Grad Fahrenheit oder weniger beträgt. Je höher die Hitze, der Wein ausgesetzt ist, desto schlimmer sind die Auswirkungen.
„Sie können Ihren Wein tatsächlich„ kochen “, wodurch die Aromen und Geschmacksrichtungen, die der Wein aufweisen sollte, beseitigt werden“, erklärt Papoutsakis und stellt fest, dass die Temperatur für die ordnungsgemäße Lagerung des Weins „sehr kritisch“ ist.
Wir alle zeigen ab und zu gerne wunderschöne Weinflaschen, und manchmal bedeutet das, sie in die Nähe der besten Lichtquelle in unseren Häusern zu bringen. Dies ist jedoch ein groß Nein-Nein, so die Experten. Idealerweise möchten Sie Ihren Wein an einem dunklen, kühlen Ort haben (daher das Konzept eines Weinkellers) - und das bedeutet, je weniger Licht, desto besser.
"Die UV-Strahlen der Sonne können den Wein zersetzen und vorzeitig altern. Dies ist einer der Gründe, warum Winzer dunkle Glasflaschen verwenden", sagt Papoutsakis.
Wenn Sie kein richtiges Weinregal haben, kann es schwierig sein, Wein horizontal und nicht aufrecht zu lagern. Laut Papoutsakis ist es jedoch wichtig, dass der Korken nicht zu trocken wird.
„Wenn der Korken austrocknet, kann er schrumpfen und vorzeitig Luft in die Flasche lassen Oxidation des Weins “, erklärt Paoutsakis, dass durch Oxidation der Wein seine Lebendigkeit und Farbe verliert. oder beides. "Wenn es nur für kurze Zeit ist (z. B. wenn Sie planen, Ihren Wein innerhalb eines Monats zu trinken), Weinflaschen kann aufrecht gestellt werden, aber langfristig muss der Korken Kontakt mit dem Wein haben, um zu erhalten Feuchtigkeit. Sie können eine Ausnahme machen, wenn die Flaschen Schraubverschlüsse, Glas- oder Plastikkorken haben. “
Das Erstellen eines Weinkellers zu Hause mag etwas übertrieben erscheinen, ist aber weniger ausgefallen oder kompliziert als Sie wahrscheinlich denken. Haben Sie einen Keller? Das wird funktionieren. Wenn nicht, kann sogar ein dunkler, kühler Schrank oder eine Schublade den Trick machen. Und wenn dies auch keine Option ist, ist es Zeit, kreativ zu werden.
„Selbst wenn Sie eine Sofagarnitur mit Stauraum darunter haben, können Sie Ihren Wein dort aufbewahren, solange der Raum dunkel und trocken ist“, sagt Papoutsakis. (Sie können verwenden eine Affenmatte wie diese $ 10 damit sie nicht herumrollen.) „Lagern Sie sie nicht auf dem Kühlschrank, da dies zu Hitze und Vibrationen führt. Überspringen Sie auch den Wäsche- oder Heizraum - die Feuchtigkeit und Hitze kochen Ihren Wein. “
Letztendlich ist es hilfreich, Wein als Investition zu betrachten. Wenn Sie mehr für Flaschen ausgeben, lohnt es sich möglicherweise, mehr für Möglichkeiten auszugeben, um den Wein so lange wie möglich so gut wie möglich zu halten.
"Fragen Sie sich Folgendes: Wie viel haben Sie letztes Jahr für Ihre Weingewohnheit ausgegeben und wie viel geben Sie jetzt aus, insbesondere unter den gegenwärtigen Bedingungen?" Papoutsakis sagt. "Wenn Sie viel Geld für Wein ausgeben, können Sie auch einen Weinkühler in Betracht ziehen. Es gibt preiswerte Optionen Das macht den Trick und kann Ihre Investition schützen. “
