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Fakt: Nicht alle Küchenutensilien sind gleich. Ich entdeckte das, als ich vor einigen Jahren in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft eine Heftbürste im Wert von 2 USD aus einem Rabattbehälter kaufte. Es hatte einen Holzgriff, Plastikborsten und war furchtbar bei seiner Arbeit. Ein paar Tage später schnappte der Griff und wochenlang packte ich die Portion knapp über den Borsten Marinaden ungleichmäßig einschäumen (der Geruch weigerte sich, die Borsten zu verlassen!) oder Butter zum Backen auftragen Gericht. Innerhalb eines Monats nach seiner Ankunft wurde die schwer zu reinigende Bürste in den Mülleimer geworfen, und ich ersetzte sie schließlich durch OXOs Silikonbürste. Und Leser, es war ein totaler Spielveränderer!
Sicher, es gibt billigere Alternativen, aber die Heftbürste von OXO ist auf lange Sicht wie der Ferrari der Heftbürsten. Ich habe meine seit Jahren und sie sieht immer noch so gut wie neu aus. Der 10,7 Zoll lange Griff ist ergonomisch für unglaublich einfaches Greifen ausgelegt und verfügt über eine abgewinkelte Spitze, die mit Marinade beschichtete Borsten beim Ablegen von meiner Arbeitsplatte fernhält. Durch ein Loch auf der Rückseite der Bürste kann ich sie an einen Haken hängen (oder in meinem Fall an).
diese Befehlshaken) in der Nähe meines Vorbereitungsschalters für einfachen Zugang.Aber es sind die Silikonborsten, die diese Heftbürste wirklich so besonders machen. Für den Anfang sind sie geschichtet, um Verklumpungen zu vermeiden, und haben Lücken in der Mitte, um Flüssigkeit oder Saucen zurückzuhalten. Dies macht einen großen Unterschied, wenn ich versuche, Saucen oder Glasuren zu übertragen, ohne ein Durcheinander zu verursachen. Es hilft auch bei heiklen Backaufgaben wie dem Auftragen von Eierwaschmittel zum Versiegeln von Teig oder dem Bürsten von Milch auf einem Brotlaib für diese zarte, goldene Kruste. Die Borsten sind auch weich und flexibel und nehmen jeden letzten Tropfen aus einer Schüssel auf. Sobald ich fertig bin, stelle ich die Bürste einfach in meine Spülmaschine, um sie leicht zu reinigen.
Die Bürste ist hitzebeständig bis zu 600 Grad Fahrenheit, was nützlich ist, wenn Sie wie ich nur daran denken, Ihr Gemüse mit Olivenöl zu überziehen nach dem Sie braten seit über 10 Minuten im Ofen. Das hitzebeständige Design macht dieses Werkzeug auch zu einem Muss für alle meine Grillsitzungen und so ziemlich für alle meine täglichen Kochvorgänge.
Ehrlich gesagt hätte ich nie gedacht, dass etwas so Einfaches wie eine Heftbürste einen so großen Unterschied in der Küche bewirken kann, aber ein Upgrade auf OXO hat mein Kochspiel endgültig verändert.