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Ina Garten, deren neues Buch Modernes Komfort-Essen kam Anfang dieses Monats heraus, machte die Medienrunden und gab Barefoot Contessa-Fans eine Welt der Weisheit darüber, wie sie das tut, was sie tut. Sie trat kürzlich im Podcast von Radio Cherry Bombe auf, wo sie mit Kerry Diamond über das Buch, ihre Zeit im Weißen Haus und das einzige Werkzeug, das sie in ihrer Küche am häufigsten benutzt, plauderte.
In der Geschwindigkeitsrunde am Ende des Interviews stellt Kerry Ina eine Reihe von Fragen, in denen wir das lernen Ina trinkt Kaffee (viel davon, mit Milch) und sie würde herzhaft statt süß wählen - bis sie erfährt, dass beides ein ist Möglichkeit. "Du bist Ina Garten", sagt Kerry, "du kannst antworten, wie du willst." Nachdem Ina ihre Antwort angepasst hat "Herzhaft mit einem Keks, der hin und wieder hineingeworfen wird", fragt Kerry sie nach ihrer meistgenutzten Küche implementieren.
"Das ist eine schwierige Frage", sagt Ina, bevor sie sich entscheidet Blechpfannen als Antwort. „Ich liebe einen Stapel Blechpfannen, weil man fast alles darauf kochen kann“, erläutert sie. Sie erwähnt das Kochen von Hühnchen und das Braten von Gemüse und sagt, dass sie sie oft benutzt. Kerry erfährt jedoch, dass Ina a nicht verwendet Silpat auf ihnen - vielleicht Pergamentpapier, aber oft nichts. "Vielleicht habe ich sie nie benutzt, deshalb verstehe ich nicht, warum ich sie waschen möchte", sagt sie.
Das Interview gibt auch ein paar andere Juwelen darüber, was Ina in ihrem Haus aufbewahrt, einschließlich der Tatsache, dass das älteste Ding in ihrem Kühlschrank Trüffelbutter ist ("Ich denke, es ist schon eine ganze Weile dort." Es könnte an der Zeit sein, es zu drehen. “) Und dass ihre wertvollsten Kochbücher von Sarah Chase stammen: Tag der offenen Tür Kochbuch und Kochen bei kaltem Wetter"Sie und ich haben die gleiche Sensibilität", sagt Ina, was zum Teil auf den Hintergrund der Spezialitäten zurückzuführen ist.