Jede große Aufgabe - sogar eine, die so groß ist wie die Rettung des Planeten! - kann in kleine Schritte unterteilt werden. Umweltbewusster zu leben mag zunächst überwältigend klingen, aber einfache Gewohnheiten führen zu großen Auswirkungen. Dies gilt insbesondere für das Nachhaltigkeits-Hauptquartier unserer Häuser: die Küche.
Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiger Bestandteil des Nachhaltigkeitspuzzles: 25% der Emissionen des Lebensmittelsystems stammen aus der Herstellung von Lebensmitteln, die letztendlich verschwendet werden. Von den Lebensmitteln bis zur Aufbewahrung können die Entscheidungen, die wir in der Küche treffen, einen enormen Einfluss auf die Welt um uns herum haben. Diese fünf einfachen, nachhaltigen Maßnahmen werden dazu beitragen, dass diese Auswirkungen ein wenig freundlicher werden. Betrachten Sie sich bereits als zertifizierten Bio-Guru, der grün lebt? Vielleicht lernst du auch ein paar neue Tricks!
Wirf diese Fetzen nicht weg! Gemüsetipps sind eine gute Basis für hausgemachte Brühe: Lagern Sie sie einfach im Gefrierschrank, bis Sie genug haben, um zu kochen. Zitronenschalen und entsaftete Zitronenhälften eignen sich hervorragend zum Reinigen von Oberflächen und sorgen dafür, dass Ihre Müllentsorgung frisch riecht. Und übersehen Sie nicht Teile von Gemüse, die Sie möglicherweise nicht verwenden: Brokkoli-Stängel eignen sich hervorragend für Pfannengerichte, und Karottengrün sorgt für ein leckeres Pesto. Was auch immer Sie kein zweites Leben finden, kann in den Kompostbehälter gelangen.
Strenge Kennzeichnungsstandards stehen hinter einem Großteil unserer unnötigen Lebensmittelabfälle. Wussten Sie, dass einige Einzelhändler ansonsten köstliche Mandeln, die während der Ernte zerkratzt werden, abschrecken? Oder dass die meisten Einzelhändler dreifarbige Quinoa benötigen, um ein bestimmtes Farbverhältnis zu haben? Unvollkommene Lebensmittel ist auf der Mission, all diese Abfälle zu beseitigen und ein besseres Nahrungsmittelsystem aufzubauen. Ihre anpassbaren Lebensmittellieferungen enthalten überschüssige, unregelmäßige und eigenartige Produkte und Lebensmittel - einschließlich all dieser fehlerhaften Mandeln und nicht übereinstimmenden Quinoa. (Wir lieben dich immer noch, Quinoa.)
Es passiert den Besten von uns: Wir vergessen diese Schachtel Quinoa oder eine Tüte getrockneter Bohnen und wenn wir uns erinnern, haben sie ihre Blütezeit überschritten. Wechseln Sie zu durchsichtigen Behältern. Sie werden genau sehen, welche Zutaten Sie haben, was bedeutet, dass Sie sie mit größerer Wahrscheinlichkeit verwenden werden. (Bonus: Es sieht auch niedlicher aus.) Verwenden Sie Einmachgläser oder verwenden Sie Gläser, in denen sich einst Marmelade oder Erdnussbutter befanden. Nachhaltigkeit zu zweit!
Ein wunderschön bestellter Kühlschrank ist nicht nur das Zeug zur Organisation von Instagram. So erhalten Sie auch, dass Ihr Essen frischer und zugänglicher bleibt. Anstatt die Schubladen Ihrer Produkte austauschbar zu verwenden, stellen Sie sie jeweils auf hohe oder niedrige Luftfeuchtigkeit ein. Zitrusfrüchte und Äpfel bevorzugen eine niedrige Luftfeuchtigkeit. Verwenden Sie die Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit für Spargel, Karotten, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Holzkräuter, Sommerkürbis und Blattgemüse. (Weiche Kräuter und Pilze sind in den Regalen am glücklichsten.) Dann gehen Sie voran und „Gramm. Du hast es verdient.
Eine große Schüssel auf der Theke ist ein großartiges Zuhause für Avocados, Tomaten, Birnen, Bananen, Mango, Kiwi und Ananas. Bewahren Sie Ihre Früchte und Gemüse einfach in zwei getrennten Schalen auf, da einige Früchte Gase freisetzen, die andere Produkte schneller verderben lassen. Wählen Sie einen kühlen, dunklen Ort (wie einen Schrank oder eine Schublade) für Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Kartoffeln und Süßkartoffeln. Bewahren Sie diese Artikel an ihren glücklichen Orten auf, und Sie werden sie länger frisch und schmackhafter halten.
Von skurrilen Produkten und gesunden Pantry-Grundnahrungsmitteln bis hin zu verantwortungsbewusst gezüchtetem Fleisch und pflanzlichen Proteinen. Unvollkommene Lebensmittel macht Nachhaltigkeit einfach, erschwinglich und lecker. Ihre wöchentlichen Bestellungen sind handverlesen und bauernhoffrisch und vollständig anpassbar. Melden Sie sich an und beginnen Sie noch heute, nachhaltiger zu essen!