Neu interpretiert von Lucinda Sterling, Middle Branch
Normalerweise aus Bourbon, Bitter, Zucker, einer Maraschino-Kirsche und einem Orangenschnitz hergestellt, fertigte Sterling's stattdessen seinen eigenen mit gealtertem Rum an. "Ich verbinde Birnen und Feigen mit Gesundheit, Wohlstand und einem wohlproportionierten Körper, daher eine altmodische Dame!"
Altmodische Dame
1 1/2 Teile gereifter Rum (wie z Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 Teil Carpano Punt E Mes
1/2 Teil Merlet Creme de Poire
2 Tropfen Brooklyn Hemispherical Black Mission Feigenbitter
Orangendrehung zum Garnieren
Bauen Sie in Felsenglas. Eis, Schale hinzufügen und mit Orangenspirale garnieren.
Neu interpretiert von Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. Amabassador
Der klassische Sipper aus New Orleans wurde ursprünglich mit Cognac gefüllt. "La Fontenelle war ein großartiges Bed & Breakfast, in dem ich in der französischen Region Cognac gewohnt habe. Ich war inspiriert von meiner Reise und den Weinbergen, Obstbäumen und allem, was die französische Landschaft umgibt. "
La Fontenelle
1 1/2 oz Cognac (wie z Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 Unze Carpano Antica
1/2 Unze Obstgarten Aprikosenlikör
1/4 oz Fino Sherry
2 Striche Angostura Bitter
Orangenschale zum Garnieren
Alle Zutaten mit Eis kalt rühren. Drücken Sie die Orangenschale so aus, dass die Öle die Oberfläche des Cocktails bedecken, und lassen Sie die Schale dann in das Getränk fallen.
Neu erfunden von Darryl Robinson, Moderator von Austrinken
Dieses Getränk hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, dank seiner erfrischenden Mischung aus Wodka und Ingwerbier und der Tatsache, dass es normalerweise in einer köstlichen Dose serviert wird. "Das Moskauer Maultier ist einer meiner ganzjährigen Klassiker. Seine Ingwernoten trösten mich in den Wintermonaten, während sein pikanter Limonengeschmack meine Sommer ergänzt. In dieser Version erfrischt das Hinzufügen von Pama und Minze das Ganze und verleiht ihm eine kantige, moderne Relevanz. "
MM Circa 2000er Jahre
1 1/2 oz Wodka (wie z New Amsterdam)
1 Unze Pama Likör
1/2 Unze frischer Limettensaft
4 Unzen Ingwerbier
Minzezweig zum Garnieren
Alle Zutaten außer Ingwerbier mischen und schütteln. In ein gefrorenes Collins-Glas abseihen und mit Ingwerbier belegen. Smack Minze Zweig in der Handfläche, um die vollen Aromen zu aktivieren, dann in Glas als Beilage legen.
Neu erfunden von Meghan Dorman, Raines Law Room
"Ich liebe den klassischen Negroni, weil er perfekt ausbalanciert ist. Typischerweise mit Gin, süßem Wermut und Campari zubereitet, bietet es eine großartige Spirituosenbasis, ergänzt durch einen Hauch von Bitterem und Süßem. Für diesen Cocktail wollte ich etwas anderes kreieren, also habe ich Gin durch Scotch ersetzt. Ich mag die Kombination aus reifen Früchten und rauchigem Scotch und die Bitterkeit trocknet einen Cocktail ein wenig aus, wenn er Liköre enthält. "
Die Scotcheroni
1 1/2 oz Scotch (wie z Birkhuhn)
1/2 oz Heering Kirschlikör
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 Striche Peychauds Bitter
Orangendrehung zum Garnieren
Zutaten in ein mit Eis gefülltes Mixglas geben. Umrühren und in ein Coupé abseihen und mit Orangendrehung garnieren.
Neu erfunden von Lynn House, nationaler Markenbotschafter von Pama Pomegranate Liqueur
"Ich lebe in Chicago und da das Manhattan nach einer großartigen Stadt benannt ist, wollte ich einen Cocktail nach meiner Stadt benennen. Ich liebe Manhattans, wollte aber eine Version mit weniger Alkohol, weniger Kalorien und weniger Schuldgefühlen entwickeln. Die Gewürze und natürlichen Tannine in Chai-Tee imitieren die Aromen von gut gemachtem Bourbon. Indem ich die Hälfte des üblichen Bourbon durch Chai-Tee ersetzte und dann Pama anstelle von süßem Wermut verwendete, erreichte ich den gewünschten Effekt. "
Chai-Stadt
1 Unze Evan Williams schwarzer Bourbon
1 Unze Pama Likör
1 Unze Chai-Tee (ich verwende Tazos Bio-Chai, erhältlich in Lebensmittelgeschäften)
3 Striche Angostura Bitter
Orangendrehung zum Garnieren
Alle Zutaten in einem Mixglas vermischen, Eis hinzufügen und gut gekühlt umrühren. In ein Cocktailglas abseihen und mit Orangendrehung garnieren.
Neu interpretiert von Charlotte Voisey, Portfoliobotschafterin von William Grant & Sons
"Der Martini ist der kultigste Cocktail von allen, scheinbar so klar und einfach, und doch erfordert er eine solche Feinheit des Geschmacks und Genauigkeit in der Technik. Der ursprüngliche Martini wurde nur mit Gin und Wermut hergestellt, deshalb respektiere ich das gerne. Lillet Rose ist neu und lecker und für mich eine moderne Interpretation des klassischen Martini. "
Rose Martini
2 Unzen Hendrick's Gin
1 Unze Lillet Rose
Orangendrehung zum Garnieren
Zutaten in einem Mixglas mit Eis vermischen. Gut umrühren. In ein Martini-Glas abseihen und mit Orangendrehung garnieren.
Alle hier gezeigten Cocktails wurden in New York entwickelt, gemischt und gedreht Anmut, ein neues Restaurant und Pub, das die irische Volksheldin Grace O'Malley begrüßt, soll im 16. Jahrhundert eine eigene Schifffahrtsroute geführt haben. Die Bar zelebriert ihren stählernen Geist und bietet ein Programm, das ausschließlich von herausragenden Mixologinnen zusammengestellt wurde.
Dieser Artikel erschien ursprünglich in redbookmag.com.
