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Da sie Ihren Alltag dramatisch verbessern können, sind Geräte nicht nur die größte finanzielle Investition, die Sie in Ihr Küche, sie sind auch die kritischsten. Und die Reichweite ist vielleicht die wichtigste von allen. Wählen Sie eine nach den Bedürfnissen Ihres Lebens: Haben Sie nie genug Platz im Backofen? (Erwägen Sie, zusätzliche Wandöfen hinzuzufügen!) Oder heizen Sie immer einen Kavernenofen, um ein kleines Gericht zu erwärmen? (Besorgen Sie sich ein Modell mit einem zweiten kleineren Ofen.) Wählen Sie mit Bedacht, und Sie müssen ihn nie ersetzen. Hier erfahren Sie, wie Sie den perfekten Herd, Backofen oder Kochfeld auswählen.
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Rose Wong
Heißluft-Dampfofen
Wenn Sie noch nie in einem gekocht haben, melden Sie sich in einem Küchenausstellungsraum an, um zu sehen, was sie können. Dieses Thermador-Modell kann Erstellen Sie eine vollständige Mahlzeit, ohne Aromen zwischen den Gerichten zu übertragen. www.thermador.com.
Integrierte Brenner
Pitt Cooking Brenner sind installiert direkt in Arbeitsplatten für einen nahtlosen Look. Platziere sie so weit auseinander, dass du zwei Töpfe mit Chili auf einmal zubereiten kannst. pittcooking.com.
Ein schnellerer Ofen
Backen, grillen und in der Mikrowelle, oder kombinieren Sie verschiedene Kochmodi (wie Konvektion-Mikrowelle), um Lebensmittel in der Hälfte der Zeit zu erhitzen. Konvektion der professionellen Serie Schneller Ofen, $1.899 für 24". bertazzoni.com
Während es sich beim Abendessen lohnt, alle Register zu ziehen (Amerikaner lieben es, mit dem Feuer zu spielen), hat nicht jedes Haus Zugang zu Erdgasversorgungsunternehmen. Wer bei einem Elektroherd bleiben muss, orientiert sich an den Europäern und entscheidet sich für Induktion. In der Vergangenheit waren sie unerschwinglich teuer. Aber mittlerweile hat fast jeder Hersteller ein Modell für jede Preisklasse. Induktionskochfelder sind sicherer, schneller und bieten präziseres Garen als herkömmliche Elektromodelle.
Um die „Brenner“ zu aktivieren, muss ein induktionsfreundlicher Topf oder eine Pfanne darauf gestellt werden (und Heutzutage ist das meiste Kochgeschirr, von Antihaftbeschichtung über Edelstahl bis hin zu Gusseisen, für die Arbeit gemacht Induktion). Da die Verbindung magnetisch ist, entweicht keine überschüssige Hitze – im Gegensatz zum Gaskochen – die Pfanne heizt sich schnell auf und verteilt die Hitze gleichmäßig.
Moderne Herde sind auf mehreren Ebenen anpassbar: Wählen Sie die Anzahl der Brenner, die Art der Hitze (Induktion) für schnell kochendes Wasser, Gas für kräftiges Anbraten), ein oder zwei Backöfen und ob Sie eine Erwärmung wünschen Schublade. Es hängt alles von Ihren Kochgewohnheiten ab! Machen Sie es sich wirklich zu eigen.
KLEIN
Kompakte Bereiche können bei nur 20" Breite beginnen. Die 24"-Modelle von Bertazzoni (oben), Haier und Smeg sind perfekt für kleine Wohnungen. Wenn Sie den Platz nicht ersparen können, besorgen Sie sich ein Zwei-Flammen-Kochfeld und einen Aufsatzbackofen. us.bertazzoni.com.
STANDARD
Ein 36-Zoll-Herd, wie dieser von Fisher & Paykel, bietet viel Kochfläche und einen einzigen Backofen mit großer Kapazität (der im Allgemeinen in eine 3/4-Blech-Pfanne passt). Dies ist die am häufigsten angeforderte Größe. fisherpaykel.com.
GROSS
Super-Size-Sortimente – am besten für ernsthafte Köche – können bis zu 60 Zoll breit sein. Der 48" Pro Grand von Thermador verfügt über ein Induktionskochfeld, sechs Brenner, einen Heißluft-Dampfofen und eine optionale Wärmeschublade. www.thermador.com.
Backofen mit dreifacher Geschwindigkeit 30'' Edelstahl-Ofen
$8,599.00
Wahrnehmung: Wandöfen sind Platzverschwendung. Realität: Die Installation von Wandöfen ermöglicht es Ihnen, das gesamte Sortiment zu überspringen und nur ein Kochfeld zu erhalten, wodurch diese wertvollen Unterschränke für zusätzlichen Stauraum darunter frei werden.
Außerdem schonen Wandöfen Ihren Rücken – Sie müssen sich nicht mehr bücken, um schwere Töpfe und Pfannen aus der Reichweite zu ziehen. Fügen Sie einfach einen hinzu, oder holen Sie sich zwei des gleichen Modells oder bestücken Sie einen einzelnen Ofen mit einer eingebauten Kaffeemaschine, einem Dampfgarer, einem Schnellkochofen oder einer Mikrowelle.
Rauch. Gerüche. Dampf. Die Realität beim Kochen in einer Küche ist, dass die Luft, die wir atmen, schnell verstopft. Deshalb ist eine hervorragende Dunstabzugshaube, die Ihre Küche effektiv und effizient belüftet, nicht verhandelbar. (Klar, du könntest einfach das Fenster öffnen, während du alles sautierst, aber abgesehen von ein paar perfekt temperierten Tagen im Jahr, die entweder eiskalt werden oder dich extrem machen verschwitzt... und der Ölgeruch wird bleiben!) Auf der anderen Seite gibt es moderne Dunstabzugshauben in allen erdenklichen Marken und Modellen, von fast unsichtbar bis hin zu stilvoll und aussagekräftig.
Benutzerdefiniert
Maßgefertigte Dunstabzugshauben, wie diese mit Messing ausgekleidete von François & Co. in unserer Küche des Jahres 2019, können ein starkes architektonisches Statement setzen.
Abwind
Willst du keine Kapuze über der Insel? Dieser Zephyr-Downdraft hat tolle Vorteile und sieht aus. Die Haube klappt auf, um den Rauch zu entfernen, und verschwindet, wenn das Kochen beendet ist.
Unsichtbar
Wenn Sie Ihre Kapuze mit der Umgebung verschmelzen, kann sie dazu beitragen, dass sie "verschwindet". Verwenden Sie einfach das gleiche Material wie an den Wänden – in diesem Fall Gips.
Erhältlich in Weiß, Edelstahl oder Schwarz und mit vier Hardware-Finish-Optionen. Café 48" Intelligente Dual-Fuel-Reihe mit sechs Brennern und einer Grillplatte. $11,499. cafeappliances.com.
Verfügt über Umkehrgasroste zum Wok-Kochen. 48" Dual-Fuel Professional Range mit vier Brennern, Grill und Grillplatte. $14,000. monogram.com.
Passen Sie mit jedem Design an, das Sie lieben. Nach Design 48" Platinum Range mit extra großem Heißluftofen. $16,890.bluestarcooking.com.
Ein Touchscreen gibt geführte Kochanweisungen. 48" Professional Range Dual Fuel Range mit fünf Brennern und einer übergroßen Grillplatte. $10,499.fisherpaykel.com/us.
Selbstreinigungsmodus und Aufbewahrungsschubladen unterstützen die Küchenreinigung. Majestic II 40" Freistehender Elektroherd mit glatter Koch- und Wärmeschublade. $8,999.perigold.com.
Eine dreischichtige Isolierglastür kapselt die Wärme ein, was den Energieverbrauch reduziert. 48'' Professioneller Gasbrenner/Elektroherdnerhältlich in einem wunderschönen Piano-Schwarz. $5,399. premiumhomesource.com.
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