Mattie's im Green Pastures Restaurant in Austin, Texas

Das Essen bei Mattie ist bei Green Pastures im Austin, Texas ist südländische Küche mit modernen Akzenten bei klassischen Cocktails. Es ist mehr als lecker genug, um Sie in die Tür zu bringen - und wenn Sie einmal in dem viktorianischen Bauernhaus sind, in dem das Essen serviert wird, werden Sie nie mehr gehen wollen.

Zumindest fühlte ich mich nach einem Besuch des kürzlich wiedereröffneten Wahrzeichens von South Austin in diesem Jahr so. Das Essen bei Mattie's war unglaublich, keine Frage, aber das ist es Haus schön und ich bin hier, um den Raum zu erkunden, in dem ich es gegessen habe. Ein genauerer Blick lohnt sich.

Das Anwesen der Grünen Wiesen ist riesig, mit tief hängenden Eichen, die das Bauernhaus aus dem Jahr 1893 umgeben. Pfauen wandern umher, Bistrolichter sind über einer Außenterrasse angebracht, und auf einer riesigen, umlaufenden Veranda fühlen sich die Gäste wie zu Hause.

Das Anwesen befindet sich seit den 1940er Jahren in Familienbesitz und fungiert seit Generationen als Restaurant, Hochzeitslokal und Veranstaltungsort. Es wurde kürzlich 13 Monate lang renoviert und unter dem Namen "Mattie's" für die ursprüngliche Besitzerin des Hauses, Martha "Mattie" Miner Faulk, wiedereröffnet.

Das Restaurant ist eine brillante Stilmischung, die sich nahtlos mischt Mitte des Jahrhunderts modern Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert. Das Ergebnis ist ein einladender, frischer Raum mit rosafarbenen Vorhängen und einem tiefen Chesterfield-Ledersofa.

"Das Gebäude war einst ein Bauernhaus und wurde dann zu einem Hotspot für die Austin-Gesellschaft. Deshalb wollten wir beide ehren", sagt er Joel Mozersky, der Innenarchitekt, der an den Renovierungsarbeiten gearbeitet hat. "Mach es glamourös und doch demütig; Agrarisch und doch raffiniert. Vor allem wollten wir, dass sich die Gäste willkommen fühlen. "Im Inneren hat das Restaurant das Gefühl eines Hauses, mit unterschiedlichen Räumen sowohl unten als auch oben.

Joel sagt das als Ode an Viktorianischer StilEr wollte, dass jeder Raum eine einzigartige Identität und eine dazugehörige Stil- und Farbpalette hat. Von der hellen Bar mit Aqua- und Marmor-Akzenten im Erdgeschoss bis zur stimmungsvollen Marine und holzlastigen Bar im Obergeschoss EsszimmerEs gibt "Tradition mit der Interpunktion der Farbe für jeden Raum."

Joel sagt, das Team wollte auch, dass sich der Raum eklektisch und gesammelt anfühlt, daher ist ein Großteil der Akzentbestuhlung antik, und die Kunstwerke stammen von lokalen Handwerkern und verschiedenen Antiquitätengeschäften.

Weitere Spots, die frisch überarbeitet wurden? Joel sagt, es sei im Grunde alles gewesen: Sie haben dem Raum zwei Balken hinzugefügt, eine Wand nach oben geöffnet und den Bodenbelag nachgearbeitet. Aber sie haben hart daran gearbeitet, die vorhandenen Holzdetails und den Geist des Hauses insgesamt zu bewahren. Joel wusste, dass dies für eine Gemeinde wichtig sein würde, die seit Jahrzehnten auf die grünen Wiesen kommt.

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