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Marken wie Bunny-Luv, Cal-Organic und mehr sind von dem freiwilligen Rückruf betroffen.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat einen freiwilligen Rückruf mehrerer beliebter Marken von angekündigt Möhren über Bedenken von Salmonellenbelastung. Der Rückruf, der von Grimmway Farms geleitet wird, wirkt sich auf Bestsellermarken wie Bunny Luv und Cal Organics aus.
„Der Rückruf wurde als Ergebnis eines routinemäßigen internen Unternehmenstests eingeleitet“, sagte Jeff Huckaby, Präsident und CEO von Grimmway Farms, in einer Bekanntmachung von der FDA geteilt. „Die Gesundheit unserer Kunden und die Integrität unserer Produkte haben für uns höchste Priorität, und wir werden dies weiterhin überwachen und kommunizieren, sobald zusätzliche Informationen verfügbar sind.“
Es wurden noch keine Krankheiten mit dem Rückruf in Verbindung gebracht, aber jeder, der die betroffenen Karotten hat, wird gebeten, sie wegzuwerfen. Das beinhaltet:
(Sie können die betroffenen UPC-Nummern und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Website der FDA.)
Das Unternehmen hat auch bestimmte zerkleinerte und gehackte Karotten zurückgerufen, die an Lebensmittelhersteller und Lebensmitteldienstleister verkauft wurden, heißt es in der Ankündigung.
Salmonellen sind eine Bakterienart, die in den USA jedes Jahr etwa 1,35 Millionen Infektionen und 26.500 Krankenhauseinweisungen verursacht, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC). Eine Salmonelleninfektion wird in der Regel verursacht durch kontaminiertes Essen.
Symptome – einschließlich Fieber, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Magenkrämpfe – beginnen normalerweise sechs Stunden bis sechs Tage nach der Infektion einer Person und halten vier bis sieben Tage an, sagt die CDC. In schwereren Fällen müssen die Patienten möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden, aber die meisten Menschen erholen sich ohne spezifische Behandlung.
Das CDC stellt fest, dass diese Infektionen im Sommer häufiger auftreten. Aber Karotten sind eine „ziemlich seltene“ Quelle für Salmonellen, sagt der Experte für Lebensmittelsicherheit Elliot Ryser, Ph.D., Professor für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung an der Michigan State University, und stellt fest, dass Karotten das letzte Mal im Jahr 2012 an einem Salmonellenrückruf beteiligt waren.
„Die Karotten könnten an mehreren Stellen kontaminiert sein, aber das wahrscheinlichste Szenario wäre eine Kombination aus kontaminiertem Grundwasser oder Dünger, wenn sie sich im Boden befinden“, sagt Thomas Russo, M. D., Professor und Leiter für Infektionskrankheiten an der University at Buffalo in New York.
Die Karotten könnten auch nach der Ernte kontaminiert sein, sagt Ryser. Babykarotten werden normalerweise in einer chlorhaltigen Lösung gewaschen, aber „wenn der Chlorgehalt zu niedrig ist oder die Ist der organische Anteil im Wasser zu hoch, wird das Chlor teilweise inaktiviert“, erklärt er das Chlor wird seine Aufgabe nicht erfüllen potenziell schädliche Krankheitserreger abzutöten.
Auch hier, wenn Sie die Karotten im Rückruf haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie wegwerfen. In Zukunft ist es „immer empfehlenswert“, Ihre Produkte gründlich zu waschen, sagt Mary Kiernan, ein außerordentlicher Lehrprofessor für Ernährung und Lebensmittelstudien an der Syracuse University.
Ein gutes Waschen wird Bakterien nicht vollständig ausrotten, sagt Dr. Russo, aber es kann die Konzentration auf dem Produkt senken – möglicherweise verringert sich das Risiko einer knorrigen Krankheit.
Aus:Prävention USA
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