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Wie viele moderne Entertainer mit alten Häusern hatte Karen Williams lange Zeit festgestellt, dass das Layout und der Fluss in ihrem Haus in Hamptons einfach nicht ganz ideal für ihren Lebensstil waren. Glücklicherweise ist Williams Creative Director bei der Luxusküchen-Designfirma St. Charles New York. Angesichts der "Herausforderung, eine Bauernküche zu modernisieren", war sie ziemlich gut vorbereitet. Darüber hinaus hat sie einige wichtige bahnbrechende Designdetails entdeckt, die die meisten Hausbesitzer übersehen würden.
Unter einer hübschen Oberfläche aus Salbeigrün, strukturellen Akzenten und Marmorplatten befinden sich intelligente Lösungen, um den Raum (eventuell!) Hochfunktionell zum Kochen und Hosten zu machen. Lesen Sie weiter, um von Williams 'Fachwissen zu lernen.
Das erste, was Williams tat, war, eine Wand zu entfernen, um ein offeneres Konzept zwischen Küche und Essbereich zu schaffen. "Es ist nur so, wie die Menschen jetzt leben", sagt sie. Als häufige Köchin sagte sie: "Ich wollte nicht den ganzen Tag auf eine Wand schauen", während sie im Raum kochte oder sich vorbereitete, sagt sie. Durch das Erstellen eines Flusses um eine Mittelinsel kann sie sich mit Gästen beschäftigen und dabei den Blick auf den Hinterhof behalten, der die Küche mit dem Außenbereich verbindet (mehr dazu später).
Dieses Layout ebenfalls etabliert die Küche als unterhaltsamen Raum und nicht als Ort des Chaos, indem sie die Aufräumarbeiten in die hinterste Ecke verbannt, wo sie ein tiefes Waschbecken und zwei Geschirrspüler installiert hat. "Meine Aufräumarbeiten liegen immer hinter mir, weil ich sie mir nicht ansehen will", verrät sie. "Es ist nur ein kleiner psychologischer Trick."
Brittany Ambridge
Damit sich die Küche nicht anfühlt zu Williams wurde modernisiert und nahm durchweg Anspielungen auf die ursprüngliche Architektur auf: "Die Schiffsklappe, die Bögen und die Formteile sind in hohem Maße die Charakter des Hauses, also konnte ich viel davon behalten, was ich liebe, weil es sich nicht so anfühlt, als gäbe es in diesem Haus eine neue Küche ", sagte sie sagt. Sie fügte auch einen hohen Schrank für Serviergeschirr hinzu, eine unterhaltsame Notwendigkeit, die auch ein bisschen (unerwartete) Textur hinzufügt. Trotz traditioneller Vorstellungen von Porzellanschränken besteht Williams darauf, "dass es überhaupt nicht formal ist. Es ist sehr benutzerfreundlich und sehr interaktiv - ich kann alles sehen und leicht greifen, was ich brauche. "
Brittany Ambridge
"Ein kleines Detail, das Sie an der Insel vielleicht nicht bemerken, ist, dass sie einen kleinen Schritt nach oben hat", sagt Williams über den Höhenunterschied zwischen den beiden Hälften der Oberfläche. Auf diese Weise wird einer subtil zur Vorbereitung bestimmt, während der andere zum Servieren oder Sitzen dient. "Wenn ich also ein Gericht auf diesen Bereich stelle, kann es ein Buffet sein, und ich muss nicht alle meine Vorbereitungsgegenstände bewegen oder die Theke abwischen", erklärt sie.
Eine weitere einfache, funktionale Ergänzung? Das niedrige Regal am Ende der Insel, wo der Designer während der Partys große Körbe oder Blumenarrangements platzieren kann.
Ironischerweise war Unterhaltung seit dem Einsetzen von COVID-19 natürlich größtenteils ein No-Go, aber Williams steht immer noch zu dem verbesserten Fluss des Raums. "Ich hatte das große Glück, dies für die Unterhaltung konzipiert zu haben, aber jetzt, da ich nicht unterhaltsam bin, habe ich immer noch viel Platz zum Kochen und meine Familie sitzt ziemlich weit auseinander", sagt sie.
Brittany Ambridge
Wenn Sie keine Sitzgelegenheiten auf der Insel haben, hat Williams auch einen runden Essbereich in die Ecke des Raum, ein weiteres Element, das den Raum eher als Unterhaltungszentrum als als rein kulinarisch etabliert Raum.
Brittany Ambridge
Darüber hinaus winkt eine Terrasse mit einem Tisch im Freien, eine Ansicht, die Williams für wichtig hielt, um die Umgebung des Raums zu bestimmen. "Bei den Hamptons geht es natürlich um das Leben im Innen- und Außenbereich", sagt sie. "Ich mag es also, direkt nach draußen in den schönen Hinterhof schauen zu können."
Brittany Ambridge
"Bei der Auswahl von Geräten geht es nicht darum, sich nur daran zu erinnern, was am meisten auf dem Markt ist oder ist das beliebteste, aber es ist das, was Ihren Bedürfnissen in diesem bestimmten Haus gerecht wird ", sagt der Designer. Für ihren Indoor-Outdoor-Lebensstil in den Hamptons waren ein guter Grill und ein Pizzaofen draußen und drinnen der Schlüssel. Sie entschied sich für ein Induktionskochfeld, damit "wenn ich nicht koche, ist das zusätzlicher Ladentisch", sagte sie erklärt. In der Zwischenzeit lacht ein Bräter entlang der Rückwand "ein lustiger Mittelpunkt", lacht der Designer - und eignet sich hervorragend, um massenweise Dinnerpartys zuzubereiten. "Sie können drei Brathähnchen machen", sagt sie.
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