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Obwohl Gusseisentöpfe riesig und schwer sind, sind sie auch empfindlich. Ihre üblichen Reinigungsmethoden funktionieren für dieses Kochfeld nicht, was ich bis vor kurzem peinlich nicht verstanden habe. Wie ich mit so ziemlich allem mache, Ich ging blind in die Welt des Gusseisens: Ich war nicht nur naiv mit wesentlichen Begriffen wie „Würzen“ nicht vertraut, sondern hatte auch keine Ahnung, wie man die Pfanne richtig benutzt oder reinigt.
Nach ein paar dummen Anfängerfehlern (wie das Eintauchen meines Gusseisens in Wasser, das das Eisen rosten kann, und Mit Spülmittel, das das Gewürz ruinieren kann, fand ich eine einfache Methode, um die Pfanne zu entgraten Oberfläche. Alles was es braucht ist ein bisschen grobes Salz, ein Papiertuch und etwas Wasser. Für die normale Reinigung der Eisenpfanne beschichte ich die Pfanne einfach mit Salz, tauche das Papiertuch in Wasser, reibe es ab und spüle es aus.
Es funktioniert normalerweise! Aber es gab Zeiten, in denen ich mehr brauchte, als mir die Salzflocken geben konnten. Zum Beispiel habe ich kürzlich etwas Speck in meinem Gusseisen verbrannt, was erhebliche Stücke von gebackenem Saibling hinterlassen hat (ganz zu schweigen von einem starken, aber seltsam angenehmen Geruch in meiner Küche). Seien wir ehrlich: Ich hätte meine gesamte Schachtel Meersalz und eine halbe Rolle Papiertuch verwenden müssen, um meine Pfanne wieder in einen brauchbaren, speckfreien Zustand zu versetzen.
Ich war verzweifelt nach einer Lösung (und um meine Pfanne vor zukünftigen Reinigungsproblemen zu schützen) und habe einige Nachforschungen angestellt andere sichere und wirksame Methoden zur Reinigung meines Gusseisens. Ich wollte etwas Stärkeres und Kraftvolleres, ohne das Gewürz zu entfernen, an dem ich so hart gearbeitet habe, um meine Pfanne zu beschichten. In diesem Moment hörte ich von einem von Fans bevorzugten Reinigungswerkzeug bei Amazon.die Full Circle Tenacious C Reinigungsbürste aus Gusseisen. Boom, in den Warenkorb legen.
Als die Bürste vor meiner Haustür ankam, saß meine verkohlte Pfanne immer noch auf meinem Herd und war bereit für eine Spa-Behandlung. Leser, ich muss zugeben: Ich war ein wenig schockiert darüber, wie gut der Pinsel funktioniert hat und wie sehr ich den Putzprozess tatsächlich genossen habe.
Erstens ist die Reinigung mit dieser Bürste so einfach. Anstatt die Hälfte meines Küchenschranks herauszuholen, kann ich die Bürste einfach mit etwas Wasser benutzen. Noch wichtiger ist, dass es nicht nur neben meinem Waschbecken gut aussieht. Es ist effektiv. Da meine Pfanne besonders hart war, musste ich beim Bürsten etwas mehr Kraft aufwenden, aber es fühlte sich immer noch an angemessen. Innerhalb von ein oder zwei Minuten nach dem Abwischen mit etwas Wasser sah die Pfanne zu 100 Prozent besser aus.
Ein bisschen über die Bürste und warum sie so gut funktioniert: Die Borsten sind robust, aber nicht aus Metall, was die Pfanne zerkratzen und den Gewürzmantel beschädigen könnte. Es gibt auch einen eingebauten Schaber, um festsitzende Bereiche zu entfernen. Mir hat auch gefallen, dass die Bürste dunklere Borsten hatte, sodass sie nicht so leicht abgenutzt sind wie andere Bürsten. Und als Bonus besteht es aus recyceltem Bambuskunststoff.
Nun mein Lieblingsteil: Die Bürste ist hitzebeständig. Warum ist das wichtig? Nun, nachdem Sie alten, verbrannten Schmutz geschrubbt haben, sorgt eine gute Spülung in der Spüle nicht immer für das Durcheinander. Werfen Sie diese Bürste stattdessen mit dem Rest Ihrer Sachen in die Spülmaschine und sie wird so sauber wie Ihr Gusseisen.
Ashley Abramson
Mitwirkender
Ashley Abramson ist eine Schriftsteller-Mutter-Hybride in Minneapolis, MN. Ihre Arbeit, die sich hauptsächlich auf Gesundheit, Psychologie und Elternschaft konzentriert, wurde in der Washington Post, der New York Times, Allure und anderen veröffentlicht. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei jungen Söhnen in den Vororten von Minneapolis.