So verlockend es auch ist, Ihre Stielgläser in die Spülmaschine zu stellen, die Chancen stehen gut, dass sogar der gelegentliche Weintrinker es besser weiß. Die hohen Gläser passen selten in die wenigen ausgewählten Stielgläser (wenn Ihre Maschine sie überhaupt hat!) und kommen oft trübe heraus – oder, schlimmer noch – zerbrochen.
Aber hier ist etwas, das Sie vielleicht nicht wissen (ich wusste es sicherlich nicht und ich schreibe seit mehr als 10 Jahren über Haushaltsreinigung): Sie sollten niemals Seife verwenden, um Gläser zu spülen, die Champagner, Prosecco oder anderen Schaumwein servieren sollen.
„Die Verwendung von Seife oder anderen Waschmitteln – zum Beispiel Spülmittel oder Klarspüler – wird beim Reinigen eines Champagners nicht empfohlen Glas, denn diese Produkte neigen dazu, die innere Glasoberfläche zu glätten und die Blasenbildung zu verändern“, erklärt er. Wenn Rückstände zurückbleiben (selbst Rückstände, die Sie nicht sehen können), haben die Blasen nirgendwo etwas, von dem sie "treten" können aus“, sagt er und lässt Ihren Sekt nicht nur im Glas, sondern auch im Mund.
Das ist richtig, während ein wenig Seife Ihr Glas glänzen lässt, könnte es das Getränk selbst beeinträchtigen – nicht etwas, das Sie wollen, wenn Sie nach einer schicken Flasche springen! So waschen Sie Ihr Stielglas laut Roffiaen richtig:
Bevor Sie eine Augenbraue hochziehen, sollten Sie wissen, dass es keine gesundheitlichen Auswirkungen von Nixing-Seife gibt. „Heißes Wasser wird es tun“, sagt Dr. Niket Sonpal, ein Internist in NYC. „Sektgläser nicht mit Seife zu waschen, ist in Bezug auf Bakterien nicht so ‚riskant‘ wie das Entfernen von Seife auf einem Teller mit Eiern oder Fleisch“, erklärt er. „Wenn Sie die Gläser trocknen, verwenden Sie nur ein sauberes, frisches Tuch, das noch nicht zum Reinigen von Lebensmitteln verwendet wurde. Und verwenden Sie keine Schwämme oder Handtücher, die andere Gegenstände von der Mahlzeit gereinigt haben, damit Sie keine Kreuzkontamination riskieren.“