Egal wo Sie sind und was Sie tun, es gibt immer eine Möglichkeit, etwas in Ihrer Küche zu hacken, sodass Sie fast jedes Gericht zubereiten können. Ein Reiskocher ist zwar nicht für die Verwendung als langsamer Kocher geeignet, kann jedoch als einer verwendet werden, wenn Sie nichts anderes haben, das die Aufgabe erfüllt.
Kürzlich hatte ich einen riesigen Schweinebraten gekauft, den ich kochen wollte. Zur Zeit lebe ich in Asien und unsere Wohnung hat keinen Ofen. Ich suchte nach einer einfachen Lösung, um den Braten richtig zu kochen, die mich nicht zu viel Geld kosten würde. Ich mag Slow Cooker sehr. Die Crock Pots sind in Ordnung, aber ich bevorzuge eigentlich die großen Porzellan- oder Steintöpfe, die man auf einen Herd stellen kann.
Ich sah mich um, ob ich eine billige Alternative finden konnte. Ich fand einige Hotpot-Töpfe, die den Job machen konnten. Das Problem ist, dass sie teuer waren, mindestens 50 Dollar. Ich beschloss darüber nachzudenken und ging nach Hause. Dann traf es mich. Ich hatte vor ein paar Monaten einen Reiskocher benutzt, um Chili zu kochen. Es gab keinen Grund, warum es nicht verwendet werden könnte, um einen Braten langsam zu kochen.
Wir benutzen den Reiskocher nur selten, wenn wir etwas Gemüse dämpfen. Unser Reiskocher hat verschiedene Einstellungen, darunter eine, die den Topf nur warm hält. Dies ist die Einstellung, bei der Sie Ihren Herd die meiste Zeit eingeschaltet lassen. Legen Sie zunächst Ihre Zutaten in den Reiskocher. Ich legte einen Schweinebraten, Zwiebeln, Curry, Sojasauce, Chilisauce, Zitronensaft, Knoblauch und ein paar andere Gewürze einschließlich Koriander. Normalerweise schätze ich die Proportionen ein.
Sobald alles im Topf ist, stellen Sie den Herd auf den normalen Reiskochzyklus ein. Nachdem die Siedetemperatur erreicht ist, stellen Sie die Heizung auf die Erwärmungseinstellung ein. So habe ich den Reiskocher ungefähr eine Stunde lang verlassen. Ich drehte die Hitze regelmäßig für ein paar Minuten auf und stellte sie dann ab. Genau wie bei einem Slow Cooker ist es am besten, den Topf nicht zu oft zu öffnen, da die Wärme abgeführt wird und wieder aufgebaut werden muss.
Die Ergebnisse waren sehr gut. Ich werde diese Technik in Zukunft wieder für andere Mahlzeiten verwenden. Der Schmorbraten war sehr saftig und herzhaft. Dieser Prozess ist aus mehreren Gründen ein Gewinner in meinem Buch. Es verwendet eine Technologie, die ich bereits zu Hause hatte, anstatt Geld für andere Töpfe auszugeben. Der Stromverbrauch war extrem niedrig. Es wurde gezeigt, dass Slow Cooker nur sehr wenig Strom verbrauchen. Auch die Verwendung dieser Art von Herd ist sehr praktisch. Sie müssen nicht wirklich zusehen, wie das Gericht kocht, sondern können zurückgehen und etwas anderes tun, während es seine Arbeit erledigt. Ich liebe es, wie man morgens ein Gericht anfängt, bevor man zur Arbeit geht, und nach der Arbeit wieder bereit ist. Schließlich roch mein Platz extrem gut, während dies am Samstag kochte.