Leute werfen weg Milliarden Dollar jedes Jahr perfekt gutes Essen wert. Niemand möchte Lebensmittel verschwenden, aber es ist einfach, wenn Sie vor dem Kühlschrank stehen und sich fragen: "Wie lange ist das schon hier? Ist das noch gut? " Und die Etiketten auf Lebensmittelverpackungen sind bei weitem nicht so nützlich, wie man denkt. In der Tat sagen einige Lebensmittelgeschäfte, dass Lebensmitteletiketten in den USA tatsächlich zu Haushaltsnahrungsmitteln beitragen könnten verschwenden, weil sie zu verwirrend sind und die Leute dazu bringen, Lebensmittel wegzuwerfen, die es noch geben könnten gegessen.
Eine einfache Zwei-Wort-Phrase wie "Verwendung durch" scheint für Käufer nicht verwirrend zu sein, ist es aber wirklich. Viele Leute würden ein Datum auf ihrer Lebensmittelverpackung sehen und annehmen, dass dies das "Wegwerf" -Datum war, an dem der Artikel nicht mehr sicher zu essen war, aber laut NBCDFW, das ist eigentlich nicht der Fall.
Dr. Linda Harris, Vorsitzende der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der UC Davis, teilte NBC mit, dass die Daten auf Lebensmittelverpackungen sind soll anzeigen, wann der Artikel seine höchste Frische oder seinen besten Geschmack erreicht, aber das hat eigentlich nichts mit Lebensmitteln zu tun Sicherheit.
„Hersteller bieten Datierungen an, um Verbrauchern und Einzelhändlern bei der Entscheidung zu helfen, wann Lebensmittel von bester Qualität sind.“ erklärt die USDA-Website. "Mit Ausnahme von Säuglingsnahrung sind Daten kein Indikator für die Sicherheit des Produkts und werden vom Bundesgesetz nicht vorgeschrieben."
Zu der Verwirrung trägt die Tatsache bei, dass es keine einheitliche oder allgemein akzeptierte Beschreibung des Daten auf Lebensmittelverpackungen in den USA, und das bedeutet, dass Lebensmittelverpackungen mit unterschiedlichsten Daten versehen sind Sie.
"Best by", "Use by", "Sell by", "Enjoy by" und "Best Flavour before" sind nur einige der Begriffe, die wir möglicherweise auf Lebensmittelverpackungen finden. Ich habe sie alle in meiner eigenen Küche gefunden, zusammen mit ein paar anderen Paketen, die nur Daten ohne Erklärung gaben.
"In den USA gibt es keine einheitlichen oder allgemein anerkannten Beschreibungen, die auf Lebensmitteletiketten für offene Datierungen verwendet werden." Auf der USDA-Website heißt es. „Infolgedessen werden auf Etiketten eine Vielzahl von Ausdrücken verwendet, um Qualitätsdaten zu beschreiben.
Qualitätsdaten auf Produktetiketten sind immer noch freiwillig, aber der Verband der Lebensmittelhersteller teilte NBC mit, dass er daran gearbeitet hat Lebensmittelhersteller und -händler, um ihre Datumsetikettensprache zu standardisieren und nur zwei Ausdrücke zu verwenden: "am besten, wenn verwendet von" und "verwenden" durch."
"Am besten, wenn verwendet von" wäre für die meisten Produkte, die nach dem Datum noch in Ordnung sind. Sehr leicht verderbliche Lebensmittel würden das Verfallsdatum erhalten, nach dem sie nicht mehr gegessen werden sollten. Die Hoffnung ist, dass das Etikett „Best If Used By“ klarer darüber ist, dass das Produkt nicht geworfen werden muss an diesem Datum weg, und dass die Reduzierung der Anzahl der Packungsdatum Phrasen auf nur zwei hilft Menschen, weniger Lebensmittel zu verschwenden und Geld.