Soll ich einen verstellbaren Messbecher kaufen?

Es gibt trockene Messbecher (die Art, die Sie für Zucker, Mehl und Getreide verwenden) und flüssige Messbecher (für Dinge wie Wasser, Buttermilch und Öl). Inzwischen haben sich beide wahrscheinlich ihren Platz in Ihrer Küche verdient und sorgen für herzhaften und süßen Erfolg. (Wenn Sie nach neuen trockenen oder flüssigen Messbechern suchen, finden Sie hier einige tolle.)

Wir sind jedoch wirklich hier, um darüber zu sprechen einstellbar Messbecher. Da es sich um die dritte Art von Messbecher handelt, sollten Sie in Ihrer Küche Platz schaffen.

Um ehrlich zu sein, habe ich verstellbare Messbecher in die Kategorie „wahrscheinlich unnötig“ eingestuft. Als ich bei America's Test Kitchen anfing, bemerkte ich, dass Testköche bei der Entwicklung von Rezepten verstellbare Messbecher verwendeten. Also habe ich einen gekauft. Und jetzt benutze ich es die ganze Zeit.

Ein einstellbarer Messbecher kann gedreht und an verschiedene Volumenmarkierungen angepasst werden. Um die Zutat abzugeben, drehen Sie einfach die Tasse um und drücken auf den Kolben der Tasse. Während sich verstellbare Messbecher sowohl für trockene als auch für nasse Zutaten eignen, verwende ich sie hauptsächlich für Dinge, die klebrig oder klebrig sind und Daher ist es schwieriger, aus einem normalen Messbecher herauszukratzen - ich spreche von Melasse, Honig, Ahornsirup, Tahini, Erdnussbutter, Maissirup, Mayonnaise und Sauerrahm.

Welches solltest du bekommen? Dies ist der beste der besten einstellbaren Messbecher KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. Es kann jede Menge von 1/8 einer Tasse bis zu 2 Tassen messen. Sein Kolben gleitet sanft und drückt fast jede Zutat heraus (wenn sich noch etwas in der Kammer befindet, benutze ich einen kleinen Spatel, um sie leicht herauszuholen). Die Tasse hat einen breiten Boden, der sie beim Befüllen stabil und aufrecht hält, und ihre Markierungen verblassen auch nach vielen, vielen Fahrten durch die Spülmaschine nicht. Gelegentlich muss der Kolben geschmiert werden, um sicherzustellen, dass er immer noch reibungslos funktioniert. (Tupfen Sie einfach ein wenig neutrales Öl wie Gemüse, Traubenkern oder Raps auf.) Dies ist jedoch ein kleines Problem im Vergleich zur Nützlichkeit des Messbechers.

Ich denke, diese Größe ist die vielseitigste Version, jedoch die 1-Tassen-Version ist auch hilfreich, um kleinere Mengen wie Esslöffel zu messen.

Riddley Gemperlein-Schirm ist der Tools Editor bei The Kitchn. Als professionelle Küchengerätetesterin hat sie für America's Test Kitchen, EatingWell und Food52 gearbeitet. Ihr Ziel: die beste Ausrüstung für Ihre Küche zu finden, damit Sie keine Zeit oder Geld für etwas anderes verschwenden. Sie lebt mit ihren beiden Hunden in Boston, MA.