Heute habe ich beim Wäschewaschen gemerkt, dass ich das Prinzip der Mise en Place nutze, um meine Aufgabe auf Kurs zu halten, was ich bei der Arbeit in Profiküchen praktiziere. Es ist bekannt, um sich auf das Kochen vorzubereiten, aber ich habe festgestellt, dass es das perfekte Werkzeug ist, um zu Hause alles reibungslos am Laufen zu halten.
Mise en place – auch abgekürzt „mise“ oder „miz“ – ist der französische Ausdruck für „alles an seinem Platz“ und das erste, was wir in der Kochschule gelernt haben. Was ist es? Denken Sie an diese Kochvideos, in denen das gesamte Essen fein gehackt und in süßen kleinen Schüsseln verpackt wird, bevor etwas gekocht wird. Es geht darum, einen Plan zu haben und vorbereitet zu sein (Ästhetik optional).
Es ist schon ein paar Jahre her, dass ich die Kochschule abgeschlossen habe, aber ich übe heute noch Mise en Place in meiner Küche. Ich mag es zu wissen, dass ich nicht über Dinge stolpere und immer weiß, ob ich genug von einer Zutat habe Vor Ich fange an zu kochen. Ich habe das Rezept gelesen und mich eingerichtet. Ich muss nicht plötzlich in einer Schublade nach etwas graben, weil ich es schon zur Hand habe. Und diese Vorteile lassen sich leicht auf die Wäsche, das Geschirr oder alles andere, was Sie zu Hause erledigen, übertragen.
Mise en place ist zu 50 Prozent gesunder Menschenverstand und zu 50 Prozent Praxis. Je länger Sie es tun, desto mehr wird es zu einer automatischen Denkweise und fast zu einer Philosophie, um Ihr ganzes Leben organisiert zu halten.
„Mise en place ist ein Lebensmotto, egal ob in der Küche oder im Alltag“, sagt Leah Conner, Köchin in Oregon City, Oregon. „Sie bereiten sich auf den Erfolg vor. Legen Sie die Dinge an den richtigen Platz, machen Sie einen Plan, wissen Sie, was Sie erreichen möchten, entzünden Sie dann das Feuer und treiben Sie die Ausführung voran.“
Wenn das Ziel ein sauberes Badezimmer ist, denken Sie darüber nach, was es braucht, um diese Anstrengung zu erreichen. Verbringe einen Moment damit, dir vorzustellen, wie du die Aufgabe in Gedanken erledigst. Ja, Zeit und einen klaren Verstand für diesen Schritt zu finden, ist in einem geschäftigen Zuhause leichter gesagt als getan, aber das bedeutet nicht, dass Sie es nicht versuchen können. Betrachten Sie es als Vermittlung.
Ein kurzer Überblick über die Schritte und Tools ist eine großartige Möglichkeit, sich auf jede Aufgabe vorzubereiten. Sie müssen nichts auf Papier schreiben, aber gehen Sie die Schritte und Werkzeuge in Gedanken durch. (Wenn Sie es aufschreiben, können Sie diese Liste jedes Mal zur Hand haben, wenn Sie dasselbe tun.) Ob mental oder physisch, die Liste ist der Schlüssel zum Mise en place.
Wenn Sie mit einem Kuchenrezept halb fertig sind und feststellen, dass Sie kein Mehl haben, werden Sie keinen Kuchen essen. Genauso beim Reinigen. Sie benötigen Ihre Werkzeuge und Ausrüstung, bevor Sie beginnen. Sehen Sie sich Ihre Liste der Tools noch einmal an und ziehen Sie alles heraus, was Sie zum Erledigen der Aufgabe benötigen, vom ersten Schritt bis zum Abschluss.
Schauen Sie sich im Raum um. Verschieben Sie alles, was nicht vorhanden sein muss und Ihren Flow blockiert. Das kann bedeuten, Theken zu leeren und Dekorationsgegenstände zu entfernen. Sie wollen Bewegungsfreiheit. Dann können Sie Ihre Werkzeuge oder Zutaten sinnvoll um sich herum anordnen. Wenn Sie Platz haben, kann es hilfreich sein, Ihre Arbeit wie ein Fließband anzulegen.
Es mag wie eine Menge Arbeit erscheinen, nur um mit einer lästigen Arbeit zu beginnen, aber ich verspreche Ihnen, dass es auf lange Sicht Zeit spart, da Ihre Reinigung reibungslos läuft. Lenkt das Leben ab? Wird die Katze reinkommen und etwas so Süßes machen, dass Sie es sofort online stellen müssen? Sicher. Aber Mise en Place kann Ihnen helfen, sich neu zu konzentrieren, wann immer Sie dazu bereit sind.
Wie genau vermisst du die Wäsche? Wie bei jeder anderen Aufgabe müssen Sie zunächst visualisieren, was Sie erreichen möchten. In diesem Fall ist das saubere Wäsche, die gefaltet oder aufgehängt und weggeräumt wird.
Überlegen Sie dann, welche Räume Sie verwenden werden. Wirst du die Wäsche im Schlafzimmer falten? Dann machen Sie das Bett, bevor Sie überhaupt anfangen. Tragen Sie alles zu einem Waschsalon? Schauen Sie in Ihrem Wäschekorb nach und halten Sie ihn bereit, bevor Sie gehen (Seife, Viertel, Wäschebeutel, was auch immer). Trocknen Sie Ihre Kleidung auf einer Leine? Schauen Sie nach dem Wetterbericht und sammeln Sie Ihre Wäscheklammern. Auf diese Weise haben Sie alles bereit, damit Sie während des Vorgangs nicht abgelenkt oder durcheinander geraten.
Beim Geschirrspülen ist das Ziel sauberes, trockenes Geschirr, das wieder an seinen Platz gestellt wird. Sie müssen also mit einem sauberen Waschbecken beginnen. Halten Sie Ihren Schwamm oder Ihre Scheuerbürste bereit. Leere den Geschirrspüler. Stellen Sie sicher, dass Sie trockene Handtücher und Ihre Schürze haben. Lassen Sie den Trockenraum räumen.
Wenn die Vorstellung, Ihre Reinigung zu inszenieren, überwältigend ist, ist es in Ordnung, zu entscheiden, dass dies nichts für Sie ist. Das Ziel ist, sich sicher zu fühlen und die Kontrolle über Ihre Haushaltsaufgaben zu haben.
„Eine positive und optimistische Sichtweise zu haben, ist Teil meiner mentalen Inszenierung“, sagt Sarah Leavell, eine Chefinstruktorin in Tulsa. „Ich bin für alles in meinem täglichen Leben physisch inszeniert, von Heimreparaturprojekten wie Malen und Nähen bis hin zu buchstäblich allem.“
Wenn etwas getan werden muss, bereiten Sie sich zuerst vor und die Arbeit wird einfacher. Dann poste diese süßen Katzenbilder.
