So viel von unserem Leben dreht sich um die Küche, von der Zubereitung der Mahlzeiten, die uns unterstützen, bis hin zur Kontaktaufnahme unsere kreative Seite, um Freunde und Familie in den Ferien oder bei Dinnerpartys zu unterhalten (wenn es sicher ist) Kurs).
Bei all der kostbaren Zeit, die sich um einen Raum in Ihrem Haus dreht, ist es kein Wunder, dass Sie Zeit (und Geld) sparen möchten, wenn es um die Küche geht. Von Tipps für Gefrierschränke über Reinigungstipps bis hin zu Möglichkeiten, den Einkauf von Lebensmitteln effizienter zu gestalten. Mit diesen Tipps und Tricks wird Ihr Leben in der Küche einfacher, sauberer und macht mehr Spaß.
Während einer Pandemie möchte niemand Stunden im Geschäft verbringen. Kaufen Sie also intelligent ein und überprüfen Sie Ihre Liste, während Sie Zeit sparen. „Ich schreibe meine Liste in der Reihenfolge, in der sich das Lebensmittelgeschäft befindet: Zuerst produzieren, dann Fleisch, dann Milchprodukte und dann Trockenwaren“, sagt Amanda Coyne aus Atlanta, Georgia. "Ich versuche auch, einen Speiseplan für die Woche zu erstellen und diesen auf gängigen Zutaten aufzubauen, damit ich weniger kaufen und Extras bei der Zubereitung sparen kann."
Wenn es nicht Ihre Sache ist, eine physische Liste zu führen, tun Sie dies digital. "Ich habe eine laufende Einkaufsliste in meinem Telefon in der Notes-App - sie ist allgemein, aber auch sortiert Unterkategorien für Fachgeschäfte und wöchentliche Sonderangebote “, sagt Alison Zimmer aus Halifax, Nova Scotia. "Ich habe auch einen Abschnitt" Nicht kaufen! "Mit Dingen, die ich mehr als gut gefüllt habe, um mich davon abzuhalten, über Bord zu gehen."
Dieser Schriftsteller (das wäre ich) führt eine „Top 10“ -Liste unserer am häufigsten verwendeten Lebensmittel wie Thunfischkonserven, Farro und Quinoa. Dies hilft mir, mich daran zu erinnern, diese Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, damit uns nie die Puste ausgeht. Es gibt mir die Gewissheit, dass wir eine Handvoll nie versagender Mahlzeiten für die Nächte bereit haben, an denen wir keine Lust haben, etwas Neues oder Herausforderndes zu kochen.
Wenn es darum geht, Ihre Zeit in der Küche und Ihren Lebensmittelladen optimal zu nutzen, ist der Gefrierschrank der Schlüssel. "Ich kaufe große Säcke Spinat für Salate und sobald es traurig aussieht, werfe ich den Beutel in den Gefrierschrank und verwende den restlichen Spinat für Smoothies!" sagt Jessica Piché aus Winnipeg, Manitoba.
Amanda Meyers aus Washington, DC, hackt und friert alle Arten von Gemüse ein, um es später einfach zuzubereiten. "Ich spreche von Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Paprika... Ich bekomme jeden Sommer mehrere Dutzend Ohren des besten, süßesten Mais, streife ihn vom Maiskolben ab und friere ihn das ganze Jahr über für frischen Mais ein", sagt sie. Sie bereitet auch häufig verwendete Gemüsemischungen vor, die in einer Vielzahl von Mahlzeiten verwendet werden können. „Ich habe mir große Beutel mit Mirepoix (Zwiebeln, Knoblauch und Paprika) für schnelle Mahlzeiten nach meinen Kindern gemacht wurden geboren, weil sie großartige Bausteine für so viele Mahlzeiten sind, die ich mit der Speisekammer zubereiten könnte das Wesentliche. “
"Kaufen Sie Fleisch in loser Schüttung, aber portionieren Sie es und verpacken Sie es in Ziplocs oder Plastikfolie, bevor Sie es einfrieren", rät Annie McGrath aus Los Angeles, Kalifornien. „Das erspart dir die Kopfschmerzen, eine ganze Packung Hühnchen auftauen zu müssen, wenn du es wirklich nur bist Sie müssen zwei Teile herstellen oder versuchen, die benötigte Menge von einem großen Block gefrorenen Bodens zu hacken Rindfleisch."
Wenn Sie Ihre Gefriertruhe wie einen Pionier gepackt haben, der sich auf den Winter vorbereitet, ersparen Sie sich den Schmerz, durch den Vorrat zu graben, und führen Sie Aufzeichnungen darüber, was Sie eingefroren haben. „Ich habe eine physische Liste mit„ Gefrierinventar “auf der Außenseite meines Gefrierschranks mit einem Magneten, sortiert nach Kategorie (Fleisch / Fisch, Gemüse, Essensreste und verzehrfertig), damit ich mich daran erinnere, was da drin ist “, sagte Zimmer sagt.
Unterschätzen Sie niemals die Kraft von Resten und Abfällen. „Wirf deine Kochreste (Zwiebelstummel, winzige Knoblauchzehen, Karottenstummel) und Hühnerknochen in einen Beutel in den Gefrierschrank, bis Sie genug haben, um Vorräte herzustellen “, teilt Grace Berry aus New York City, New York, mit York. "Ich gehe nach dem Abendessen buchstäblich um den Tisch herum und sammle mit meinem Vorratsbeutel alle Hühnerknochen."
Wenn meine Senfgläser fast leer sind und ich sonst nicht viel herausschöpfen oder herauskratzen kann, fülle ich sie mit Oliven Öl, Ahornsirup und Weißweinessig und schütteln Sie sie kräftig, um ein schnelles Salatdressing an einem leicht zugänglichen Ort zu erhalten Krug.
Stef Hornung aus Seattle, Washington, entdeckte die magischen Kräfte von Backpulver, als er sich mit einem Topf mit verbranntem Essen befasste. "Keine Menge Schrubben mit Spülmittel machte irgendwelche Fortschritte", sagt sie. „Es war so schlimm, dass meine Mutter mir sagte, ich solle es wegwerfen, aber ich hatte gelesen, dass man darin Backpulver kochen kann, also beschloss ich, es zu versuchen. Ich habe gerade Wasser und Backpulver hinzugefügt und es kochen lassen. Während des Trocknens schälten sich die verbrannten Überreste ab. Ich habe alles ausgebürstet und jetzt sieht es wieder brandneu aus! “
In der Küche sammelt sich schnell Müll an. Machen Sie es sich also leichter, Ihren Müll herauszuholen. „Ich habe gerade gelernt von TikTok vor ein paar Wochen sollen diese Müllsäcke von innen nach außen in den Mülleimer gesteckt werden! “ sagt Michaela Amos aus Washington, D. C., über einen beliebten Hack. (Teilweise hoch zerstreute diesen Hack vor kurzemIch stelle fest, dass es keinen „richtigen“ Weg gibt, einen Mülleimer mit Ihrem Müllsack zu füllen, aber alle Tipps helfen.) "Ehrlich gesagt hat es mich umgehauen, aber es hat das Herausnehmen meines Küchenmülls viel weniger nervig gemacht."
Verschieben Sie das Abwaschen Ihres Geschirrs nicht, wenn Sie mit dem Essen fertig sind, so voll und erschöpft Sie auch sein mögen. Du wirst es später bereuen! "Tauchen Sie Töpfe / Pfannen sofort in heißes Seifenwasser, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, oder Sie werden für immer Mist schrubben", sagt Leser Karon Liu.
Wenn Sie in einer winzigen Küche arbeiten, sind Vorbereitungsflächen wertvoll. Lassen Sie Ihre Küchenutensilien also als zusätzlichen Ladentisch doppelt arbeiten. "Legen Sie ein großes Schneidebrett über Ihr Kochfeld oder Ihre Spüle, um Ihren Vorbereitungsraum in einer kleinen Küche zu vergrößern", sagt Folu Akinkuoto aus Boston, Massachusetts.
Wenn Sie viele Gerichte zum Mitnehmen in Ihren Lieblingsrestaurants genießen, werfen oder recyceln Sie die Behälter nicht - verwenden Sie sie erneut! "Ich habe Tupperware seit Jahren nicht mehr gekauft. Ich verwende die schwarzen Take-out-Behälter nur wieder, da sie in meiner Stadt nicht recycelbar sind “, sagt Liu.
Kara Nesvig
Mitwirkender
Kara Nesvig wuchs auf einer Zuckerrübenfarm im ländlichen North Dakota auf und führte mit 14 Jahren ihr erstes professionelles Interview mit Steven Tyler. Sie hat für Publikationen wie Teen Vogue, Allure und Wit & Delight geschrieben. Sie lebt mit ihrem Ehemann, ihrem Cavalier King Charles Spaniel Löwenzahn und vielen, vielen Paar Schuhen in einem bezaubernden Haus aus den 1920er Jahren in St. Paul. Kara ist eine unersättliche Leserin, Britney Spears Superfan und Texterin - in dieser Reihenfolge.
