Wenn es um Ihre Zeit in der Küche geht, haben Sie eine Handvoll davon kultiviert gute Gewohnheiten zum Einkaufen, Vorbereiten, Aufräumen und Aufbewahren - aber Sie haben wahrscheinlich auch ein paar schlechte Gewohnheiten entwickelt. Hey, es passiert den Besten von uns und niemand ist perfekt! Einige dieser Gewohnheiten sollten jedoch so schnell wie möglich gestoppt werden, insbesondere wenn Sie gute Lebensmittelsicherheitsgewohnheiten entwickeln oder einen Raum mit einer anderen Person teilen möchten.
Wir haben Küchenexperten und Kochbegeisterte gebeten, die Gewohnheiten und Verhaltensweisen zu teilen, die sie an die Wand treiben - Wenn Sie gerade eines dieser Dinge tun, ist es einfach, sich zu bemühen, anzuhalten und sich zum Besseren zu verändern. Plötzlich wird Ihre Küche ein angenehmerer, harmonischer Raum.
Gemüse zum Abendessen zerhacken? Stellen Sie sicher, dass Sie es auf einer bestimmten Oberfläche tun! "[Schneiden] von Dingen direkt auf der Theke ohne Schneidebrett, Teller oder gar Serviette... das ist schlecht für Messer und bringt auch die Theken durcheinander." sagt Gabrielle Costa aus Los Angeles, Kalifornien. Unabhängig davon, ob Sie sich für Holz oder Kunststoff entscheiden, sollte jeder Schnitt auf einem Brett erfolgen - und wenn jemand in Ihrem Haushalt Lebensmittel hat Empfindlichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse ist es hilfreich, bestimmte Bretter für bestimmte Lebensmittel wie Geflügel, Milchprodukte und zu kennzeichnen produzieren. Ihre Arbeitsplatten werden es Ihnen danken.
Die Vorbereitung ist so viel einfacher, wenn Ihre Werkzeuge der Aufgabe gewachsen sind. Karon Liu empfiehlt Messer mindestens einmal im Jahr professionell schärfen lassen - Sie können nach einem Messerschärfer in Ihrer Nähe suchen. "Die meisten Hausköche haben stumpfe Messer, die unbrauchbar sind oder ein Ausrutscher, der darauf wartet, passiert zu werden", sagt er. Schnappen Sie sich einen Schleifstein, wenn Sie zu Hause lieber schärfen möchten. Sehen Sie sich jedoch vorher ein Demo-Video an, um sicherzustellen, dass Sie sicher schärfen.
Das Geschirr nach dem Abendessen zu spülen kann eine gefürchtete Aufgabe sein, aber wenn Sie es richtig vorbereiten, können Sie klüger und nicht härter spülen. Alexandra Jones aus Philadelphia sagt "Kein Waschbecken mit Seifenwasser laufen lassen, um das Geschirr richtig zu spülen" ist ihr Haustier ärgern. "Mein Mann ist der ansässige Geschirrspüler, und er schrubbt jeden Gegenstand sehr gründlich und langsam mit einem Seifentuch."
Nichts ist schlimmer als am Waschbecken zu stehen und zusammengebackene Lebensmittelkruste wegzuwischen, aber es gibt eine einfache Lösung. "Spülen! Ihre! Geschirr! Vor! Putten! Sie! Im! Das! Geschirrspülmaschine! Oder! Sinken!" berät Alexandra List aus Portland, Oregon. Eine schnelle kleine Spülung kann Ihnen eine Menge Zeit sparen - oder einen zusätzlichen Spülgang.
Löffelablagen sind großartig, um die Oberflächen, einschließlich der Theke und des Kochfelds, sauber zu halten, während Sie Saucen, Suppen und mehr zubereiten. Dieses handliche Schälchen sollte neben allem anderen gewaschen werden. "In einer Wohnung, die ich hatte, mussten wir die Nutzung verbieten", sagt Rachel Greenberg aus Los Angeles.
Kate McGarry aus Los Angeles hat eine ähnliche Regel in ihrer Küche: "Wenn Sie feststellen, dass das Küchentuch schmutzig ist und gewaschen werden muss, sind Sie dafür verantwortlich, das Handtuch auszutauschen!" Sie teilt. "Andernfalls kommt die nächste Person herein und landet auf der Suche nach einem neuen Handtuch mit nassen Händen oder Geschirr."
“[Mit einem Schwamm] ALLES reinigen: das schmutzige Geschirr, aber auch die Arbeitsplatten, das Essen, das auf den Boden fällt… es macht mich verrückt! “ sagt Stephanie Knight aus New York. Wenn Sie daran schuld sind, tauschen Sie Ihren Schwamm gegen eine Spülbürste am Waschbecken aus und verwenden Sie ein Geschirrtuch oder einen speziellen Schwamm nur für die Reinigung auf den Arbeitsplatten.
Zwischen Gadgets dafür und Werkzeuge Dafür ist die Küche ein Ort, an dem Dinge neigen dazu, sich zu häufen - und das kann sich nachteilig auf Ihre Kochroutinen auswirken. "Eines der Dinge, die wir in professionellen Küchen vermeiden müssen, ist der" Junk Drawer "-Effekt", sagt Küchenchef Daniel Cox von The Grill in der Sage Lodge im Park County, Montana. "Es ist von entscheidender Bedeutung, alle Bereiche zu beseitigen und ein Zuhause für alle Dinge zu haben, die in Ihrer Küche benötigt werden."
Er rät, sich zu fragen, wie oft Sie ein Werkzeug oder ein Gerät verwenden. Wenn es täglich oder einige Male in der Woche ist, bewahren Sie es in der Küche auf. Wenn es weniger häufig verwendet wird, lagern Sie es an einem anderen Ort oder suchen Sie sich ein neues Zuhause. "In einer professionellen Küche oder in Ihrer Wohnküche ist weniger mehr", sagt er. „Es ist entscheidend, den richtigen Weg zu finden, um einen Raum für Sie besser funktionieren zu lassen, um einen Raum zu schaffen, der Kreativität und Effizienz fördert.“
Wenn Sie sicher Gäste unterhalten oder sich nach einem anstrengenden Tag einfach zurücklehnen, etwas so Einfaches wie Eis - ja, Eis! - kann einen großen Unterschied machen. „Schreckliches Eis ist der Fluch meiner Existenz! Ich bin der festen Überzeugung, dass niemand einen Cocktail mit hausgemachtem Eis servieren sollte. “ sagt Hilary Hannon aus St. Paul, Minnesota, die hinzufügt, dass diese Regel automatisches Gefriereis beinhaltet. „[Gefriereis] ist so mit Luftblasen gefüllt, dass sie in nur zwei Sekunden schmelzen. Egal wie sauber und ordentlich die Menschen sind, wenn sich Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank befinden, kann Eis einen Geschmack oder Geruch annehmen. “ Wenn es an der Zeit ist, diese Party nach der Pandemie zu veranstalten, sollten Sie sich eine Tüte Eis für bessere Getränke holen oder in ein gutes Eis investieren Formen.
Kara Nesvig
Mitwirkender
Kara Nesvig wuchs auf einer Zuckerrübenfarm im ländlichen North Dakota auf und führte mit 14 Jahren ihr erstes professionelles Interview mit Steven Tyler. Sie hat für Publikationen wie Teen Vogue, Allure und Wit & Delight geschrieben. Sie lebt mit ihrem Ehemann, ihrem Cavalier King Charles Spaniel Löwenzahn und vielen, vielen Paar Schuhen in einem bezaubernden Haus aus den 1920er Jahren in St. Paul. Kara ist eine unersättliche Leserin, Britney Spears Superfan und Texterin - in dieser Reihenfolge.