Wie viele Amerikaner sah ich mit Bestürzung zu, wie die Lebensmittelversorgungsketten im Frühjahr ins Stocken geraten waren. Ich geriet in Panik, als Experten rieten, Familien nur alle zwei Wochen auf den Markt zu wagen. Unsere fünfköpfige Familie lebt von Gehaltsscheck zu Gehaltsscheck, was eine erhebliche Änderung unseres ohnehin schon knappen Budgets bedeutete. Zum Glück konnten wir unsere Ersparnisse behalten unsere Schränke vom nackten gehen, bis die Dinge wieder in Gang kamen. Aber jetzt, da sich die zweite Welle der Pandemie abzeichnet und mit dem, was einige Experten vorhersagen, wird die dunkelster Winter in der modernen Geschichte Am Horizont beginne ich nach Wegen zu suchen, um eine weitere Runde von Aufklebern in Lebensmittelqualität zu vermeiden, indem ich mich jetzt langsam mit Grundnahrungsmitteln eindecke.
Ich habe mit dem YouTuber gesprochen Aja Dang, deren Lehrvideos ihren fast einer halben Million Fans die grundlegende Budgetierung beibringen, um herauszufinden, wie sie sich am besten eindecken und die Kosten ausgleichen können steigende Lebensmittelpreise.
Bei meiner Suche, meine Speisekammer aufzufüllen, habe ich mir Grundnahrungsmittel wie rote Bohnen und Reis angeschaut. Dinge, die mein Budget weiter strapazieren und länger halten würden. Einziges Problem: Ich bin der Einzige in meinem Haus, der rote Bohnen und Reis mag. „Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern sollten, ist, nur Lebensmittel zu kaufen, die Sie essen werden“, sagt Dang. „Denken Sie also daran, welche Lebensmittel Sie lieben: Nudeln, Suppen, Sandwiches usw diese Bedürfnisse.“ In ihrer Familie sagt Dang, dass diese Lebensmittel asiatische Küche wie Pho und Vietnamesisch wären Lachs. Für meine Familie wäre es eine Menge Spaghetti-o's und Pizza (hey, wir haben drei Kinder).
Ich fragte Dang, ob es irgendwelche Tricks gäbe, um gute Geschäfte zu machen, und sie sagte, dass der beste Weg, um Geschäfte zu machen, darin besteht, frische Produkte zur Saison zu kaufen. „Obst und Gemüse haben ‚in der Saison‘ während der Zeit, in der sie in Ihrer Gegend auf natürliche Weise geerntet werden würden“, sagt sie. Lebensmittel wie Beeren sind im Sommer immer billiger und Wurzelgemüse im Herbst immer am billigsten. Und der beste Ort, um sie zu bekommen, ist, Sie haben es erraten, der Bauernmarkt. „Sie unterstützen nicht nur Ihre lokale Gemeinschaft und verringern Ihren ökologischen Fußabdruck, sondern treffen auch die Bauern und Arbeiter, die Ihre Lebensmittel anbauen“, sagt sie. Ihr Profi-Tipp: Wenn Sie eine Stunde vor Schließung des Bauernmarktes gehen, können Sie um einen günstigeren Preis feilschen.
Tierische Proteine haben den größten prozentualen Kostenanstieg erfahren, erklärt Dang. Daher ist es eine gute Möglichkeit, die Kosten zu senken, indem man preiswerte vegetarische Optionen wie Bohnen, Tofu oder Hülsenfrüchte durch Fleisch ersetzt. „Denken Sie auch daran der Gefrierschrank ist dein Freund: Wenn Sie Protein oder Produkte im Angebot finden, kaufen Sie mehr und frieren Sie einige für später ein – einige Proteine können im Gefrierschrank bis zu 8 Monate halten, während Sie Ihre gefrorenen Beeren bis zu einem Jahr dehnen können.“
„Neben dem Bauernmarkt liebe ich asiatische Märkte sehr“, sagt Dang. „Sie sind deutlich günstiger in Bezug auf Produkte und Proteine und haben eine größere Auswahl an Artikeln, als Sie normalerweise bei finden würden eine große Lebensmittelkette.“ Für alle mit einer diätetischen Einschränkung (wie einer Glutenunverträglichkeit) schlägt sie vor, in Online-Shops wie Gedeihender Markt, wo sie Großhandelspreise anbieten, damit Sie beispielsweise bei glutenfreiem Müsli Geld sparen können.
Wenn du den platz haben, schlägt Dang vor, einen eigenen Garten anzulegen. „Ich lebe in einer Wohnung, also habe ich einen kleinen Kräutergarten, der mir eine Menge Geld spart, aber ich habe Freunde mit ausgewachsenen Lebensmittelgärten, in denen sie nie wieder Produkte kaufen müssen“, sagt sie. „Manchmal ist der beste Weg, die steigenden Lebensmittelkosten zu kontrollieren, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen.“
Lauren Wellbank
Mitwirkender
Lauren Wellbank ist eine freiberufliche Autorin mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Hypothekenbranche. Ihr Schreiben ist auch bei HuffPost, Washington Post, Martha Stewart Living und anderen erschienen. Wenn sie nicht gerade schreibt, verbringt sie Zeit mit ihrer wachsenden Familie in der Gegend von Lehigh Valley in Pennsylvania.
