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Über ein Jahr, in dem ich meine Küche regelmäßiger als je zuvor benutzt habe, hat mich von der Ineffizienz überwältigt gefühlt. Mir wurde klar, dass meine Wohnungsküche nicht für den täglichen, ganztägigen Gebrauch geeignet ist. Es ist ein kleiner Raum im Galeerenstil mit wenigen Steckdosen und einer sehr begrenzten Arbeitsfläche. Um so nachhaltig kochen zu können wie bisher, musste ich die Funktionsweise meiner Küche überdenken. Als Mieter habe ich jedoch nicht die Zeit, das Geld oder die Möglichkeit, meine Wohnung zu renovieren.
Stattdessen habe ich Geräte und Gadgets hinzugefügt, die die Möglichkeiten meiner Küche erweitert haben und sie von einem winzigen, nervige Kombüse, in der ich früher zu viele Töpfe und Pfannen zu einem harmonischen, kreativen Ort jongliert habe, an dem ich leicht navigieren kann und sauber halten. Das Beste von allem ist, dass ich kleine, kostengünstigere Möglichkeiten gefunden habe, meine Kücheneinrichtung aufzurüsten. Diese kleinen Küchenjuwelen haben große logistische, ästhetische und emotionale Unterschiede in meinem kulinarischen Leben bewirkt – was wichtig ist, denn das Kochen der meisten meiner Mahlzeiten zu Hause ist eine wichtige Möglichkeit, mit der mein Partner und ich unser Budget einhalten können Monat. Daher hat es sich wie ein Vergnügen angefühlt, kleine Möglichkeiten zu finden, unsere inzwischen abgenutzte Küche aufzuwerten. Hier sind einige meiner Favoriten: