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Wenn Sie einen Franzosen heiraten, findet unweigerlich etwas von ihrem „Französisch“ den Weg in Ihren Haushalt. Als ich meinen Mann Fabien traf, führte unsere gemeinsame Liebe zu Essen und Wein schließlich dazu, dass er mir half, unsere Küche mit einigen der nützlichsten Werkzeuge auszustatten, die in Frankreich alltäglich sind. Sie sind eine Kombination aus praktisch und schick (soweit es Küchenutensilien betrifft) und haben meine Kocherfahrung sofort verbessert. Wenn Sie Ihrer eigenen Küche einen französischen Touch verleihen möchten, sind Sie bei diesen fünf Küchenwerkzeugen genau richtig, auf die mein Mann bestand.
Mein Mann kaufte mir meine erste Cocotte – a Le Creuset-Modell in leuchtendem Rot. Diese Schönheit aus emailliertem Gusseisen ist unverzichtbar für die Zubereitung lang köchelnder Eintöpfe und Suppen wie Beef Bourguignon und Cassoulet, wegen seiner Fähigkeit, Wärme zu speichern und dem Ofen standzuhalten. Außerdem ist es auf Herd und Tisch einfach wunderschön, n'est-ce pas?
Vorgemahlener Pfeffer? Absolute Pass. Als ich anfing, aufwendigere Mahlzeiten für unsere Verabredungsabende zu kochen, schlug Fabien vor, in diese stilvolle, nachfüllbare Mühle von Peugeot zu investieren. Es sieht nicht nur schön auf der Theke aus – es ermöglicht Ihnen auch, Ihren Mahlgrad auszuwählen, sodass Sie die Würze in Ihrem Gericht ganz einfach anpassen können. Es ist erhältlich in rostfreier Stahl, Naturholz, oder ein lackierte Oberfläche.
Weil Brot in fast allen französischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist, a gutes Brotmesser ist auch ein Muss. Der Wellenschliff macht es leicht, durch eine zähe Außenseite zu schneiden, ohne die innere Krume zu zerschlagen, und kann für alle Brotsorten verwendet werden – wie knusprige Baguettes und zarte Brioche. Sie werden niemals Brot mit etwas anderem schneiden wollen.
Ein typisches Mittag- oder Abendessen in Frankreich kann Salat enthalten – besonders im Frühling und Sommer. Anstatt zu versuchen, das Grünzeug mit Handtüchern oder kräftigem Schütteln abzuspülen und zu trocknen, dieser Spinner verwendet die Zentrifugalkraft, um fast jeden Tropfen überschüssigen Wassers zu entfernen, ohne Ihre Salatblätter zu beschädigen. Sie haben einen Salat, der nicht zu einem verwässerten Dressing führt.
Mein Mann ist von Beruf Winzer und schwört auf diese Art von Korkenzieher — Es verfügt über ein Klappmesser, um die Folie von der Flasche abzuschneiden, und ist am effizientesten, wenn es darum geht, Ihren Wein zu entkorken. Es ist auch kompakt (perfekt für ein Picknick) und die von Laguiole gibt es in einer Vielzahl von schönen Materialien, wie Olivenholz oder Horn. Ist es teuer? Oui. Aber es ist auch ein wirklich außergewöhnliches Geschenk. (Anmerkung der Redaktion: Für eine günstigere Option mögen wir auch dieser Korkenzieher.)
Bernadette Machard de Gramont
Mitwirkender
Als Enkelin eingewanderter Restaurantbesitzer entwickelte Bernadette ein Interesse an der Gastronomie Schon in jungen Jahren kochte sie alles, von den philippinischen und chinesischen Rezepten ihrer Familie bis hin zu Französisch Klassiker. Nach einem zweijährigen Aufenthalt im Williams-Sonoma HQ erforscht und testet sie nun eine Vielzahl von Kochgeschirr, Backformen und Weinwerkzeugen und befragt auch Feldexperten zu ihren Erkenntnissen. Sie verbrachte auch sieben Jahre in der Weinindustrie, um Kunden beim Kauf von edlen und seltenen Weinen zu helfen, um sie in ihre Sammlungen aufzunehmen. Nach 18 Jahren in San Francisco lebt Bernadette jetzt in Los Angeles, wo sie weiterhin schreibt über Essen und Kultur, manchmal auch als Foodstylist, Fotograf und Marketingberater für den Wein Industrie. Bernadette hat mit Thermomix USA, Food52, The Spruce Eats, MyFitnessPal.com, Williams-Sonoma, Wine.com, Healthline.com, Gogobot, TripCreator, Matador Network, Made Local Magazine, Oenofrance USA und Geschmack gemacht.
