Die Küche des Chirurgen aus rostfreiem Stahl

Eine benutzerdefinierte Küche zaubert normalerweise Bilder von Bauernhaus Armaturen oder eine Schar versteckter Aufbewahrung, aber als ein Chirurg einen völlig sterilen Raum in Auftrag gab, Designer Jim Dove geformter kalter Stahl für die Grenzen dieser Jahrhundertwende georgisch Zuhause. Das Projekt wurde gebaut, um den Hausbesitzern die Möglichkeit zu geben, ihre Muskeln in der experimentellen Küche zu spielen ließ sich von bekannten Operationssälen und der französischen Landschaft inspirieren, um gewerbliche Geräte mit Vintage-Charme zu kombinieren.

Da der Hausbesitzer Restaurant-Grundnahrungsmittel benötigte - wie einen handelsüblichen Salamander-Broiler und einen 60-Zoll-Broiler. Reichweite - Die Küche wurde renoviert, um eine benutzerdefinierte Haube aufzunehmen. Gebaut, um der extremen Hitze zu widerstehen, die die Geräte erzeugen können, ist das umfangreiche Durch Lüftungsarbeiten können jetzt alle vier Öfen gleichzeitig betrieben werden, ohne dass zusätzliche Wärme zirkuliert durch das Haus.

"Als Chirurg wollte er, dass es wie ein Operationssaal zum Kochen ist", sagt Dove. "Sogar die Wasserfallseiten der Insel sollten Holz meiden und es so steril wie möglich halten." Edelstahl läuft darüber hinaus die extragroßen Geräte zur Mittelinsel, ein solides Stück mit eingebautem Waschbecken und Kompostbehälter zur Vorbereitung nahtlos. Die Fußpumpenspüle wurde aus der Zeit des Hausbesitzers in Krankenhäusern gezogen, um die Armaturen keimfrei zu halten.

Die Liebe des Hausbesitzers zum Kochen erforderte zusätzlichen Stauraum, um Arbeitsgeräte und Kochutensilien außerhalb des wertvollen Vorbereitungsraums unterzubringen. Die begehbare Speisekammer dient als Bindeglied zum Rest des Hauses (mit gewölbten Formteilen und minimalem Stahl) und bietet dringend benötigte Regale für jeden Küchenüberlauf.

"Er wollte das Ganze rostfrei, aber wir haben das Holz hinzugefügt, um es ein wenig aufzuwärmen", sagt Dove über den umgebenden Schrankraum. Walnuss späht durch Rauchglas-Oberschränke, den einzigen traditionellen Aspekt des Raumes. Das in Edelstahl gehüllte warme Holz verbindet sich mit dem Rest der Stahlgeräte und ist so strukturiert, dass clevere Details verborgen bleiben, von denen ein Küchenchef träumen würde. "Jetzt ist es eine gewerbliche Küche", erklärt Dove, "aber es ist ein Ort, an dem die ganze Familie sein möchte."

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