Wir wählen diese Produkte unabhängig aus – wenn Sie über einen unserer Links kaufen, verdienen wir möglicherweise eine Provision.
"Mach es schön." Wenn Sie ein Fan der „Real Housewives of New York“ sind, werden Sie sie sofort als das Schlagwort des ehemaligen Stars Dorinda Medley erkennen. Medley ist ein Hauptstadt-H-Host; Während ihres sechsjährigen Laufs in der Show lud sie regelmäßig die gesamte Besetzung auf ihr Gelände in Berkshires ein, das später genannt wurde Herrenhaus aus Blauem Stein. Und sie hat es wirklich immer schön gemacht.
Für große, dekorationsintensive Feiertage wie Halloween und Weihnachten würde Medley fast jeden Raum des historisches Haus mit thematischen Dekorationen – und vielleicht lässt sich ihre Schwester sogar als Weihnachtsmann verkleiden, um zu überraschen jedermann. Ihre Bemühungen wurden oft nicht gewürdigt, was zu ihrem tränenreichen Ausbruch führte – "Ich kochte! Ich säuberte! Ich habe es schön gemacht!“ — nach einem weiteren akribisch geplanten Ereignis aus den Fugen geraten war.
„I made it nice“ fand bei den Fans Anklang… und selbst wenn Sie kein Hausfrauen-Typ sind, können Sie diese Drei-Wort-Regel wahrscheinlich immer noch zu schätzen wissen. Mach es schön! Laden Sie Leute ein, decken Sie den Tisch, zünden Sie ein paar Kerzen an, geben Sie den Leuten das Gefühl, willkommen und gemütlich zu sein und bereitgestellt.
Jetzt ist Medley zurück mit einem neuen Buch mit dem Titel – Sie haben es erraten! — “Mach es schön.“ An dem Buch hat mir vieles gefallen: faszinierende Geschichten und echte, hart erarbeitete Lektionen aus allen Leben, die sie vor ihrem RHONY-Lauf hatte, sowie eine Insider-Perspektive auf eine meiner Lieblingsrealitäten zeigt an. Aber was mir an diesem Buch am besten gefällt, ist, dass es insgeheim ein Buch über Unterhaltung und Gastgeber ist. Zwischendurch Geschichten über ihr Leben als junge Frau und Mutter in NYC und dann in London (an einer Stelle erwähnt sie beiläufig, dass sie gehen wird Buckingham Palace für eine Party!!!), Medley gibt regelmäßig kleine Tipps, um ein großzügiger Gastgeber zu sein, der wirklich unvergessliche wirft Zusammenkünfte. Ich hatte das Gefühl, dass sie zu diesem Thema noch mehr zu sagen hatte als das, was in dem Buch stand; Als jemand, der es liebt, Gastgeber zu sein (und ein Dorinda-Fan), wollte ich unbedingt mehr wissen.
Letzte Woche haben Medley und ich über Zoom fast eine Stunde lang über alles Unterhaltsame gechattet. Hier sind einige der besten Tipps, die sie geteilt hat.
Als ich Medley nach ihren Top-Tipps für Hosting und Unterhaltung fragte, war dies ihr erster Vorschlag. „Vorbereiten ist alles“, sagt Medley. „Ich mag es nicht, wenn ich auf Dinnerpartys gehe und jemand die Tür öffnet und sie im Chaos sind, also versuche ich, so viel wie möglich vorher zu tun.“ Sie sagte, wenn sie es ist Wenn sie eine Dinnerparty veranstaltet, entscheidet sie sich immer dafür, Speisen zu servieren, die sie im Voraus zubereiten kann, und sie legt Wert darauf, Kerzen anzuzünden, die Musik zum Laufen zu bringen und eine Stunde vor den Gästen ankommen. (In diesem Sinne sagt Medley, dass es ihr sehr wichtig ist, den Tisch zu decken – sogar nur mit bunten Stoffservietten und Blumen aus dem Lebensmittelgeschäft in eine Vase zu stellen. „Wenn Sie einen schönen Tisch decken, sagen Sie zu Ihren Gästen: ‚Du bist etwas Besonderes‘“, sagt sie.)
„Wenn die Leute an einem Wochenende etwas unternehmen, schlage ich vor, es nicht am Freitagabend zu tun“, sagt Medley. Freitags sind die Leute (einschließlich Sie, der Gastgeber) oft einfach zu müde von ihrer Woche; Sie werden frischer und lebendiger, wenn Sie bis Samstag warten, um sich zu treffen. (Als langjähriger Gläubiger an Aufgaben am Freitagabend, dem kann ich nicht mehr zustimmen!)
Medley sagt, wenn Sie einen das ganze Wochenende über abhängen (z. B. eine Familie von außerhalb aufnehmen oder mit Ihren Freunden zu einem Airbnb gehen), versuchen Sie, die Pläne für Freitagabend leicht und einfach zu halten. „Lassen Sie die Leute sich am Freitagabend niederlassen und in ihren Zimmern sein – lassen Sie sie etwas erkunden, sich ausruhen, entspannen, vielleicht die anderen Leute im Haus kennenlernen“, sagt sie. "Dann, wenn Samstag kommt, bist du bereit."
„Wenn die Leute um 6 Uhr um 5:00 Uhr ankommen, zünde ich alle Kerzen an – der Geruch ist so wichtig“, sagt Medley. „Ich liebe es, wenn Leute mein Haus mit einem Geruch identifizieren. Ich liebe das einfach. Also benutze ich immer die gleiche Kerze, weil sie sagen: ‚Oh mein Gott, es riecht nach Blue Stone Manor.‘“ (Wenn Sie sich fragen, wie Blue Stone Manor riecht, sagt Medley, dass sie die Jo Malone Limetten-Basilikum-Mandarinen-Kerze „seit 100 Jahren.“)
In einer Zeit, in der alle regelmäßig ihre Wochenend-Backprojekte und perfekt gebratenen Hähnchen in ihren Instagram Stories posten, kann es einfach sein, Vergessen Sie, dass dies eine Option ist … aber es ist wirklich keine Schande, in Ihrem Lieblingsrestaurant zu bestellen oder sich an die zubereiteten Speisen Ihres Lebensmittelgeschäfts zu wenden Sektion. Medley sagte, ihr verstorbener Ehemann Richard liebte ein Hühnchengericht mit Reis und Salat, das sie regelmäßig „machte“ – aber in Wirklichkeit kaufte sie es von einem nahegelegenen Imbisswagen. „Und er sagte immer: ‚Süße, dieses Hühnchen ist so lecker‘“, sagt sie lachend – und hat ihm nie die wahre Quelle des Gerichts verraten. „Ich fühle mich immer noch schuldig, wenn ich vorbeigehe. Es ist der 62. und Madison. Der Typ macht das beste geschredderte Hühnchen. Also holte ich mir vier riesige Styroporbehälter mit dem Hühnchen, nicht den Reis oder so, und ich brachte es nach Hause und legte es auf eine schöne Platte mit frischer Petersilie und einem schönen Salat.“
Medley sagt, dass sie kein großer Fan von Wurstbrettern als Vorspeise ist, weil die Leute dazu neigen, sich daran satt zu machen, was von der Hauptmahlzeit ablenken kann. Aber Sie können später am Abend immer noch einen Käseaufstrich anbieten (vielleicht mit etwas Honig und Obst, damit es sich eher nachtisch anfühlt). „Ich serviere gerne Käse nach dem Abendessen“, sagt sie. "Wenn du noch etwas willst, stelle ich ein bisschen Käse raus, dann kannst du ein bisschen haben."
Als alternative Vorspeise sagt Medley, dass sie einen guten Dip liebt. „Ich mache einen fantastischen Dip mit weißen Bohnen“, sagt sie. "Es ist so einfach. Es ist buchstäblich eine Dose weiße Bohnen und etwas Olivenöl, zwei Knoblauchzehen, viel Meersalz, Pfeffer. Ich wirbele es auf, ich stecke es in ein Ding. Und das Tolle daran ist, dass Sie ihn zu allen frisch geschnittenen Gemüsen servieren können. Du überfüllst die Leute also nicht.“
„Musik ist eine verbindende Sache“, sagt Medley. „Ich meine, warst du schon einmal auf einer Party oder bei einem Abendessen, wo alles abläuft, alles rhythmisch ist und dann die Musik abgeht? Es ist wie eine Art, Was? Musik ist ein großartiger Verbindungs- und Gesprächsstoff. Ich denke, bei Musik fühlt man sich ein bisschen sexier.“ Sie sagt Französischer DJ Claude Challe, australische Band Rüfüs du Sol, und Spotifys Klavier-Yoga sind einige Optionen, die sie mag. „Und mach es nicht zu laut“, sagt sie. "Ich mag es nicht, wenn du in jemandes Haus gehst und die Musik so laut ist."
„Stellen Sie sicher, dass Sie jede Person richtig vorstellen, denn das ist Ihre Aufgabe“, sagt Medley. „Es ist Ihre Aufgabe, dafür zu sorgen, dass sich die Leute wohl, gemütlich und willkommen fühlen.“ Medley sagt das, wenn ein neuer Gast bei ihr ankommt Partys, erregt sie die Aufmerksamkeit der Leute und lässt alle wissen, wer die Person ist – z. B. „Hey allerseits, das ist John, ich kenne ihn von XYZ…“ „Die Leute sind sehr offen dafür, weil sie dann sagen: ‚Oh, hey, John, komm vorbei‘ – und dann können sie sich irgendwie in den Fischschwarm integrieren“, sagt sie. Und seien Sie nicht schüchtern oder verlegen, wenn Sie so etwas tun – Ihre Gäste erwarten tatsächlich, dass Sie die Kontrolle übernehmen. „Du musst wie die Gastgeberin aussehen, die weiß, was sie tut“, sagt Medley. „Wenn der Gastgeber nicht selbstbewusst ist, ist das wie ein Schiff ohne Kapitän.“
Medley sagt, als sie in London lebte, war sie überrascht, wie oft sich die Leute einfach zum Essen oder Abendessen einladen. „Und dann lernt man sich wirklich kennen“, sagt sie. „Als ich zurück in die Staaten zog und in New York lebte, aßen alle die ganze Zeit auswärts. Und niemand lernt sich wirklich kennen, wenn man auswärts isst. Ihr kommt alle, sitzt am selben Ort, steht auf und geht.“
Und lassen Sie sich nicht von der Angst abhalten, dass Sie kein guter Koch sind oder dass Ihr Zuhause nicht "fertig" genug ist, damit die Leute es sehen. „Die Leute lieben es, bei anderen zu Hause zu sein, denn wenn Sie jemanden zu sich nach Hause einladen, gibt es eine Vertrauensebene“, sagt Medley. „Es ist in Ordnung, wenn du Fehler machst. Es ist in Ordnung, wenn Sie den ganzen Braten verbrennen. Lass einfach Leute vorbeikommen. Sie werden überrascht sein – jedes Mal, wenn ich jemanden habe, besonders hier oben, ist es erstaunlich, wie ich mich ihnen ein bisschen näher fühle, wenn sie gehen. Machen Sie es nicht um das Essen – machen Sie es um Sie und Ihr Zuhause.“
„Als ich älter werde, merke ich, dass es eigentlich nicht um das Essen geht“, sagt sie. "Eigentlich geht es um die Menschen."